Odată cu sosirea toamnei, schimbările în alimentație sunt din ce în ce mai prezente. Este timpul unor feluri de mâncare mai consistente - cele ale lingurii ocupă locul central, al cremelor și supelor variate. Vă propunem patru rețete în care ingredientul principal este dovleceii, un aliment ideal pentru a prepara rețete versatile și sănătoase.

rețete

Spaghete de dovlecei cu pesto de avocado

Ai poftă de paste? Vă propunem această nouă rețetă pe bază de dovlecei. Primul pas este să curățați dovleceii în fâșii de juliană cu o răzătoare sau un tăietor de legume. Spaghetele pot fi crude sau tigaie timp de aproximativ 2-3 minute.

După ce pregătim sosul, primul lucru de făcut este deschis un avocado copt, și adăugați fructele în blender. Adaugam busuioc și nuci, o jumătate de pahar de apă și câteva picături de lămâie. Batem totul până când textura potrivită este lăsată. În cele din urmă, amestecați spaghetele cu sosul și savurați un fel de mâncare hrănitoare, inovatoare și sănătoasă.

Crema de dovlecei

Este una dintre cele mai simple și mai sănătoase rețete. Pentru prepararea sa aveți nevoie de: ceapă, usturoi, dovlecei, bulion de pui sau legume, ulei de măsline virgin, brânzeturi, sare și piper negru după gust. Într-o cratiță mare, adăugați bulionul, uleiul de măsline virgin, ceapa, usturoiul și dovleceii. Se pune la foc la foc mediu, se acoperă și se lasă să fiarbă. De îndată ce se fierbe, reduceți temperatura. Se amestecă ocazional timp de aproximativ 20 de minute, până când toate componentele sunt fragede. După ce ați scos caserola de pe foc, adăugați brânzeturile și, în aceeași caserolă, bateți tot conținutul. Și în final condimentați crema de dovlecei cu sare și piper negru după gust.

Omletă de dovlecei

Spălăm dovleceii, tăiați pe jumătate pe lungime, apoi în felii. Puneți într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde și gătiți la putere maximă timp de aproximativ 8 minute. Puneți puțin ulei într-o tigaie și gătiți arpagicul tăiat mărunt. Adăugați arpagicul și ouăle bătute la dovlecei împreună cu puțină sare, amestecați bine.

Punem puțin ulei în tigaie și coagulăm tortilla de ambele părți, servim imediat.

Carpaccio de dovlecei

Am tăiat dovlecel În felii foarte subțiri și le așezăm acoperind farfuria unde urmează să o servim. Sărăm ușor și rezervăm. Apoi tăiem piper verde și ceapă. Îl curățăm roșii, Scoatem semințele și le tăiem și cubulete mici. Intr-un castron amestecam roșii, ceapă și piper, condimentează după gust, adaugă ulei de masline, oţet și amestecă bine.

Intindem vinaigreta peste feliile de dovlecei pe care le rezervam si deja le avem carpaccio de dovlecei gata să mănânce.