Oamenii caută informații despre o mare varietate de subiecte de sănătate pe Google și alte motoare de căutare. Nu este o surpriză.

funcționează

Dar am fost surprins să aflu că „dieta cu oțet de mere” a fost printre cele mai rapide căutări de subiecte de sănătate pentru Google în 2017. Și apoi am descoperit că oțetul de mere a fost folosit medicinal! De-a lungul secolelor!

De ce interesul reînnoit? Și cel mai important, funcționează?

Care este dieta cu oțet de mere?

Oțetul de mere provine din mere zdrobite, distilate și apoi fermentate. Poate fi consumat în cantități mici sau luat ca supliment. Nivelurile sale ridicate de acid acetic, sau poate alți compuși, pot fi responsabile pentru pretinsele sale beneficii pentru sănătate. Deși recomandările pentru „dozare” variază, cele mai multe sunt de ordinul a 1-2 lingurițe înainte sau cu mesele.

Ce poate face dieta pentru oțet de mere?

De mii de ani, compușii care conțin oțet au fost folosiți pentru pretinsele lor proprietăți curative. A fost folosit pentru a îmbunătăți puterea, pentru „detoxifiere”, ca antibiotic și chiar ca tratament pentru scorbut. Deși nimeni nu mai folosește oțet de cidru de mere ca antibiotic (cel puțin, nimeni nu ar trebui), a fost promovat mai recent pentru pierderea în greutate. Care este dovada?

Studiile efectuate pe șobolani și șoareci obezi sugerează că acidul acetic poate preveni depunerea grăsimilor și vă poate îmbunătăți metabolismul. Cel mai citat studiu la om este un studiu din 2009 cu 175 de persoane care au consumat o băutură conținând 0, 1 sau 2 linguri de oțet pe zi.

După trei luni, cei care au băut oțet au avut o slăbire moderată (2 până la 4 lire sterline) și niveluri mai scăzute de trigliceride decât cei care nu au băut oțet.

Un alt mic studiu a constatat că consumul de oțet a favorizat senzația de plinătate după ce a mâncat, dar a făcut acest lucru provocând greață. Niciunul dintre aceste studii (și nici unul pe care nu l-am putut găsi într-o căutare de literatură medicală) nu a studiat în mod specific oțetul de mere.

În general, dovezile științifice conform cărora consumul de oțet (indiferent dacă este sau nu din soiul de mere) este un mijloc fiabil de a pierde în greutate în exces nu este convingător. (Pe de altă parte, mai multe studii sugerează că oțetul ar putea preveni creșterea glicemiei la persoanele cu prediabet și diabet de tip 2 prin blocarea absorbției amidonului - poate că este un subiect pentru o altă zi).

Există unele dezavantaje ale dietei cu oțet de mere?

Pentru multe remedii naturale, pare să existe un risc redus, așa că o abordare comună este „de ce nu o încercați?” Cu toate acestea, pentru dietele bogate în oțet, câteva avertismente sunt în ordine:

Oțetul trebuie diluat. Aciditatea sa ridicată poate deteriora smalțul dinților atunci când este băut „drept” - consumul acestuia ca component al dressingului pentru salată este o modalitate mai bună.
S-a raportat că determină sau agravează nivelurile scăzute de potasiu.

Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele care iau medicamente care pot reduce potasiul (cum ar fi diureticele obișnuite luate pentru a trata tensiunea arterială crescută).
Oțetul poate modifica nivelul insulinei. Persoanele cu diabet trebuie să fie deosebit de atenți cu o dietă bogată în oțet.

Și asta?

Dacă încercați să pierdeți în greutate, adăugarea de oțet de mere în dietă probabil că nu vă va ajuta la nimic. Bineînțeles, nu ați bănui niciodată acest lucru din modul în care a fost în căutările Google de sănătate. Însă popularitatea dietelor nu are de-a face cu dovezile reale. Dacă citiți despre o nouă dietă (sau alt remediu) care sună prea bine pentru a fi adevărată, o doză sănătoasă de scepticism este în general în ordine.