De ce o dietă bogată în proteine ​​nu este periculoasă

Un studiu insistă asupra faptului că o dietă bogată în proteine ​​este la fel de dăunătoare ca fumatul. Află de ce te înșeli.
Un studiu a fost publicat recent în prestigioasa revistă Cell Metabolism cu titlul neclar „Restricția consumului de proteine ​​este asociată cu o reducere a IGF-1, a cancerului și a mortalității în general la cei sub 65 de ani, dar nu și la populația în vârstă”.
Desigur, în mass-media din întreaga lume, titlul s-a transformat în mod magic „Consumul de proteine ​​este la fel de dăunător ca fumatul”.
Premisele studiului sunt foarte rezonabile, dar concluziile sunt complet greșite. Dacă articolul ar fi despre mașini, titlul ar fi „Dacă faci mai puțini kilometri cu mașina ta, vei avea mai puține avarii”.
Mulțumesc Sherlock. Într-adevăr, dacă îți lași corpul subnutrit și sedentar, te uzezi mai puțin, dar și pierzi toate beneficiile de a duce o viață activă și de a face sport.
Să încercăm să dărâmăm această mizerie. Iată ce trebuie să știți ca bază:

bogată

  • IGF-1 este factorul de creștere asemănător insulinei de tip 1 și este o proteină responsabilă pentru creșterea și regenerarea țesuturilor. Este activat de hormonul de creștere. Dacă îți lipsește IGF-1 când ești tânăr, nu crești.
  • Dacă IGF-1 este restricționat la viermi și șoareci, speranța lor de viață este crescută. Se presupune că și la oameni, dar nu este atât de ușor. Există mulți alți factori care influențează cât trăim, precum sportul, stresul, tutunul, alcoolul etc.
  • Pentru a reduce nivelurile de IGF-1 la oameni există o singură cale: trebuie reduce aportul de proteine
  • S-a dovedit că restricționarea IGF-1 încetinește creșterea celulelor canceroase. Ia desigur, și toate celelalte.

Autorul articolului, Valter Longo, a petrecut ani de zile cercetând cum Restricția calorică crește speranța de viață. Teoria este că, dacă mănânci mai puțin, metabolismul tău este mai lent, celulele se oxidează mai puțin și îmbătrânești mai lent. Intr-adevar, dacă lăsați mașina în garaj, aceasta va avea mai puține avarii. Dar restricția de calorii are și probleme. Într-un studiu din Japonia, persoanele mai subțiri au avut o mortalitate mai mare, chiar și atunci când au eliminat factori precum vârsta, tutunul sau alcoolul.
Atât metoda de restricționare a proteinelor, cât și studiul au mai multe probleme:

În concluzie, dacă doriți să vă petreceți viața așezat pe un fotoliu și să vă restricționați proteinele, puteți trăi cu câțiva ani mai mult decât dacă mâncați mai mult așezat în același fotoliu. Dar a face sport și a mânca fripturi va duce nu numai o viață mai lungă, dar mult mai distractivă și mai fericită.
Foto: friptură de somon de la Shutterstock, nu refolosiți