Cu siguranță vă gândiți cum este posibil să nu vă îngrășați cu un dieta bogata in grasimi, Adevărat? Ei bine, într-adevăr, grăsimile nu sunt nutrienții care te îngrașă cel mai mult. Există mulți alți factori mai importanți de luat în considerare pentru a fi sănătoși și pentru a nu îngrasa.

dieta

O dietă sănătoasă bogată în grăsimi nu te îngrașă

Ceea ce majoritatea oamenilor se tem cel mai mult în dieta lor este să introducă grăsime.

„Dietele bogate în grăsimi te îngrașă”, „Nu mănânc multe nuci pentru că au multă grăsime”, „folosești mai puțin ulei, ci mai degrabă te îngrași”, „mai bine 0,0% iaurturile care au mai puțină grăsime ", și mult mai mult.

Ei bine, cine crede că este foarte confuz. Grăsimea nu este singurul lucru care afectează atunci când vine vorba de îngrășare și urmând o dietă bogată în grăsimi nu trebuie să fii mai supraponderal decât cineva care mănâncă mai puține grăsimi. Atâta timp cât restul dietei este bun.

Dacă mănânci multă pâine, paste, chifle etc. Și mănânci și multe grăsimi, cu siguranță te îngrași și sănătatea ta este destul de proastă. Așa fac mulți oameni și dau vina pe grăsime. Întrucât lucrul logic este să crezi că, dacă iau grăsime, este consumând multe grăsimi. Celelalte alimente nu contează.

Dar nu este așa. Dacă doriți să încetați să vă îngrășați, începeți prin îndepărtarea tuturor carbohidraților care nu furnizează nutrienți corpului și nu vă faceți griji cu privire la grăsimi, atâta timp cât sunt sănătoase. Vei vedea cum în scurt timp vei observa o îmbunătățire notabilă a compoziției corpului tău.

Corpul nu numai că stochează grăsimi consumând grăsimi

Mulți oameni cred că grăsimea stocată în organism provine din consumul de alimente cu grăsimi. Și că, dacă nu ar mânca alimente grase, nu ar depozita grăsimi și ar fi mai subțiri.

Nu este așa. Cea mai mare parte a grăsimii pe care o depozitați se datorează caloriilor pe care le consumați mai mult, indiferent de mâncare, adică dacă pentru a vă menține greutatea trebuie să mâncați 2300kcal și mâncați 2800kcal, veți lua grăsime. Nu contează de unde vin acele 500kcal în plus.

Deși, există și alți factori care influențează atunci când vine vorba de depozitarea grăsimilor.

Toate caloriile nu sunt la fel

Corpul tău nu răspunde la fel dacă mănânci 100kcal de nuci ca și cum ai mânca 100kcal de pâine. În funcție de tipul de nutrienți pe care îl consumați, hormonii dvs. vor răspunde într-un fel sau altul.

Când mâncați nucile, nivelul de insulină abia va crește. Și, mai presus de toate, când le vei mânca vei fi destul de sătul, așa că vei rămâne fără foame mult timp.

Cu toate acestea, atunci când mâncați pâinea, nivelul de insulină va crește. Și s-a dovedit că nivelurile atât de ridicate de insulină sunt în mare parte de vină pentru că corpul tău stochează mai multe grăsimi. În plus, acestea sunt dăunătoare sănătății. Și ce zici de nivelurile de sațietate? Ei bine, când vei mânca pâine într-un timp scurt, vei fi din nou flămând și vei mânca mai mult. Deci, în cele din urmă, veți mânca cu siguranță mai multe calorii decât consumul altor alimente, cum ar fi nucile.

Ce grăsimi să mănânci la o dietă bogată în grăsimi?

Nu este același lucru să mănânci grăsimea saturată a unui coc care conține o mulțime de zaharuri, decât cea a uleiului de cocos care are doar grăsimi. Corpul tău va răspunde diferit.

Grăsimea din coc este dăunătoare pentru sănătatea ta, iar grăsimea din nucă de cocos nu. Nu din cauza grăsimii ci din cauza a ceea ce o însoțește, adică a zaharurilor. Acestea vă vor face insulina să treacă prin acoperiș, provocând depozitarea acelei grăsimi în țesutul adipos și afectând sănătatea dumneavoastră.

