Cuprins

dietei Atkins

Dieta conform dr. Robert Atkins

În 1972, Dr. Atkins a dezvoltat un program cu axele principale: o dietă bogată în proteine ​​și săracă în carbohidrați. Această dietă funcționează în conformitate cu un plan strict de dietă, al cărui obiectiv este să te facă să slăbești eliminând carbohidrații din dieta ta. Acest program este încadrat în 4 faze și trecerea de la o fază la alta se efectuează în funcție de scăderea în greutate.

De exemplu, peste 9 kg de slăbit sunteți în faza 1, odată ce pierderea în greutate a început, treceți la faza 2 ... Aportul dvs. de alimente este evaluat de cantitățile care vă sunt comunicate. Trebuie să mâncați o dietă bogată în proteine ​​și foarte săracă în carbohidrați.

Dr. Atkins susține recomandările sale nutriționale cu fapte științifice care implică puține cunoștințe de biochimie, pe care le voi rezuma pentru dvs. În general, corpul dumneavoastră folosește mai întâi carbohidrații pentru funcțiile sale. Limitând aportul de carbohidrați, corpul dumneavoastră va lua o altă cale metabolică și va extrage energia necesară funcțiilor sale din depozitele sale de grăsimi.

Acest proces este cel al dietei Atkins și explică succesul pierderii instantanee în greutate. Dar ce zici de slăbirea pe termen lung? Restricțiile induse de acest program vă permit să vă mențineți obiceiurile alimentare în timp?

Noua dietă Atkins

dieta Atkins Nu vrea să fie echivalat cu o dietă „restrictivă” și, pentru a face acest lucru, metoda Atkins este reînnoită cu o nouă carte „The New Atkins Diet”. Principiile rămân aceleași, dar abordarea este diferită, programul este mai ușor de urmat.

Mai mult bazat pe ascultarea senzațiilor, te lasă cu o aparență de libertate în a recomanda sume, discutând în același timp beneficiile respectării senzațiilor alimentare. Discursul din jurul acestei diete pare să se fi înmuiat și afirmațiile au fost actualizate, doar elementele de bază ale spectacolului rămân practic aceleași! O dietă bogată în proteine ​​și săracă în carbohidrați, cu cantități care trebuie respectate.

Fazele 1, 2, 3 și 4 ale dietei Atkins

Să ne uităm repede la principiile fundamentale ale fiecărei etape a dietei Atkins, să începem cu prima.

Faza 1

Numită și faza de pornire, se bazează pe restricția carbohidraților, astfel încât organismul să utilizeze grăsimea ca prioritate. Cantitatea maximă care nu trebuie depășită, toți carbohidrații combinați, este în jur de 20g. Cantitatea de proteine ​​este crescută și trebuie, de asemenea, cântărită. Este recomandabil să urmați un ritm alimentar regulat.

Faza 2

Se întâmplă odată ce începe pierderea în greutate. Această fază marchează începutul reintroducerii glucidelor, este permisă 40 g maximum. Scopul ar fi să vă determinați toleranța la carbohidrați.

Faza 3

Se ia în considerare faza de pre-stabilizare. Scopul este de a crește carbohidrații cu 10g pentru a găsi pragul ideal de toleranță la carbohidrați pentru toată lumea. Această fază ar permite atingerea greutății ideale.

Faza 4

Faza de stabilizare recomandă o dietă săracă în carbohidrați pe viață și o creștere a lipidelor. De fapt, pierderea în greutate care a avut loc, creșterea în grăsime permite oprirea acesteia.

Un meniu tipic de dietă Atkins.

Știm planul teoretic al dietei Atkins pentru o zi, dar ce se întâmplă în practică? Să luăm exemplul unei zile tipice în faza 1 a programului.

Pentru mic dejun: o omleta cu felii de curcan, ceai sau cafea.

Alimente: o cotlet de pui cu broccoli și o păpușă de brânză.

Gustare: Brânză albă 0%

Masa de seara: o lespede de somon și spanac.

După cum puteți vedea, absența carbohidraților, fie sub formă de amidon sau produse dulci, este aproape totală, iar aportul de proteine ​​animale este, de asemenea, destul de substanțial. Dar ce putem spune despre asta pe termen lung? Respectă aceste recomandări obiceiurile alimentare ale francezilor? Pot exista consecințe asupra sănătății noastre?

Dieta Atkins și colesterolul?

