Definitia alimente

Alimente este ce mănâncă și beau ființele vii pentru subzistență. Termenul provine din latinescul alimentum și permite denumirea fiecăreia dintre substanțele solide sau lichide care hrănesc ființe umane, plante sau animale.

concept

Pe lângă toate acestea, este important să știm că alimentele pot fi clasificate în mai multe tipuri. Cu toate acestea, dacă luăm în considerare care este compoziția acestora, am găsi două grupuri mari:
• Organice, care sunt cele care ne furnizează vitamine, grăsimi, carbohidrați și proteine.
• Cele anorganice, care ne oferă oligoelemente, apă și minerale. Adică ne oferă energie.

Totuși, în același mod, putem clasifica alimentele pe baza rolului lor în nutriție. În acest fel, am întâlni trei tipuri diferite:
• Alimente de construcție, care sunt bogate în calciu și proteine.
• Alimentele energizante, care diferă deoarece sunt foarte valoroase în ceea ce privește grăsimile și carbohidrații.
• Alimentele de reglementare, care sunt identificate deoarece au niveluri semnificative de minerale, vitamine și oligoelemente.

Cu toate acestea, cea mai comună și utilizată clasificare a alimentelor este cea care le grupează în:
• Cereale, cartofi și leguminoase.
• Lapte și derivați, care furnizează un număr semnificativ de nutrienți.
• Pești.
• Ouă.
• Carne. Acest lucru, împreună cu cele două grupuri anterioare, este responsabil pentru furnizarea organismului uman cu proteinele necesare.

• Grăsimi și uleiuri, unde, de exemplu, se găsesc nuci.
• Fructele și legumele, care se identifică prin bogăția lor mare în ceea ce privește mineralele și vitaminele.
• Zaharuri.

Această clasificare este cea care este utilizată atunci când se face o dietă sănătoasă și echilibrată care să asigure nevoile fiecărui organism. Astfel, de exemplu, pentru ca copiii să poată crește, se recomandă ca dieta lor să includă carne, pește, ouă și leguminoase.

Mâncarea permite reglarea și menținerea funcțiilor metabolice. Fără mâncare, lucrurile vii nu se pot bucura de bine Sănătate și chiar au șanse să moară. Mâncarea, pe de altă parte, funcționează la nivel psihologic pentru a oferi satisfacție. În aceste cazuri, alimentele nu îndeplinesc atât de mult o funcție nutrițională, ci oferă mai degrabă plăcere (ca în cazul unui hamburger sau a unei ciocolate).

nutrienți Sunt substanțele din alimente care sunt esențiale pentru întreținerea organismelor vii datorită acțiunii lor biochimice. Acești nutrienți oferă Energie și permit metabolizarea altor substanțe vitale. Vitaminele, proteinele și carbohidrații sunt exemple de nutrienți organici, în timp ce apa și mineralele sunt nutrienți anorganici.

Majoritatea alimentelor provin de la animale (Carne de vaca, Carne de porc, peşte, etc.) și legume (fructe, legume). Există, totuși, alimente din alte surse, cum ar fi anumite ciuperci (ciuperci, gyrgolas).

Cunoscut ca mâncare tabu celor care nu sunt considerate acceptabile pentru consum, fie din motive culturale, fie din motive religioase. Carnea de vită este tabu de către hinduși, în timp ce carnea de porc este un aliment tabu pentru evrei.

Mâncarea este un sens simbolic, poate fi orice lucru care permite să existe ceva: „Cărbunele este hrana focului”, „Cred că supraviețuiesc datorită credinței, care este hrana care mă susține în fiecare zi”.