Este un fel de mâncare nobil plin de substanțe nutritive, care dă sătitudine și combate frigul. Idei pentru a le pregăti.

Este complet, versatil și protagonistul tuturor masa de iarna merită sarea sa. Cine poate refuza un castron aburitor și cald la cină într-una din acele zile reci în care corpul tău nu încetează să tremure? Deși nu este necesar să mergi la aceste extreme. Această masă este valabilă oricând, oriunde, deoarece are tot ce trebuie ne reînvia instantaneu.

este

„Supa este un fel de mâncare foarte pozitiv deoarece servește ca vehicul pentru un cantitate importantă de nutrienți”, Explică absolventul în nutriție Andrea Rochaix (MN 1506), coordonatorul grupului de comunicare și educație nutrițională al Societății Argentine de Nutriție.

„În pregătirea sa poți include 5 culori de legume pentru o sănătate bună: roșu, galben, portocaliu, verde, violet și alb, toate împreună sau separat ", spune el.

De asemenea, puteți adăuga ingrediente care vă oferă nutrienți esențiali. De exemplu:

Brânză: adaugă calciu și proteine ​​de bună calitate și vitaminele A și D.

Ouă: oferă proteine ​​și colină de cea mai bună calitate, o componentă esențială pentru o bună viziune.

Lapte: întreg sau degresat, adăugați calciu (esențial pentru oase și dinți).

Carne: adaugă proteine ​​și aminoacizi esențiali.

Uleiuri brute: măslinul, susanul sau porumbul sunt grăsimi sănătoase care ajută digestia și adaugă calorii.

Ierburi: fiecare cu proprietățile sale benefice.

Fibrele: sunt greu de consumat substanțe nutritive care sunt mascate în supă, cum ar fi tărâțe, germeni de grâu.

Semințe: oferă omega 3, pot fi zdrobiți.

Este clar că, din punct de vedere nutrițional, ajută la satisfacerea nevoilor alimentare ale persoanelor care trebuie să se îngrașe, precum și ale celor care caută să o piardă.

Este cea mai bună soluție pentru cineva care este neatent sau cu dificultăți de mestecat, deoarece sunt ușor de înghițit și digerat, cum ar fi shake-uri sau smoothie-uri, cele mai populare în zilele toride.

Supa este un fel de mâncare foarte pozitiv, deoarece servește ca vehicul pentru o cantitate semnificativă de nutrienți

Ca întotdeauna vă puteți îmbogăți compoziția nutrițională, Cu proteine, vitamine, minerale și fibre, nu va trebui să mâncați o porție uriașă pentru a obține nutrienții și caloriile de care aveți nevoie. Fără îndoială, cei care caută să mențină greutatea sau să slăbească câteva kilograme, vor beneficia mai mult de alegerea unei supe decât a unei salate, deoarece le va oferi căldură și sațietate.

Iarna este convenabil să încălziți felul de mâncare, chiar dacă are un conținut scăzut de calorii: puteți opta și pentru salate calde sau alte preparate cu legume, precum sufleuri, terine, budinci, ouă amestecate, piureuri și prăjituri.

Un singur fel de mâncare sau aperitiv?

Deși în anumite cazuri poate fi luat ca un singur fel de mâncare, într-un plan de slăbire care încorporează supe ca primul pas în mesele de iarnă este ideal.

Temperatura ta te obligă să mănânci mai încet, ceea ce o face posibilă porțiuni de control. Mâncarea încet îi dă creierului timp să preia semnale de sațietate. În funcție de compoziția sa, poate fi singurul fel de mâncare (pentru care trebuie îmbogățit cu unele alimente proteice cum ar fi oul, linte, brânză, drojdie cu aromă de brânză sau pui mărunțit) sau pot fi servite ca starter. În acest caz, trebuie să alegeți un preparat mai ușor (pur și simplu cu legume sau cu niște tăiței de supă).

Cei care au nevoie să-și recâștige greutatea, într-un volum mic de alimente, din cauza faptului că nu sunt apetisante, pot adăuga smântână, unt, brânză rasă, cremă de brânză.

Un alt mod de a vă crește valoarea calorică Este printr-o contribuție de carbohidrați. Se pot adăuga tăiței de supă (coate sau păr de înger) sau cuburi de pâine prăjită, o combinație delicioasă și ideală pentru a obține un fel de mâncare complet, suficient și armonios, care este, de asemenea, atrăgătoare pentru băieți.

Ce ai mai putea dori? Că este bogat și că toată lumea vrea să repete, desigur!

Rețete de supă mai simple, care nu dau greș

- Amestec de legume: Tocăm 1 ceapă și 2 ramuri de țelină albă, tăiem 1 praz în felii subțiri. Tăiați 2 felii de dovleac, 1 dovlecei și 2 roșii rotunde fără piele sau semințe în cuburi (dacă nu mai este timp puteți cumpăra tava cu legume cuburi). Aduceți bulionul la foc și când începe să fiarbă adăugați ceapa, prazul și țelina. Gatiti 30 de minute si adaugati 2 morcovi decojiti si rasi, 1 piper rosu, ierburi proaspete (busuioc, patrunjel, oregano), 100 de grame de varza de Bruxelles, rosii si dovlecei. Sare după gust și continuă să gătești până când totul este fraged. Se servește fierbinte, cu o linguriță de ulei de măsline pe fiecare farfurie sau sub formă de smântână.

- Dovleac: tăiați 1 morcov, 1 praz și 1 țelină felii și fierbeți într-un litru de apă cu 1 lingură de sare grosieră până când se obține bulionul. Tăiați separat un dovleac fără semințe în felii sau cuburi și gătiți-l la foc mic în bulionul anterior până când este moale. Îndepărtați-l și amestecați-l cu puțin din bulion până obțineți consistența dorită după gust. Asezonati cu piper si un praf de sare. Puteți adăuga cuburi de brânză ușoare sau comune, în funcție de caz.

- Sfeclă: Călește o ceapă roșie în ulei de măsline cu telina, piper și sare după gust. Apoi adăugați 4 sfeclă mare gătită și curățată cu 2 căței de usturoi tocat. Când ceapa se înmoaie, adăugați sfecla verde spălată și tocată. Procesați amestecul de prăjitură cu 2 linguri de oțet de mere, 1 lingură de zahăr și o oală din bulionul de casă. Când este încălzită înainte de servire, se poate adăuga brânză ușoară pentru a obține netezimea și textura cremoasă.