După excesele de Crăciun vin regrete. În această perioadă a anului, dietele minune apar promițând rezultate rapide și eficiente, în ciuda faptului că experții continuă să avertizeze asupra consecințelor cumplite asupra sănătății

Noul an începe plin de rezoluții bune și una dintre cele care nu lipsesc niciodată din listă este să slăbească. Crăciunul și-a luat efectul: am mâncat, am băut, am sărbătorit și cu greu am fost activi. Acum regretele sunt grele. La fel ca cântarul, care prezice ceea ce am intuit deja: am luat kilograme. Revenirea la realitate și rutină este însoțită de alarma dieteticienilor-nutriționiști, care observă cum, în această perioadă a anului, crește publicitatea celebrelor diete miraculoase, sau cunoscute și sub denumirea de „diete de detoxifiere”. Mulți oameni, disperați să arunce imediat kilogramele în plus, se bazează pe aceste metode care promit rezultate rapide cu eforturi reduse, în ciuda faptului că experții avertizează că nu au baze științifice, sunt inexacte și favorizează dezvoltarea bolilor dăunătoare organismului nostru.

atunci când

Agenția spaniolă pentru consum, siguranță alimentară și nutriție (Aecosan) indică faptul că toate dietele miraculoase au aceleași caracteristici: promit să piardă mai mult de 5 kilograme pe lună, asigură că se poate face fără a fi nevoie să faci sport sau activitate fizică. și anunță că sunt complet în siguranță. Unele fapte care sunt departe de realitate, deoarece, potrivit entității, pentru ca o dietă să fie eficientă și, de asemenea, să nu prezinte un risc pentru sănătate, aceasta trebuie să parieze pe o pierdere în greutate treptată, treptată și moderată, fără a afecta deficitele nutriționale pentru respectarea acesteia.

Ana Márquez, dietetician-nutriționist la centrul de educație Nutrisana din Malaga și membră a Colegiului profesional al dieteticienilor-nutriționiști din Andaluzia (Codinan), este clară în această privință: „Nu există nimic miraculos care să facă să dispară kilogramele”. „Deși aceste tipuri de diete determină persoana să piardă în greutate, nu înseamnă că elimină grăsimile. De multe ori pierdeți mușchi și îl recuperați în curând. Trebuie să fim atenți la dietele miraculoase sau la detoxifiere, deoarece acestea ne pot face să abordăm bolile grave ”, estimează profesionistul. Pe de altă parte, nici pastilele pentru slăbit nu sunt fiabile, deoarece există doar câteva pe piața sănătății cu o bună bază științifică, dar sunt prescrise doar în cazuri extreme și sub supravegherea endocrinologilor.

Dieteticianul-nutriționist din Malaga subliniază că, chiar și pentru a pierde în greutate - și a pierde masa de grăsime - ființele umane trebuie să mănânce o dietă echilibrată care să furnizeze suficienți nutrienți și să evite alimentele care furnizează doar energie și creează probleme de supraponderalitate și obezitate. „Deși oamenii s-ar putea să nu creadă, kilocalorii nu sunt rele. Sunt necesare, precum mineralele, vitaminele și apa. Fără aceste elemente, metabolismul nu poate funcționa corect și nici nu putem pierde în greutate », spune el.

Din acest motiv, Márquez clarifică faptul că atunci când pacienții vin în căutarea unor rezultate rapide „trebuie să îi aduceți la realitate”. Trebuie să începeți să fiți conștienți că pentru a obține rezultate bune, este esențial să mâncați bine, dar mai presus de toate trebuie să vă schimbați obiceiurile și stilul de viață. „Mâncarea este un punct de bază și foarte important, dar nu poate merge singură. Trebuie să știi totul, de la gestionarea unei achiziții în supermarket, selectarea alimentelor pe care le consumăm, începând să pregătim feluri de mâncare sănătoase până la a fi activi în fiecare zi ", explică expertul.
Una dintre cele mai frecvente greșeli care ne împiedică să ne atingem obiectivele atunci când vine vorba de dietă este sări peste mese. Potrivit specialistului, nu există un număr fix de ori în care să mâncăm pe zi, dar nu trebuie să uităm niciodată mesele principale: micul dejun, prânzul și cina, pentru a menține un echilibru. Chiar și așa, pentru a-ți satisface pofta de mâncare și a evita să ajungi nervos la mese, este indicat să iei o gustare la mijlocul dimineții sau la jumătatea după-amiezii, cum ar fi o mână de nuci crude sau prăjite, un iaurt cu cereale integrale fără zahăr sau fulgi de ovăz sau o bucată de fruct și o infuzie.

În calitate de dietetician-nutriționist profesionist, Ana Márquez susține un pas simplu pentru a obține o viață mai sănătoasă: învățarea să mănânce. Pentru a face acest lucru, primul lucru pe care îl fac atunci când un pacient ajunge la clinică este să-și studieze sănătatea, înțelegerea fizică, cantitatea de greutate și masa de grăsime pe care o au, să-și revizuiască obiceiurile alimentare, orele de lucru, prânzul și cina și, prin urmare, sunt de acord cu persoana punctele care eșuează și cele care trebuie întărite. Obiectivul este de a ghida persoana în funcție de fizionomia sa sau dacă suferă de vreo boală, pentru a atinge un obiectiv real și logic și să înțeleagă că acesta nu este începutul unei diete cu o dată de expirare, ci începutul unei stil de viață care ar trebui să urmeze întotdeauna.

„Când începem procesul, trebuie să știm că o greutate de 50 de kilograme poate fi suficientă pentru o persoană și nu suficientă pentru alta. Nu ne putem concentra niciodată pe numărul de pe scară fără să ne uităm la grăsime și mușchi ”, determină Márquez.

În plus, dieteticianul își amintește că atunci când mâncăm nu ar trebui să o facem doar pentru a ne hrăni corpul. Mâncarea trebuie să devină o experiență gustoasă și plăcută, care să poată fi savurată pe deplin, mai ales având în vedere că în majoritatea lumii acțiunea de a mânca este un element de socializare. „Trebuie să învățăm să mâncăm totul, astfel încât să servească drept instrument sănătos pe termen lung. Dacă o persoană care urmează o dietă echilibrată trebuie să-și reducă viața socială pentru că nu poate mânca afară, ceva nu este în regulă. Dietiștii-nutriționiști îi pot îndruma să depășească aceste dificultăți și să învețe că au întotdeauna opțiuni de ales ”, spune el.

Pentru a realiza acest lucru, experții subliniază că alimentele ultra-procesate ar trebui lăsate în afara rutinei noastre - deși nu ar trebui să ne privăm din când în când de acestea -, să ne bazăm dieta pe produse de origine vegetală și să moderăm consumul de alimente de origine animală . O dietă bazată pe piramida nutrițională ne poate face să evităm boli precum diabetul, hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare, colesterolul, trigliceridele sau apariția tumorilor legate de alimentația slabă și obezitatea.

„Viața sănătoasă merge dincolo de rezultatele bune ale testelor de sânge sau de a avea sau nu o boală. Este să ne simțim siguri că participăm la procesul de auto-îngrijire a corpului ", conchide el.