O femeie bea un pahar cu lapte.

consumă

Sănătate și Bunăstare

Consumul mai mare de lapte și derivați este legat de suferința mai puțină obezitate și de o dietă mai echilibrată de nutrienți.

femeile consumă mai mult lapte, brânzeturi, iaurturi și lapte fermentat decât bărbații, conform raportului privind „Consumul de lapte și derivați ca indicator al calității dietei și stilului de viață al populației”, elaborat de Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) și care este o radiografie a consumatorilor de lactate prin intermediul cele mai recente studii efectuate în Spania.

Lucrarea analizează, pentru prima dată în Spania, situația actuală a consumului de lactate, consumul în funcție de diferite variabile, consumatorii de lactate și calitatea dietei, starea de sănătate și socializarea consumului de lactate, printre alte secțiuni.

În ceea ce privește consumul, conform Panoului pentru consumul de alimente al Ministerului Agriculturii, Pescuitului și Alimentației (MAPA), în 2018 Spania a fost localizată în 290 de grame persoană zi, fiind Principatul Asturia și Castilla y León cele două comunități care au consumat cel mai mult lapte și derivate.

Potrivit studiului științific ANIBES într-un eșantion reprezentativ al populației spaniole (9-75 ani), condus și de FEN, practic întreaga populație este un consumator al grupului de lapte și produse lactate, laptele fiind alimentul cu cel mai mare procent și evidențiind populația copiilor ca grup de populație cu cel mai mare consum.

În raport cu aspectele socio-economice ale populației și în ceea ce privește nivelul de pregătire a participanților și consumul de produse lactate, nu există o relație semnificativă „cu cât nivelul de educație este mai ridicat, cu atât este mai mare consumul”, conform raportului. În același mod, dacă este legat de nivelul economic, cu cât veniturile sunt mai mari, cu atât este mai mare consumul zilnic de lactate.

Atunci când se stratifică după sex, femeile sunt mai mari consumatoare de lapte, brânză și iaurt și lapte fermentat, decât bărbații, poate din cauza acelei idei răspândite a necesității de calciu, mai ales când apare menopauza și apare mai multă osteoporoză.

Mai mult lapte, mai puțină obezitate

În ceea ce privește greutatea corporală și referindu-se la datele consumatorilor de produse lactate din Studiul științific ANIBES, experții observă că „atunci când există un consum mai mare de produse lactate (quartile superioare), procentul de participanți care sunt supraponderali și obezi ".

Ei găsesc, de asemenea, o relație între practicarea activității fizice și consumul de produse lactate în populație, cu diferențe semnificative în sensul că cei care sunt activi fizic au un aport zilnic mai mare de lactate că cei care nu practică.

Noul studiu arată, de asemenea, într-un mod interesant și de pionierat în Spania, o asociere pozitivă între consumatorii de lactate, cu o calitate mai ridicată a dietei, ceea ce face mai ușor să se ajungă la aporturile recomandate de micronutrienți, cum ar fi calciu, vitamina D, potasiu, magneziu, tiamina sau riboflavina. Mai mult, Se observă că persoanele care au băut lactate au ingerat mai multe dintre diferitele grupuri de alimente care alcătuiesc dieta.

Mic dejun și cină

La studierea momentelor de consum ale acestui grup de alimente, s-a observat că se face practic la micul dejun, urmat de cină. Acest prim aport al zilei se remarcă în principal pentru consumul de lapte (semi-degresat și întreg), fiind populația adultă cea care consumă mai puțin aceste alimente la micul dejun.

Un alt punct cheie al raportului a fost compilarea de studii științifice recente privind consumatorii de lactate și starea lor de sănătate. În cazul bolilor cardiovasculare, nu s-a găsit nicio relație între consumul de lapte integral și patologia și bolile menționate asociate precum hipertensiunea arterială, sindromul metabolic sau obezitatea.

Odată cu schimbarea tiparului nostru alimentar, au apărut noi boli, precum diabetul zaharat de tip II, care asociază o scădere a riscului de a suferi această boală cu consumul de produse lactate degresate, datorită proteinelor și vitaminei D pe care le conțin. De asemenea, raportul stabilește câteva mesaje cheie pe care populația ar trebui să le cunoască pentru a evalua importanța consumului acestor alimente în mod regulat în cadrul unor linii directoare privind alimentația sănătoasă, variată și echilibrată.

Mai exact, în cadrul unei diete variate și echilibrate, recomandă un consum de două până la trei porții zilnice de lapte și produse lactate, în funcție de vârstă și situația fiziologică. Astfel, la copii sunt recomandate trei porții pe zi; la adolescenți patru și, la adulți și adulți mai în vârstă, două până la trei porții pe zi. Pentru femeile însărcinate și gravide, între trei și patru porții pe zi.