Gelatină Este unul dintre cele mai populare și colorate deserturi, este ușor și răcoritor. Este, de asemenea, considerat un bun aliat la unii diete de slăbit și datorită lui conținut de proteine este o opțiune excelentă de mâncare atunci când suntem sătui de unii gripa sau boli de stomac.

consumului

Este vorba despre un gel incolor, translucid și fără gust care se caracterizează prin imensa sa versatilitate în industria alimentară, deoarece este utilizată într-o listă lungă de produse. Este o proteine ​​complexe, adică a polimer compus din aminoacizi. În așa fel încât proprietate nutrițională mai mare Se atribuie conținutului său ridicat de proteine ​​din colagen (între 98-99%), restul este împărțit în apă și săruri minerale.

Adevarul este procesul de obținere a gelatinei (pulberea din care se obține gelatina) este destul de ciudată și pentru unii este oarecum neplăcută, deoarece este o amestec de peptide și proteine produse prin hidroliza totală sau parțială extras din colagen a diferitelor părți ale animalelor. Dintre care se remarcă pielea, copitele, oasele fierte și măcinate, tendoanele și organele diferitelor tipuri de vite.

Dincolo de a fi un mare aliat culinar, gelatina este asociată cu beneficii extraordinare pentru sănătate. Descoperiți beneficiile imbatabile ale integrării acestuia ca parte a meselor zilnice.

1. Țesuturi sănătoase

Gelatină Este un aliment cu o conținut excepțional de proteine, o cană de 240 de grame de gelatină conține 0,82 grame. Conform recomandărilor stabilite în Linii directoare dietetice pentru americani, se recomandă consumul între 46-53 de grame de proteine pe zi sau trebuie să compună 35% din totalul caloriilor consumat pe zi. Ținând cont de conținut extraordinar de proteine, rezultă a minunată alternativă să se integreze în orice dietă sănătoasă. Nici nu uităm importanța asigurării unui consum corect de proteine, acest macronutrient este cheia pentru a îndeplini funcții importante și printre cele principale se află construcția și buna întreținere a țesăturilor trupeşte.

In timp ce produse din carne sunt una dintre cele mai bune surse pentru a obține proteine ​​esențiale cerute de organism, ele sunt de obicei alimente bogate în grăsimi saturate iar acest lucru poate duce la diverse complicații de sănătate. Veștile bune: gelatina nu conține grăsimi.

2. Îmbunătățește aspectul pielii

Când vorbim despre frumusețe și îngrijirea pielii, colagen Este unul dintre cei mai relevanți compuși. De la început este cea mai abundentă proteină din corpul uman și este direct legat de aspect tineresc și sănătos pe piele. procesul de îmbătrânire accelerează când este prezentat deficiențe ale nivelurilor de colagen, Acest lucru este legat de apariția riduri și linii fine. Una dintre minunile mâncați zilnic o porție de gelatină, este că este un mod natural de a stimula producerea de colagen și îmbunătățesc aspectul pielii. Potrivit unui studiu publicat în 2016 virtuțile colagenului au fost dovedite, deoarece îmbunătățește umiditatea feței, reduce ridurile si afectiuni ale pielii.

3. Mare aliat digestiv

Mănâncă jeleu îmbunătățește procesul de digestie, acest lucru se datorează conținutului său din acid glutamic. Este o substanță care are capacitatea de a promova o mucoasă sănătoasă, este, de asemenea, legat de calități bune pentru a stimula producerea sucului gastric. Un alt geniu este acela de a fi un mâncare atât de digerabilă are facilitatea de alătură-te apei iar acest lucru avantajează tranzit intestinal; în același timp este un bun aliat pentru combate inflamația.

4. Ameliorează durerile articulare

Un alt dintre mari minuni de excepționalitatea sa conținut de glicogen este asociat cu virtuțile sale la protejează articulațiile și pe deasupra lupta cu durerea legat de inflamație. Există referințe clinice din Biblioteca Națională de Medicină, care subliniază virtuțile consumului de gelatină pentru reduce durerea și îmbunătățește funcția articulară mai ales în cazul persoanelor care suferă osteoartită.

5. Echilibrează glicemia

Gelatina este bogată în diferite tipuri de aminoacizi, unul dintre ei este wisteria care este un element important în eControlul glucozei. Are Un studiu care verifică beneficiile consumului său în controlul și prevenirea diabetului de tip. De aceea, consumul de gelatină este un obicei alimentar excelent pentru persoanele care aveți diabet, reduce inflamația și echilibrează nivelurile corpului. Nu uitați să consumați preparate pe bază de apă și fără zahăr, este cel mai bun mod de a obține beneficiile tale.

6. Promovează pierderea în greutate

Gelatina este un bun aliat pentru stimulează pierderea în greutate, asta se datorează lui conținut ridicat de proteine ​​și aport scăzut de calorii. Consumul de proteine ​​este asociat cu un sentiment de plenitudine care ajută elimina anxietatea legata de alimentatie și, de asemenea, excesele. În același timp este un opțiune bună de colaționare, atâta timp cât sunt alese vversiuni sănătoase și fără zahăr.