Profil de redactare

Directorul cursului postuniversitar din România Fundația Favaloro Nutriție Clinică, Mónica Katz, alertează despre dietele care „nu funcționează” și recomandă încorporarea preparatelor preferate și diferențierea foamei reale de foamea emoțională.

foamei

„Dietele sunt încă o modalitate de a violența de gen"Katz a subliniat revista MÍA. Și a adăugat:" Femeile sunt cele mai prinse în tirania eternei subțiri. Depinde de noi să schimbăm impunerea acestor idealuri ".

Formula pentru Mănâncă fără să te îngrași specialistul nu ar urma o dietă strictă. „Nu funcționează”, avertizează nutriționistul, autorul carte „Fără dietă” că, printr-o propoziție manifestă: „Ne naștem cu dreptul de a mânca bogat, dar în stil francez, puțin”.

Contrar vechilor idei de „închidere a gurii”, directorul cursului de Nutriție Clinică a ajuns la concluzia că toate dietele eșuează: „Efectuarea unei diete de foame ne pregătește doar pentru lipsa de control și frustrare, deoarece privarea de plăcere stresează generând o dorință mai mare pentru ceea ce evităm”.

Cheia? Katz susține că prima strategie pentru a controla dorința de a mânca este să înveți să o faci percepe foamea reală și foamea emoțională. "Dacă suntem cu adevărat flămânzi, ar trebui să mâncăm. Dar când ne este foame emoțional, umplem golurile cu mâncare. Facem doar lucrurile dificile.".

Pentru a descoperi ce este foamea, nutriționistul vă invită să vă puneți aceste întrebări: „unde o simt, cum o simt, ce mâncare caut?” Există cei care nu pot discrimina ce tip de foame au, deoarece suferă de alexitimie, care este o tulburare în urma căreia confundă emoțiile cu registrele corpului, foamea cu anxietatea, oboseala sau plictiseala.

Pe drumul către permise, Katz include în dieta pacienților săi fel de mâncare preferat: "O turtă dulce? De ce nu? Dar dacă există o jumătate de kilogram de înghețată în fața ta, întreaga oală este gata și acest lucru poate fi un factor declanșator pentru aportul excesiv. Comportamentele nu se întâmplă în mod eronat. Ne comportăm aproape într-un mod sistematic, chiar dacă nu îl știm ".

"Ideea este de a detecta lanțul de comportamente care ne conduce la lipsa controlului alimentelor. Trebuie să cunoașteți harta lipsei de control: locuri, situații și oameni care o declanșează. Se pot lua decizii, organizând linii directoare. Dacă eu alegeți o mâncare din Da și nu de la interdicție, Pot amâna dorința. Este important să recunoaștem monologii noștri complice care ne permit să mâncăm chiar și fără foamea reală ”, a conchis medicul nutriționist.