înlocuirea

David Heber MD, dr., FACP, FASN - președinte al Herbalife Nutrition Institute of Nutrition

Pierderea în greutate nu este întotdeauna ușoară. Având în vedere ritmul agitat al vieții moderne, oamenii au apelat la diete dubioase sau planuri de slăbire. Înlocuirea meselor, împreună cu dieta și exercițiile fizice, oferă o soluție eficientă alternativă pentru pierderea în greutate și controlul greutății.

În ultima mea postare, am discutat despre diferența dintre înlocuirile de masă și shake-urile de proteine ​​și despre modul în care aceste produse îndeplinesc obiective și nevoi specifice.

Astăzi, aș vrea să aprofundez de ce înlocuitorile de mese funcționează mai bine decât dietele tipice, bazate pe știință și cercetare.

Știința din spatele produselor de înlocuire a meselor

Nu este nimic magic la înlocuirea meselor și nu sunt la fel de blande sau plictisitoare cum sugerează înlocuitorile de alimente în SF.

Când vorbim despre știința înlocuirilor de masă, vreau în principal să vorbesc despre trei lucruri legate de eficacitatea lor pentru gestionarea greutății:

  1. Index glicemic
  2. Densitatea nutrienților
  3. Modificări comportamentale

Index glicemic

Indicele glicemic (IG) este o măsură a vitezei cu care un aliment determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Când mâncați alimente cu conținut ridicat de IG, zahărul din sânge va crește și apoi va scădea brusc, favorizând letargia și foamea.

În schimb, atunci când mănânci alimente cu conținut scăzut de glicemie, corpul tău le digeră și le absoarbe într-un ritm mai lent, promovând astfel sațietatea. Înlocuirile de masă care au un indice glicemic scăzut pot reduce pofta de mâncare, chiar dacă sunt ingerate mai puține calorii.

Pentru comparație, un shake de înlocuire a mesei Herbalife Nutrition Formula 1, înainte de a fi amestecat cu lapte, are un IG scăzut, în timp ce sucul de portocale are un GI moderat până la mare.

Cu toate acestea, este important să rețineți că un IG scăzut nu înseamnă neapărat că un aliment este bogat în nutrienți. De aceea următorul concept este atât de important.

Densitatea nutrienților

Densitatea nutrienților se referă la relația dintre compoziția nutritivă a unui aliment și necesarul de nutrienți al persoanei. Cu alte cuvinte, densitatea nutrienților este o măsură a cantității de nutriție pe care o primești pe porție sau pe calorii consumate.

De exemplu, un shake de înlocuire a mesei Herbalife Nutrition Formula 1 are 170 de calorii atunci când este amestecat cu 8 uncii de lapte degresat, oferind în același timp proteine, fibre, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. Pe de altă parte, un croissant are aproximativ 200 până la 300 de calorii, dar va furniza doar calorii goale din grăsimi saturate și zahăr, fără alți nutrienți semnificativi.

Majoritatea produselor de înlocuire a meselor pot oferi vitamine și minerale pentru a le face dense în nutrienți.

Înlocuirea meselor promovează o dietă de înaltă calitate, fiind densă în nutrienți și cu IG scăzută. Atunci când sunt combinate cu exerciții de rezistență, înlocuitorile de masă pot contribui, de asemenea, la promovarea masei corporale slabe pentru a menține sau a construi mușchiul slab și a sprijini pierderea de grăsime.

Schimbările de comportament

În afară de considerațiile nutriționale, trebuie să ne uităm și la modul în care modelele de comportament care se formează atunci când consumăm înlocuitori de masă influențează gestionarea greutății.

Departamentul de Medicină de la Universitatea din Ulm din Germania a efectuat un studiu de patru ani asupra pacienților obezi (care nu consumau produse Herbalife Nutrition). Cercetătorii au identificat șase motive specifice pentru care dietele de înlocuire a meselor au funcționat atât de eficient pentru pierderea în greutate.

Aceste motive includ:

Confort

Lipsa de timp pentru a pregăti mese sănătoase este una dintre cele mai mari bariere în calea slăbirii. Înlocuirea meselor facilitează planificarea meselor.

Conformitate mai mare

Înlocuirea meselor reduce barierele în calea respectării dietei, cum ar fi tentația de a vă răsfăța cu alimente nesănătoase.

Tipar regulat de mâncare

Repetarea și rutina sunt cheia într-un plan de pierdere în greutate sau de întreținere a greutății. A mânca în mod regulat pe tot parcursul zilei și a evita perioade lungi de timp între mese vă afectează pozitiv nivelul de energie și sentimentele de foame.

Precizia estimării caloriilor

Dieteticienii sfătuiesc adesea să consumați o anumită cantitate de calorii pe parcursul zilei, în funcție de obiectivele dvs. de sănătate. Înlocuirea meselor, atunci când este pregătită după cum este sugerat, este o modalitate ușoară și precisă de a urmări câte calorii consumați.

