meniu pentru

Un număr mare de boli necesită respectarea unei diete speciale și acest lucru este valabil mai ales pentru bolile tractului digestiv. Această dependență de tratamentul afecțiunilor ficatului, stomacului, intestinului și vezicii biliare de alimentele primite a urmat medicul Pevsner încă din 1920. În 1945 au venit recomandările oficiale pe care medicii le respectă până în prezent. Dieta sau așa cum se numește tabelul №5 are un anumit meniu pentru fiecare zi, care este aderarea până la recuperare sau apariția remisiunii.

Cine este arătat și ce este?

Respectarea unei diete sau a unui tabel numărul 5 este recomandată persoanelor cu boli ale tractului biliar, ficatului, inclusiv diverse boli infecțioase, ulcer gastric, gastrită, chiar și ulcer al intestinului 12-tifoid. Trebuie să spun că, sub numărul 5, există cincisprezece diagrame diferite. De exemplu, o dietă cu afecțiuni hepatice recomandă respectarea tabelului numărul 5a, care vă permite să acumulați glicogen în acest corp, să îmbunătățiți separarea bilei și să normalizați activitatea tractului digestiv împreună cu metabolismul. Dieta № 5Р este prezentată oamenilor în perioada postoperatorie etc. De fapt, principiile sale rămân aceleași pentru toate tabelele și din ce constau, trebuie să înțelegeți.

În primul rând, alimentele primite trebuie să fie prietenoase mecanic, termic și chimic. Se recomandă să bateți toate primele feluri de mâncare cu un blender, iar carnea trebuie gătită numai sub formă de cotlete și chiftele. De asemenea, alimentele nu trebuie să fie prea calde sau prea reci și conțin, de asemenea, acid oxalic, uleiuri esențiale, purine, colesterol și produse de oxidare a grăsimilor. Fierbinte ca metodă de preparare este complet exclusă. Același lucru se aplică alimentelor bogate în grăsimi refractare. În general, o zi pentru a obține 70 de grame de grăsime, în mare parte pe bază de plante, 50 de grame de carbohidrați și 100 de grame de proteine. Dieta terapeutică sau tabelul numărul 5 are o valoare energetică cuprinsă între 2500 și 2900 Kcal.

Produse recomandate și excluse:

  1. Supe recomandate pentru a găti în apă cu adaos de legume, tăiței sau cereale. Sunt excluse bulioanele de carne, pește și ciuperci.
  2. Dieta din meniul sau tabelul numărul 5 pentru fiecare zi implică utilizarea cotletelor aburite sau fierte de carne sau pește cu conținut scăzut de grăsimi. Grăsimea pe masă nu este locul.
  3. Produsele lactate ar trebui să conțină, de asemenea, un procent redus de grăsimi.
  4. Pâine uscată sau ieri. Proaspete, cum ar fi coacerea și coacerea nu sunt permise. Puteți mânca pesmet, pâine, covrigi, biscuiți uscați.
  5. Cereale, cu excepția fasolei.
  6. Orice legume, cu excepția bogate în acizi și uleiuri esențiale - varză albă, vinete, ridiche, ridiche, ceapă, usturoi, măcriș etc.
  7. Când pregătiți un meniu exemplar numărul 5 sau o anumită dietă, puteți folosi fructe și fructe de padure neacide, dar ciocolata, înghețata și dulciurile ar trebui excluse.
  8. Puteți bea suc, compoturi, băuturi din fructe, sărutări, ierburi și alte ceai slab. Deosebit de utilă este infuzia de erică. Potoliți-vă setea de ceai puternic și cafea, cacao și sifon nu sunt recomandate. Există un loc în dietă și alcool.

Exemplu de meniu pentru o zi:

  • omletă pentru micul dejun, pâine cu brânză și ceai;
  • gustare cu banane;
  • la prânz o porție de supă de legume, cotlet de vițel cu piure de cartofi,

legume, aburite, suc de mere;

  • pentru o caserola de brânză de vaci la jumătatea dimineții, cu fructe uscate și gelatină;
  • pentru cină, orez fiert și pește. Legume înăbușite în ulei de floarea soarelui. Apă minerală fără gaz;
  • înainte de a merge la culcare un pahar de iaurt.

    • O astfel de dietă poate fi recomandată pentru a fi respectată de la câteva săptămâni la câțiva ani, în funcție de gravitatea bolii. De îndată ce exacerbarea trece și starea tuturor organelor digestive este normalizată, va fi posibilă includerea treptată a alimentelor obișnuite în dietă, dar în cazul bolilor cronice, nutriția de această natură poate dura o viață.