Situat în sud-vestul Franței, este o destinație privilegiată pentru gătitori și gurmanzi

orașul

Publicat 24.01.2020 19:14 Actualizat

Un oraș vesel și cosmopolit, situat în sud-vestul Franței și o destinație privilegiată pentru „bucătari” datorită bogatei sale gastronomii. Denumit „Orașul Roz” datorită efectului luminii asupra monumentelor sale realizate în principal din cărămidă, două mii de ani îl contemplă.

Referință gastronomică

Suntem în mijlocul Occitaniei, din care Toulouse (Tolosa în spaniolă) ar fi capitala geografică, un frumos oraș bogat în artă, cu o structură particulară - impresionanta Piață Capitole este centrul său - și care se remarcă prin faptul că este o referință mondială în aeronautică și spațiu.

În Toulouse există 19 facultăți și o populație foarte mare de studenți, care dă o viață grozavă orașului. Și străzile sale nu lipsesc în numeroase locuri, cum ar fi baruri, cafenele, restaurante sau patiserii într-o ofertă bogată -1.650 de unități gastronomice-, pentru un oraș care este un paradis gurmand, cu propria bucătărie și materii prime variate.

Produse tipice

Pitoreasca piață Victor Hugo, situat în centrul orașului și un must-see, unde produsele sunt expuse în standuri frumoase și bine îngrijite; În partea de sus sunt diferite restaurante unde puteți gusta gastronomie tipică făcute cu aceleași alimente de pe piață. Este una dintre cele mai renumite piețe galice și organizează în mod regulat vizite de noapte, precum și piețele Carmes și Saint Ciprien.

În Toulouse cel mai remarcabil fel de mâncare este „cassoulet”, o tocană de fasole cu cârnați din Toulouse și „canard” (rață); alături, „tocană de Toulouse” conține pui de vită și porci; toate produsele din rață (magrete, confite, foie gras etc.) sunt excelente. Au o varietate de brânzeturi și, în general, se laudă cu o bucătărie puternică și puternică, alături de dulciuri bogate, de la ‘fenetra’ o tartă de migdale și lămâie la bomboane violete.

Bucurați-vă în „cel mai bun bar din lume”

Și se pot lăuda cu faptul că au pe străzile lor cel mai bun „Wine Bar din lume” 2017 și 2018, desemnat de premiile anuale „The World of Fine Wine”. Ele oferă mai mult de 4.000 de referințe, stochează mai mult de 20.000 de sticle și au, de asemenea, tapas sau mâncăruri semnate în restaurantul lor (34 de euro, meniu).

Instagramerii își vor găsi locul ideal în „Ma Biche Sour Le Toit”, o frumoasă terasă situată la etajul șase al Galeriilor Lafayette

Printre cele mai recente deschideri se numără restaurantul durabil Des Roses et Des Orties (Las Rosas y las Ortigas). Un plan exotic este să luați „cassoulet nestructurat” la M de Mo Bachir, doar pentru 20 de persoane. Iubitorii de brânzeturi își au locul în Xavier. În inima Plaza de Víctor Hugo, o fabrică de brânzeturi cu peste 300 de tipuri de brânzeturi, perfectă pentru a încerca specialități precum pavé-ul din Toulouse. Instagramerii își vor găsi locul ideal în „Ma Biche Sour Le Toit”, o terasă frumoasă situată la etajul șase al Galeriilor Lafayette, unde pot lua un mic dejun informal, prânz sau cină..

Restaurante la modă

Cei care preferă bucătăria sofisticată Aceștia pot alege între Le Cenácle (1 stea Michelin) sau bi-steaua Michel Sarran. Ambele oferă o bucătărie extrem de creativă și atentă. La Le Bibent, o braserie amplasată în inima orașului, trebuie să vă bucurați de decorul baroc și impresionant și a preparatelor bucătarului Christian Constant, cum ar fi pate de șampanie sau cassoulet montalbanais.

La Gourmandine este un bistro modern cu mâncăruri contemporane foarte bazate pe produse locale (oferă meniuri atractive). Toate Toulouse sunt presărate cu patiserii, printre care sunt celebre bomboanele Bello & Angeli, la Maison Pillon fac celebrul desert tipic La Fénétra, iar prăjiturile sunt expuse ca niște bijuterii în cofetaria Sandyan.

Un desktop perfect

Cele mai bune delicatese din oraș se găsesc în Cafenele Bacquié, unde vând și o mare varietate de cafele și 180 de feluri de ceaiuri. La La Fiançé cafeaua este rafinată.

În regiunea Haute-Garonne, unde se află Toulouse, nu lipsesc vinul. La aproximativ 30 de kilometri distanță se află podgoriile Fronton, un loc perfect pentru a practica turismul viticol și pentru a prăji pâinea. Toulouse, un oraș de neuitat care ne va lăsa amintiri foarte bune stând la masă.