Calitatea alimentelor consumate

Reducerea caloriilor poate face mai dificilă obținerea substanțelor nutritive de care aveți nevoie. Înlocuirea meselor este adesea vitamine, minerale, proteine ​​și fibre fortificate, care ajută la evitarea unei lacune de nutrienți.

Afectează pozitiv autocontrolul

Înregistrarea aportului alimentar îi ajută pe oameni să devină conștienți de comportamentele lor actuale legate de alimentație. Urmărirea înlocuirilor mesei este ușoară, facilitând conștientizarea de sine a comportamentelor și rezultatelor specifice.

Dovezi pentru care înlocuirea meselor sunt eficiente

În 2018, cercetătorii de la Universitatea din Oxford au publicat o revizuire sistematică și meta-analiză a înlocuirilor meselor pentru controlul greutății, fără a include studii despre programele de nutriție Herbalife. Ei au analizat 14 studii care au comparat efectul intervențiilor de slăbire care au încorporat înlocuitori de masă cu rezultatele intervențiilor alternative.

Au ajuns la concluzia că înlocuitori de masă sunt superioare dietei obișnuite și restricției de calorii.

Noi descoperiri din meta-analiză

Potrivit studiului, participanții repartizați la o dietă de înlocuire a meselor au pierdut încă 1,44 kg (3,17 lire sterline) într-un an, comparativ cu o abordare numai dietetică.

Cercetătorii au observat, de asemenea, că participanții la grupul de înlocuire a meselor care s-au alăturat programelor comportamentale de scădere în greutate pentru a-și spori efectul au avut o scădere în greutate mai mare de 6,13 kg în cadrul grupului. *

Această constatare evidențiază valoarea sprijinului social, deoarece aceste tipuri de programe facilitează aderarea oamenilor la o dietă cu energie redusă. Structura și controlul extern asociate cu aceste programe pot promova, de asemenea, aderarea.

Potrivit sondajului nostru recent realizat de dieteticieni, aderența a fost cel mai mare obstacol în calea pierderii în greutate a pacienților lor. Cineva care cumpără pur și simplu înlocuiri alimentare la un magazin alimentar se poate sătura cu ușurință de același gust și să renunțe; în timp ce un program de comportament sau o comunitate de susținere va duce la o mai mare aderență.

Înlocuirea alimentelor pentru uz clinic

În multe țări de astăzi, recomandările clinice pentru tratamentul obezității indică faptul că persoanele care încearcă să slăbească ar trebui să vizeze un deficit energetic de 500-1000 kcal. Din păcate, aceste recomandări nu încurajează înlocuirea meselor ca instrumente pentru a ajuta pacienții să atingă acest deficit.

Metaanaliza oferă noi dovezi pentru a informa ghidurile clinice, mai ales când vine vorba de obezitate. Utilizarea înlocuitorilor de masă ar trebui promovată ca o strategie dietetică eficientă pentru scăderea în greutate, întrucât înlocuitorii de masă s-au dovedit a fi eficienți și sunt disponibili fără prescripție medicală. Cu toate acestea, este important să rețineți că, la fel ca în cazul oricărei modificări a dietei și a nivelurilor de activitate fizică, oamenii ar trebui să se consulte întotdeauna cu medicul înainte de a începe o cale de slăbire.

Înlocuirile alimentare pentru gestionarea greutății au fost, de asemenea, revizuite de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA). Grupul pentru produse dietetice, nutriție și alergii a fost însărcinat să ofere avize științifice cu privire la afirmațiile privind pierderea în greutate legate de înlocuirea meselor.

În articolul lor, au recunoscut următoarele:

  • Pierderea în greutate obținută cu produsele de înlocuire a meselor a fost semnificativ mai mare decât în ​​cazul dietelor convenționale cu restricție energetică prescrise cu același conținut caloric.
  • Atunci când strategiile de slăbire au fost la fel de eficiente, intensitatea intervenției necesare a fost de trei ori mai mare pentru dietele convenționale cu restricție de energie decât pentru înlocuirea meselor.

În rezumat, aceste studii arată că înlocuitorile de masă funcționează mai bine decât încercările de slăbire autodirecționate. În timp ce dietele populare pot funcționa pentru pierderea în greutate pe termen scurt, aderarea pe termen lung va fi o problemă.

Dacă doriți să obțineți o greutate sănătoasă pe termen lung, este întotdeauna cel mai bine să găsiți o comunitate care să vă susțină obiectivele.

* Studiile nu au fost încă efectuate pentru a determina rezultatele scontate ale programelor de pierdere în greutate sau de întreținere care utilizează exclusiv produse Herbalife Nutrition.

David Heber MD, dr., FACP, FASN - președinte al Herbalife Nutrition Institute of Nutrition

Dr. Heber este președintele Herbalife Nutrition Institute (NHI), care promovează excelența în educația nutrițională pentru comunitatea publică și științifică și sponsorizează simpozioane științifice. Comitetul editorial HNI este alcătuit din lideri de opinie științifici cheie din întreaga lume în domeniile nutriției, fiziologiei exercițiilor fizice, medicinei comportamentale și sănătății publice.