Diagnosticul nutrițional al elevilor Școlii de bază

Nutriția este în principal utilizarea nutrienților. Responsabil de studiul și menținerea echilibrului homeostatic al organismului la nivel molecular și macro-sistemic, garantând că toate evenimentele fiziologice se desfășoară corect, realizând o sănătate adecvată și prevenind bolile.

Procesele macro-sistemice sunt legate de absorbție, digestie, metabolism și eliminare. Procesele moleculare sau microsistemice sunt legate de echilibrul elementelor precum enzime, vitamine, minerale, aminoacizi, glucoză, transportori chimici, mediatori biochimici, hormoni etc.

Nutriția este, de asemenea, știința care studiază relația dintre alimente și sănătate, în special în stabilirea unei diete.

Diagnosticul nutrițional al elevilor școlii de bază Churuguara, a sectorului „La Sabana”, parohia Churuguara, municipiul Federației, statul Falcón, iunie 2012

Tutor: Dr. Iván Reyes

Autori: Flores Gerardo, Medina Gabriel, Revilla Carlos

Churuguara, iunie 2012.

"Francisco de Miranda" National Experimental University Health Sciences Area Medicine Program

Sănătatea precară poate fi cauzată de un dezechilibru al nutrienților, fie prin exces, fie prin deficiență. În plus, majoritatea nutrienților sunt implicați în semnalizarea celulară (ca parte a blocurilor de construcție, a hormonilor sau a cascadei de semnalizare hormonală), deficiența sau excesul diferiților nutrienți afectează indirect funcția hormonală. Astfel, deoarece reglează în mare măsură expresia genelor, hormonii reprezintă o legătură între nutriție și genele noastre sunt exprimate, în fenotipul nostru. Puterea și natura acestei legături sunt în curs de investigare continuă, însă observațiile recente au demonstrat rolul crucial al nutriției în activitatea și funcția hormonală și, prin urmare, în sănătate.

Potrivit organizației mondiale pentru sănătate [(cine: 1996)], mai mult decât foamea, adevărata provocare astăzi este deficitul de micronutrienți (vitamine, minerale și aminoacizi esențiali) care nu permit organismului să asigure creșterea și să își mențină funcțiile vitale.

Recunoscând potențialul inerent al microalgelor spirulinei (spirulina platensis), pentru a contracara malnutriția și impactul negativ sever al acesteia asupra mai multor niveluri ale societății, în special în țările în curs de dezvoltare și în cele mai puțin dezvoltate, comunitatea internațională își afirmă convingerea prin unirea eforturilor formării instituției interguvernamentale pentru utilizarea acestor alge împotriva malnutriției (iimsam).

Toată lumea știe zicala că o persoană este ceea ce mănâncă. Există mai multe boli legate sau cauzate de o alimentație slabă, fie în cantitate, exces sau defect, fie de calitate slabă: anemie, ateroscleroză, unele tipuri de cancer, diabet zaharat, obezitate, hipertensiune arterială, deficit de vitamine: acestea sunt rare la pacienți. Țări occidentale, cum ar fi beriberi, rahitism, scorbut, pelagra, malnutriție: conducând la sindromul kwashiorkor, gușă endemică, bulimia nervoasă, anorexia nervoasă, vigorexia.

Datorită multiplelor patologii care pot apărea în invid cu o dietă inadecvată, s-a decis efectuarea acestei activități practice de cercetare care urmărește să creeze măsuri corective pentru modificările nutriționale pe care studenții acestei instituții le pot prezenta pe baza analizei greutatea, înălțimea și indicele de masă corporală.

• Determinați starea nutrițională a băieților și fetelor din educația de bază de la școala Churuguara, comunitatea La Sabana, municipalitatea Federației, statul Falcón, iunie-noiembrie 2012

  • Luați măsurători antropometrice (greutate și înălțime) ale întregii populații studențești.
  • Descrieți caracteristicile constituționale ale populației studențești în termeni de vârstă, greutate și înălțime.
  • Faceți recomandări pentru rezolvarea problemelor nutriționale prezentate de elevi.

POPULAȚIE ȘI EȘANTION:

Populația studiată era formată dintr-un total de 369 de elevi de la școala Churuguara, din comunitatea La Sabana, municipiul federației, statul falcón, ale căror vârste sunt cuprinse între 06 și 14 ani, care provin din diferite sectoare ale orașului.

Pentru executarea acestei lucrări de cercetare practică, 100% din înscrierea studenților din instituție era prezentă în zilele de evaluare.

Recensământul populației școlare: unde s-au înregistrat numele, vârsta și sexul elevilor din toate secțiile care au participat la cursuri în momentul cercetării, de la clasa întâi până la clasa a șasea.

Au fost efectuate mai multe vizite pentru efectuarea recensământului, împreună înălțimea și greutatea au fost efectuate cu o cântare și, cu 1 ocazie, cu o greutate portabilă și cu o măsurătoare cu bandă.

Tabelul 1: Diagnosticul nutrițional în populația studențească a școlii Churuguara, a comunității La Sabana, municipiul federației, secțiunile de stat falcón „a” „b” „c” din clasa I.

școlii
Diagnosticul nutrițional. Populația studențească

În tabelul anterior este evident că numărul total de înscrieri în clasa întâi este de 70 de elevi, dintre care 62 au greutate normală, adică aproximativ 88% dintre elevi nu au modificări ale greutății și că restul de 12% prezintă o modificare; În ceea ce privește înălțimea, 80% din populație are o înălțime normală și 20% prezintă o modificare, de aceea este recomandat să fie văzuți de un nutriționist pentru