Se bazează pe consumul de alimente crude, întrucât astfel își conservă toți nutrienții. Fructele și legumele proaspete și de sezon sunt esențiale în această dietă, la fel ca și alte alimente precum gazpacho, lapte de migdale sau ceviche, care dă numele planului. Doar acest ultim mod de preparare a peștelui „conține puține grăsimi și este sărac în calorii. Se servește crud și marinat în suc de lămâie. Are proprietăți nutriționale, deoarece oferă proteine, omega 3 și 6, zinc, seleniu, iod, potasiu și vitaminele A, D, E și K ", spune Rubén Bravo, direct de la departamentul de nutriție al Institutului Medical European pentru Obezitate ( IMEO), la Madrid.

dieta

Nici salatele nu trebuie să lipsească, care sunt condimentate cu câteva picături de lămâie: „Este o dietă hipocalorică, adică caută un deficit caloric pentru a slăbi”, adaugă expertul. Desigur, toate alimentele procesate și alimentele rapide sau convenționale sunt eliminate din acesta. Un plus al acestei diete? Oferă energie corpului, întărește părul și unghiile și conferă pielii o strălucire suplimentară, deoarece încorporează unele dintre alimentele cele mai recomandate de dermatologi, cum ar fi peștele (mai bine albastru), care încetinește îmbătrânirea celulară și controlează excesul de grăsime, sau citricele, care sunt un puternic antioxidant.

O curiozitate cu privire la acest ultim fapt: știți că dacă presărați lămâie pe un măr decojit și tocat nu se rumeneste?

Tipul meniului

Mic dejun
Un pahar de lapte de soia și o bucată de papaya sau o felie de pâine de secară cu tofu.

Mijlocul diminetii
Un pahar de morcov, țelină și suc de sfeclă cu o lingură de polen.

Alimente
Salată de lucernă, roșii, ceapă și țelină cu ulei de măsline, suc de lămâie și sare. Ceviche de somon.

Gustare
O pară sau un iaurt natural cu trei migdale.

Masa de seara
Salată de soia, morcov ras, sfeclă și ceapă cu ulei, sare și lămâie.