Obiectivul său este de a se asigura că PH-ul sângelui atinge și menține un nivel optim de alcalinitate. Ajută la prevenirea obezității, a îmbătrânirii premature și a apariției diferitelor boli.

Poze Thinkstock Apă de lămâie

necesar

de Clarín

Science fiction: mărturia apocaliptică a unei femei care susține că a călătorit în anul 3780

Un bunic s-a culcat crezând că are dureri de stomac și a murit de coronavirus

Turismul de vaccinare

Rușinea unui medic argentinian din Statele Unite: „Oamenii se vaccinează în Miami în timp ce merg la un centru comercial”

În Statele Unite

O femeie a purtat aceeași rochie timp de 100 de zile și jură că nu va mai cumpăra niciodată haine

Viitorul Coronavirusului? O infecție enervantă din copilărie

„Acolo unde există oxigen și alcalinitate, nu poate exista dezechilibru sau boală”, a declarat Otto Warburg, Premiul Nobel pentru medicină, în anii 1930. Dieta alcalină își propune să realizeze ca PH-ul sângelui să atingă și să mențină un nivel optim de alcalinitate între 7.35 și 7.45, un nivel la care reacțiile chimice și procesele metabolice sunt optimizate și permit o oxigenare mai mare la nivel celular.

Când PH-ul este în afara echilibrului, oxigenul scade, astfel încât celulele respiră într-un mediu anaerob fără oxigen și procesele lor metabolice fiziologice sunt modificate. Pentru ca reacțiile metabolice celulare să aibă loc în corpul nostru, prezența oxigenului este esențială.

Cum se realizează acest echilibru?

Pentru a menține acest echilibru fiziologic celular, este esențial să efectuați diete care includ a 80% alimente alcaline și a 20% alimente acide. Acest lucru necesită modificarea obiceiurilor alimentare, necesare pentru a rămâne sănătos.

Când se consumă în principal alimente acide, organismul încearcă să compenseze acest dezechilibru PH. Pentru a face acest lucru, folosește rezerve alcaline, care neutralizează încărcătura acidă sacrificând bazele minerale, calciu, magneziu și potasiu depuse - în principal - în oase, articulații și dinți. În acest fel, corpul nostru pierde minerale și calciu. Saturația acidității în organism produce condițiile pentru dezvoltarea îmbătrânirii premature, a bolilor degenerative, a obezității și a osteoporozei, printre altele.

Ce ar trebui să mănânc pentru a urma o dietă alcalină?

80% alimente alcaline:

* Legume cu frunze: conțin clorofilă, o substanță foarte alcalinizantă. Sunt spanac, năsturel, conopidă, roșie, sfeclă, morcov, sparanghel, țelină, ceapă și porumb, printre altele.

* Fructe: precum lămâie, măr, pepene galben, struguri și pere, printre altele.

* Nuci: ca migdalele, castanele și alunele.

* Alte alimente: Semințele, brânzeturile vegetale precum tofu, capra (nu vaca) și laptele de soia, ceaiul verde, ghimbirul și mierea, printre altele, sunt ideale pentru acest tip de dietă.

* Apă: este un purtător de oxigen. Pentru a-i crește alcalinitatea, este recomandabil să adăugați lămâie: acest fruct, atunci când este metabolizat, are un efect alcalin și este unul dintre cei mai puternici alcalinizatori ai PH din sânge.

Numai 20% alimente acide:

* Alimente rafinate precum zahar alb, sare albă, orez alb si făini rafinate sunt considerate acidifiante într-o măsură mai mare.

* Apoi este urmat de îndulcitori sintetici, alcool, cafea, alimente ambalate și conservate (conțin conservanți). Este important să rețineți că, cu cât alimentele sunt mai procesate, cu atât acidifică PH-ul din sânge.

* La rândul lor, proteine ​​animale -atunci când sunt ingerate în exces - cresc aciditatea, deoarece conțin o cantitate mare de acid fosforic. La fel se întâmplă și cu bauturi nealcoolice.

Sănătatea este o stare de echilibru pe care corpul nostru încearcă să o mențină prin mecanismele sale de reglare fiziologică, motiv pentru care alimentele influențează direct nutriția celulară. Fiind supraponderal, sedentar, stresul, fumatul și alcoolul au o relație directă cu boala. Prin urmare, este important să conștientizăm necesitatea de a ne îngriji corpul și să ne amintim întotdeauna că „noi suntem ceea ce mâncăm”.

De Dr. Silvia Vergara, endocrinolog și specialist în medicină estetică, director medical M&E Urbano Buenos Aires.