Alimentele grase ar trebui evitate de pacienții cu afecțiuni ale vezicii biliare, deoarece pot precipita și agrava simptomele. Cele două indicații principale pentru îndepărtarea vezicii biliare sunt colecistita și boala simptomatică a vezicii biliare.

dieta

Dieta pentru îndepărtarea vezicii biliare

Ce veți găsi aici?

Colecistectomia - îndepărtarea vezicii biliare

Există și alte indicații mai puțin frecvente, precum și pentru îndepărtarea vezicii biliare. Una dintre complicațiile frecvente ale îndepărtării vezicii biliare este diareea care apare din cauza reglării ineficiente a fluxului de bilă de la ficat la intestin. Dieta trebuie modificată după îndepărtarea vezicii biliare pentru a evita complicațiile îndepărtării vezicii biliare, în special diaree.

Colecistectomia

Colecistectomia este procedura prin care se elimină vezica biliară. Se poate face fie prin metoda deschisă, fie prin metoda laparoscopică. În metoda deschisă, se face o incizie mare chiar sub cutia toracică pentru a deschide abdomenul și vezica biliară este îndepărtată. În metoda laparoscopică, se fac patru mici incizii cu care se elimină vezica biliară. Metoda laparoscopică este cea mai comună pentru îndepărtarea vezicii biliare.

Efectele îndepărtării vezicii biliare

La un individ normal, bila este secretată de ficat. Curge prin conducta biliară către intestinul subțire, unde ajută la digestie și absorbția grăsimilor. Când individul nu ia alimente, bila curge în vezica biliară, unde este stocată și concentrată. Când mâncați, în special o masă grasă, vezica biliară se contractă și bila curge prin conducta biliară în intestinul subțire. În partea superioară a intestinului, care ajută la digestia și absorbția grăsimilor. După ce grăsimea este digerată, sărurile biliare sunt absorbite în poțiunea terminală a intestinului subțire. La persoanele la care este eliminată din vezica biliară, bila nu este stocată și curge direct în intestinul subțire. Intestinul subțire superior într-o oarecare măsură încearcă să stocheze bila până când este utilizat pentru digestia grăsimilor.

Dar dacă excesul de săruri biliare este prea mare pentru intestinul subțire, acestea ajung să fie absorbite și o anumită cantitate de săruri biliare scapă în intestinul gros. Sărurile biliare irită colonul, ducând la diaree.

De ce să schimbați dieta după îndepărtarea vezicii biliare?

O persoană cu boală a vezicii biliare este de obicei instruită să evite alimentele bogate în grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că alimentele grase precipită simptomele bolii vezicii biliare sau agravează simptomele. Odată ce o vezică biliară este eliminată, simptomele precipitate de o masă grasă nu apar de obicei. Deci, de cele mai multe ori, chirurgul care operează pe individ nu oferă sfaturi cu privire la nicio dietă specifică după îndepărtarea vezicii biliare.

Dar mulți oameni care au îndepărtarea vezicii biliare se confruntă cu complicații, cum ar fi diareea după îndepărtarea vezicii biliare. Studiile au arătat că 10-30 la sută dintre pacienții care suferă îndepărtarea vezicii biliare suferă de diaree. Această complicație ar trebui să se vindece singură pe o perioadă de timp la majoritatea oamenilor. Dar poate persista și ani de zile și poate scădea foarte încet. După cum sa menționat anterior, fluxul de bilă este nereglementat și excesul de săruri biliare va provoca iritarea colonului și diaree.

La un individ normal cu o vezică biliară intactă, secreția și fluxul biliar sunt sub controlul unui hormon numit colecistokinină. Odată ce vezica biliară este îndepărtată, acest hormon nu mai controlează fluxul de bilă. După îndepărtarea vezicii biliare, s-a constatat că fluxul de bilă este continuu. În plus, secreția biliară pe o perioadă de 24 de ore este mai mare la persoanele cărora li s-a îndepărtat vezica biliară decât la cei care au o vezică biliară intactă.

Sărurile biliare sunt necesare pentru digestie și absorbția grăsimilor. Dacă o persoană care a suferit o intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare mănâncă o masă bogată în grăsimi, grăsimea nu poate fi digerată, iar secreția de bilă nu este produsă într-un mod adecvat. Deoarece grăsimea nu este digerată și absorbită bine, o masă bogată în grăsimi poate duce la diaree grasă. Studiile au arătat că conținutul de grăsime al scaunului este mai mare la persoanele cărora li s-a îndepărtat vezica biliară.

Deci, la o persoană cărora i s-a îndepărtat vezica biliară și are diaree, aceasta este cea mai frecventă complicație care apare din cauza unui exces de săruri biliare care ajung la colon și a excesului de grăsime care nu este digerată bine. Această diaree este mai mult decât o pacoste și poate duce la o problemă medicală gravă. Deși nu poate provoca întotdeauna deshidratare, uneori poate duce la dezechilibru electrolitic.
Pentru a preveni și trata această complicație, sunt necesare modificări ale dietei după îndepărtarea vezicii biliare.

Dieta adecvată după îndepărtarea vezicii biliare

Primul pas în planul de dietă după îndepărtarea vezicii biliare este să mănânci mese mai mici și să eviți dieta bogată în grăsimi. Cantitatea de calorii oferită de grăsimi trebuie limitată la mai puțin de 30% din totalul caloriilor. Aportul de grăsimi saturate ar trebui să fie limitat. Mâncarea trebuie preparată la abur sau coaptă. Alimentele prăjite trebuie evitate. Alimentele procesate în mod similar ar trebui, de asemenea, evitate.

Îmbunătățirea poate fi observată prin luarea dietei BRAT. Dieta BRAT este recomandată de medici pentru ameliorarea simptomelor oricărui tip de diaree. Dieta BRAT reprezintă banane, orez, mere și ceai. Consumul ridicat de fibre, în plus față de dieta BRAT, va oferi ameliorare de diaree și va ajuta la trecerea scaunelor bine formate.

Dieta după îndepărtarea vezicii biliare trebuie să includă următoarele:

  • Fructe și legume - Acestea ar trebui să includă avocado, mere, fructe de pădure, struguri, castraveți și sfeclă. Acestea sunt bogate în fibre. Ele ajută la controlul diareei și ajută la trecerea scaunelor bine formate. La fiecare masă trebuie consumată cel puțin o porție de fructe și legume.
  • Iaurt
  • Carne slabă - Pui, curcan
  • Peşte
  • Curd
  • Cereale integrale
  • Ouă

Anumite alimente pot agrava diareea și ar trebui evitate. Aceasta include alimente precum:

  • Carne roșie - Aceasta conține grăsimi și proteine ​​greu de digerat.
  • Lapte și produse lactate
  • Cofeină
  • Mancare grasă
  • Glucide rafinate
  • Faina rafinata
  • Alimente prăjite și procesate
  • Grăsimi hidrogenate