Studiul clinic Galiat (Galicia Atlantic Diet), al cărui obiectiv era să analizeze ce efecte are asupra acestuia sănătatea metabolică iar adipozitatea urmează o dietă bazată pe Dieta atlantică Galiciană, a arătat că acest tip de dietă protejează împotriva bolilor cardiovasculare deoarece ajută la reducerea grăsimii corporale și nivelurile de colesterol.

galiciană

În cadrul studiului, realizat de Grupul Clinic Galiat și condus de profesioniști de la Spitalul Clinic Universitar de Santiago de Compostela, au participat 250 de familii (în total 720 de copii și adulți) cu domiciliul în A Estrada (Pontevedra), care au fost împărțite în mod aleatoriu în două grupuri, astfel încât 127 de familii au suferit intervenția nutrițională propusă de cercetători, iar celelalte 123 de familii au acționat ca un grup de control.

Urmarea dietei Atlanticului a produs o îmbunătățire a profilului lipidic și o scădere a nivelului de colesterol, precum și o reducere semnificativă a greutății corporale

Membrii celor 127 de familii din grupul de intervenție au primit educație nutrițională în patru sesiuni individuale de 60 de minute, precum și materiale de sprijin cu recomandări nutriționale, rețete, planificare a meniului și sfaturi culinare. Au fost, de asemenea, furnizate alimente caracteristice dietei tradiționale galiciene (pește, crustacee, cereale, leguminoase, fructe și legume ...), gratuit și în cantitate suficientă pentru a urma această dietă timp de șase luni. Celelalte 123 de familii și-au continuat stilul de viață obișnuit.

Dieta atlantică pentru prevenirea bolilor cardiovasculare

Toți participanții la cercetare au fost supuși controalelor clinice și analitice, iar rezultatele au arătat că a existat o îmbunătățirea profilului lipidic și adipozidicd dintre membrii grupului de intervenție care ar putea fi atribuit tipului de dietă; nivelul lor de colesterol și LDL a scăzut - în special la femei și copii -, greutatea corporală a fost semnificativ redusă și au adoptat modele de alimentație mai sănătoase.

Dovezile științifice indică faptul că riscul de a suferi un infarct miocardic se dublează la persoanele care au niveluri de colesterol din sânge de 240, comparativ cu cele cu 200. Pentru a preveni obezitatea și dezvoltarea acestui tip de boală, proiectul Galiat propune să ofere educație nutrițională, la nivelul la nivel individual și comunitar, și bazat pe o dietă legată de patrimoniul cultural și gastronomic al zonei, efectuând intervenția menționată în cadrul asistenței primare, pentru a contribui la îmbunătățirea obiceiurilor alimentare ale populației și, în consecință, a sănătății dumneavoastră și bunăstare.