nuci

Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie

Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească

Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu

Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare

Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare

Împărtășește De ce să mănânci o mână de nuci mai mult pe zi poate fi de un mare ajutor pentru a slăbi

Atunci când se recomandă recomandări pentru a pierde sau a controla greutatea, caloriile au fost întotdeauna foarte importante: refuzați alimente mai energice (cele mai bogate în grăsimi sau carbohidrați rafinați) a fost maxima majorității dietelor.

Dar, pe măsură ce știința nutriției avansează, pare clar că cu mult mai multe variabile intervin în pierderea sau creșterea în greutate. Nu este important doar să reduceți aportul unor alimente, ci și să acordați prioritate altora. Și acestea nu sunt întotdeauna cele cu cele mai puține calorii.

nuci sunt un bun exemplu în acest sens. Au o densitate calorică ridicată, deoarece într-un volum mic concentrează multă energie, dar, în același timp, sunt pline de substanțe nutritive benefice pentru organism. Și, în lumina ultimelor cercetări, acestea sunt un aliment pe care ar trebui să-l facem încorporează cu mult mai multă intensitate în dieta noastră.

În această săptămână, cel mai recent studiu observațional amplu pe această temă a fost publicat în British Medical Journal, care ajunge la concluzii importante, și anume că creșterea consumului de nuci în doar o jumătate de porție (14 grame) pe zi este legat de o creștere mai mică în greutate și un risc mai mic de obezitate.

Un studiu cu aproape 300.000 de subiecți

Cercetările au analizat relația dintre consumul de nuci și creșterea în greutate în aproape 300.000 Profesioniști din domeniul sănătății americani, în ultimele două decenii.

La fiecare patru ani, timp de mai mult de 20 de ani, participanților li s-a cerut să-și indice greutatea și cât de des, în anul precedent, au mâncat o portie (28 grame) de fructe uscate.

Creșterea în greutate în rândul tuturor participanților a fost 0,32 kilograme în fiecare an în medie, Dar un consum mai mare de nuci a fost asociat cu o creștere mai mică în greutate pe termen lung și cu un risc mai mic de a deveni obezi. Mai exact, o creștere a consumului de nuci din rație pe jumătate zilnică a fost asociat cu un risc mai scăzut de a crește două sau mai multe kilograme în perioada de patru ani, precum și cu un risc cu 15% mai mic de a fi obez.

Acest efect pare constant, fără a lua în considerare alte modificări ale dietei sau stilului de viață, precum exercitarea sau consumul de alcool.

De ce este bine să mănânci mai multe nuci

Autorii studiului avertizează că, la fel ca în majoritatea studiilor observaționale și auto-raportate, este imposibil să se stabilească o relație cauză-efect, iar faptul că a fost efectuat în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății poate limita aplicarea acestuia la alte populații. Dar constatările sunt în concordanță cu concluziile studiilor anterioare.

Dacă populația este încurajată să consume mai multe nuci, impactul asupra sănătății publice poate fi remarcabil

Există mai multe motive pentru care nucile sunt unul dintre cei mai buni aliați pe care îi avem în dieta noastră. Pe lângă faptul că are un profil nutritiv excelent, explică autorii, consumul de nuci necesită un efort mai mare al maxilarului nostru, ceea ce ne lasă mai puțină energie pentru a mânca alte lucruri.

A lui conținut ridicat de fibre întârzie timpul necesar stomacului pentru a fi gol, așa că ne simțim plini mai mult timp. În plus, se leagă foarte bine de grăsimile deja prezente în stomac, ceea ce ne face să excretăm mai multe calorii.

Există unele dovezi care indică, de asemenea, că conținutul ridicat de grăsimi nesaturate din nuci crește cheltuielile de energie în repaus, ceea ce poate ajuta și la prevenirea creșterii în greutate.

Pe scurt, dacă populația este încurajată să consume mai multe nuci, mai ales dacă înlocuiește alte gustări mai puțin sănătoase, cum ar fi fursecuri sau chipsuri, impactul asupra sănătății publice poate fi remarcabil.

Bun pentru tine și pentru mediu

Acest nou studiu întărește propunerea mai multor investigații recente care au încurajat creșterea consumului de nuci, deoarece ne confruntăm, de asemenea, cu unul dintre alimentele care contribuie cu mai multe calorii și mai bune în raport cu costul de mediu.

„Pe lângă impactul asupra sănătății umane, utilizarea proteinelor vegetale ecologice, cum ar fi cele din nuci și semințe, pentru a înlocui sursele de proteine ​​animale poate contribui la promovarea unui sistem alimentar durabil la nivel mondial ", încheie autorii studiului, conduși de Dr. Deirdre Tobias, de la Brigham and Women's Hospital din Boston.

Știam deja că nucile sunt sănătoase, dar poate cel mai important lucru pe care îl subliniază aceste noi studii este că politicile de sănătate publică nu ar trebui să se concentreze doar pe urmărirea consumului de sare, zahăr și grăsimi și, de asemenea, să se concentreze asupra promovează aportul de cereale integrale, fructe, nuci, semințe și legume.

În cele din urmă, ceea ce mâncăm este egal sau mai important decât ce nu mâncăm.

Împărtășește De ce să mănânci o mână de nuci mai mult pe zi poate fi de un mare ajutor pentru a slăbi