Principiile acestei diete nu par să favorizeze o dietă echilibrată. De fapt, datorită restricțiilor pe care le implică, exclude o familie de alimente: cea a carbohidraților. Astfel, această dietă nu merge în direcția diversității alimentare pe care o recomandăm și care este mai ușor de întreținut.

De asemenea, puteți mânca de toate, dar în proporții rezonabile pentru a slăbi! Ar putea creșterile pe termen lung ale proteinelor și lipidelor să aibă un impact asupra sănătății și să ne modifice testele de sânge, profilurile lipidice? Deoarece sursa de hrană este în principal de origine animală, majoritatea lipidelor ar trebui să fie acizi grași saturați.

Cu toate acestea, recomandările nutriționale recomandă o bună distribuție a grăsimilor pentru a preveni bolile cardiovasculare. Alimentele bogate în proteine ​​pe termen lung pot reprezenta un risc pentru rinichi și lipsa de carbohidrați poate provoca oboseală semnificativă.

Pro și contra dietei Atkins

Deși foarte la modă, dieta Atkins este împărțitoare. De fapt, natura restrictivă cauzată de cantitatea de carbohidrați autorizați nu pare să favorizeze desfășurarea programului pe termen lung. Suntem aici departe de principiile recomandate de crononutriție. Pentru că astăzi știm, restricția funcționează doar o perioadă.

Când privarea alimentară auto-provocată este o sursă de frustrare, există mari șanse ca aceasta să ducă la un comportament compensator. După ce ai fost privat prea mult timp, mănânci mai multă mâncare decât ai nevoie ca despăgubire.

Dieta Atkins recomandă o cantitate foarte mică de carbohidrați, cu toate acestea, din punct de vedere nutrițional, carbohidrații ar trebui incluși în dietă și în cantități suficiente pentru a satisface nevoile tuturor. Echilibrul nutrițional integrează toate familiile de alimente și nu trebuie să mai demonizăm alimentele cu amidon sau produsele zaharoase.

Rețineți că a avea carbohidrați în mese favorizează apariția sațietății, astfel încât eliminarea lor nu pare prudentă pentru pierderea în greutate pe termen lung. Te vei lupta în permanență cu un sentiment persistent de foame sau îl vei compensa mâncând mai mult sau mestecând în momente nefaste.

Din aceste diferite motive, am prefera să optăm pentru un suport nutrițional care favorizează ascultarea senzațiilor alimentare și care favorizează noțiunea de plăcere și echilibru nutrițional. Ne poziționăm în favoarea unei diete variate și diversificate, astfel încât să nu existe frustrări, nici măcar deficiențe. Alegeți o nouă modalitate de a pierde în greutate ascultându-vă sentimentele, acestea sunt ceea ce vă dictează nevoile. Deci, odată pentru totdeauna, veți fi în cele din urmă autonome.

Dieta Atkins sau dieta Dukan?

Am văzut că dieta Atkins încearcă să-și îmbunătățească imaginea prin transmiterea unui mesaj mai flexibil care permite programului să crească în continuare. De fapt, deși diferite, aceste două regimuri par să aibă puncte în comun. Ambele sunt bogate în proteine ​​și interzic consumul anumitor alimente.

Cu toate acestea, dieta Dukan are la îndemână o controversă pe care dieta Atkins nu pare să o fi găsit încă. Deși foarte controversată, despre metoda Dukan încă se vorbește, deoarece pe termen scurt, de fapt, slăbim. Doriți adesea pierderea rapidă în greutate, dar nu vă gândiți întotdeauna la următorul program. Cei cu experiență în dietă pot atesta acest lucru; mergi într-un program strict pentru o perioadă de timp și pierzi în greutate.

Dar când revii la o dietă mai grea, recâștigi greutatea pierdută și, adesea, chiar mai mult. Aceste programe sunt sursa efectului yoyo și, prin urmare, par a fi în detrimentul greutății sănătoase pe termen lung.

Sprijinul nutrițional se poate face în scopul scăderii în greutate, dar ar trebui să funcționeze și pentru sănătatea individuală. Prea multă proteină pe termen lung poate afecta negativ sănătatea rinichilor.

În concluzie, vom pronunța, prin urmare, faptul că dietele foarte specifice, precum cele discutate în acest articol, ar trebui să fie supuse prescripției speciale și nu ar trebui să se facă singure în contextul pierderii în greutate. Greutatea și dieta se bazează pe un echilibru care se reglează automat atunci când vă ascultați sentimentele. Pentru a face acest lucru, începeți o reechilibrare a alimentelor. Învață să te asculți în loc să te privezi mereu.