Prin urmare, lucrul fundamental pentru a slăbi și a fi sănătos este că restricționezi cât mai mult consumul de carbohidrați simpli.

Beneficiile grăsimilor

Desigur, veți beneficia de ele numai dacă restul dietei bogate în grăsimi este sănătos:

  1. Îmbunătățesc sistemul imunitar. Grăsimile bogate în omega-3 au o mare putere antiinflamatoare.
  2. Grăsimile sănătoase reduc riscul bolilor cardiovasculare.
  3. Acestea sunt esențiale pentru fixarea calciului în oase, deoarece vitamina D este stocată în țesutul gras al corpului. Și acest lucru, la rândul său, permite organismului să absoarbă calciu.
  4. Grăsimile sunt o sursă bună de energie. Dacă mâncați o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, celulele dvs. vor metaboliza mai multă energie din grăsimi și mai puțin din glucoză. În mod ideal, dacă obiectivul dvs. este să pierdeți grăsime. Și dacă combinați acest tip de dietă cu postul intermitent, rezultatele vor fi și mai bune.
  5. Grăsimile sunt sățioase. Așadar, cu o dietă bogată în grăsimi, va dura mai mult să vă simțiți flămând după fiecare masă.
  6. Prevenirea bolilor precum cancerul: Dietele ketogenice, foarte bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, ajută la combaterea cancerului.

Ce fel de grăsimi să includă în dietă?

  1. Mai întâi vă voi spune grăsimile pe care nu trebuie să le mâncați niciodată. Acestea sunt grăsimi trans sau hidrogenate. Deoarece sunt create artificial din uleiuri vegetale. Le puteți găsi în margarină și în multe alimente procesate, cum ar fi produse de patiserie, fast-food ... În mod normal, pe eticheta nutrițională acestea vin ca hidrogenate sau parțial hidrogenate.
  2. Grăsimi mononesaturate: le puteți găsi în ulei de măsline, avocado, migdale ... Sunt necesare pentru o bună dezvoltare a corpului, menținerea sănătății creierului și buna funcționare a sistemului nervos central. Este mai bine să gătești cu alte tipuri de grăsimi, deoarece acestea se oxidează la temperaturi ridicate. Desigur, ca pansament sunt cea mai bună opțiune.
  3. Grăsimi polinesaturate: printre acestea găsim acizi grași omega-3 și omega-6. În mod ideal, mâncați o dietă cu un raport omega-6 la omega-3 de 2: 1 sau mai mic. Dar majoritatea oamenilor au peste 10: 1. Pentru a-l reduce, trebuie să mănânci alimente bogate în omega-3 și chiar să iei un supliment nutritiv care conține omega-3. Aceste grăsimi pot fi găsite în peștii uleioși, cum ar fi somonul, tonul, sardinele și unele nuci, cum ar fi alunele. Evitați uleiul de floarea-soarelui, porumbul, soia ... Și nu gătiți niciodată cu aceste tipuri de uleiuri deoarece se oxidează (chiar mai mult decât uleiul de măsline). Animalele cușcă crescute cu hormoni au un raport foarte ridicat omega-6: omega-3, deci luați carne și ouă de la animale organice de crescătorie.
  4. Grăsimi saturate. Aduc multe beneficii, deși astăzi sunt panicați. Atâta timp cât provin din alimente de calitate. Sunt cele mai bune pentru gătit. Alimentele precum grăsimea de porc, uleiul de cocos și untul (care nu trebuie confundate cu margarina) sunt foarte sănătoase și sunt cel mai puțin oxidate când sunt gătite.

Ați văzut deja toate beneficiile pe care vi le aduce grăsimea. Și cel mai bun lucru este că majoritatea alimentelor bogate în grăsimi și sărace în zahăr sunt delicioase.. Cui nu-i place un foie de rață bun sau puțin somon cu avocado? Începeți mergând la frigider și schimbând toate alimentele bogate în zahăr pentru cele bogate în grăsimi sănătoase. Sănătatea și compoziția corpului dvs. vor începe să se îmbunătățească din prima zi.

Cum să mâncați în siguranță o dietă bogată în grăsimi?

Idealul ar fi să începi cu un plan nutrițional total individualizat adaptat la tine. Nutriționistul nostru din Madrid va fi bucuros să vă ajute. Veți învăța să mâncați sănătos în cel mai scurt timp.