Un sfat care vă poate schimba planurile gastronomice pentru cine la aceste date

Blunt mese și cine din aceasta Intalniri de Craciun urmează unul după altul. Delicatese de toate felurile populează mesele familiilor și restaurantelor din toată Spania, cu carne și fructe de mare ca protagoniști principali.

capul

Unul dintre cele mai frecvente crustacee din aceste sărbători sunt creveții. De cele mai multe ori, o farfurie sau o tavă nu lipsesc din sărbătoare. Și poate că tu sau cea mai apropiată familie și prieteni ai obiceiurile și obiceiurile tale atunci când vine vorba să le mănânci.

Foarte răspândită este practica suge capul crevetului după ce l-a separat de restul corpului. Dacă faceți acest lucru, este posibil să nu fiți conștient de potențialul pericol pe care îl implică și că ar putea să vă schimbe radical viziunea asupra acestui aliment.

Cadmiul, cheia recomandării

Agenția spaniolă pentru consum, siguranță alimentară și nutriție (AECOSAN) clarifică: capul creveților conține cantități de cadmiu mai mari decât cele recomandate. Și consumatorul ar trebui să fie conștient de faptul că un consum excesiv al acestui element poate provoca probleme cu rinichii.

cadmiu Este un metal prezent în cantități semnificative în apele marine, care este filtrat și „contaminat” capetele acestui tip de animale, care are efectele sale asupra consumului, deoarece este ceva care este eliminat foarte lent în corpul uman.

O notă informativă a agenției menționate anterior, emisă în 2011, recomandă o serie de practici în consumul de crustacee pentru a încerca să reducă la minimum problema potențială pentru consumatori.