informații pentru călători

Mulți oameni cu boală celiacă nu pot călători în străinătate din cauza imposibilității de a urma o dietă strictă fără această proteină. Ce poți face pentru a te bucura de vacanță fără să mori de foame?

Dacă ați călătorit vreodată în străinătate cu cineva care are intoleranță la gluten, sunteți perfect familiarizați cu frici și limitări care te însoțesc întotdeauna: absența mâncării adecvate, imposibilitatea de a găsi un restaurant care să ți se potrivească, să-ți umple valiza cu produse celiace pentru a nu-ți face foame ... Acestea sunt doar câteva dintre problemele cu care se confruntă în timpul sezonului de sărbători. „În acest moment, grupul celiac nu este atât de numeros pentru ca noi să fim profitabili. Este o chestiune de cerere și ofertă, ne place sau nu ”, denunță el Blanca Esteban Luna, de la Asociația Celiachilor și Sensibili la Gluten din Comunitatea Madrid.

Confruntate cu această situație, singurele persoane responsabile de a face călătoriile în străinătate mai suportabile sunt celiacii înșiși, care trebuie planificați bine escapada pentru a nu trece cu vederea niciun detaliu important. Ce elemente trebuie luate în considerare pentru a organiza o aventură fără gluten?

Ghid nou

Așa este dedicarea Asociația Celiac și Gluten Sensitive Având în vedere acest lucru, în luna mai, au publicat un ghid dedicat planificării unei vacanțe fără gluten, atât în ​​Spania, cât și dincolo de granițele noastre. „Scopul nostru cu această publicație este de a trimite mesajul că niciun celiac nu ar trebui să rămână acasă pentru simplul fapt de a fi celiac, recomandări vă veți putea bucura de călătorie ca orice altă persoană ”, susține Esteban conform platformei Celiac Info.

Există manuale cu o scrisoare în treisprezece limbi care arată toate alimentele care includ gluten

Printre serviciile sale cele mai remarcabile, manualul are un meniu cu toate alimentele care includ gluten în compoziția lor, tradus în 13 limbi și conceput pentru a fi prezentat direct în baruri și restaurante. De asemenea, include o listă de feluri de mâncare fără gluten, tapas și deserturi de origine națională, care sunt disponibile în orice unitate. Pe lângă oferta culinară celiacă pe care o putem găsi în tot felul de mijloace de transport și lanțuri hoteliere. Ce ai mai putea dori?

Cum să organizezi o excursie pentru celiaci

Pe lângă faptul că purtați întotdeauna unul dintre aceste ghiduri, trebuie să țineți cont de mulți alți factori atunci când planificați și alegeți destinație potrivită pentru vacanțele tale. Amintiți-vă că nu toate țările globului sunt la fel de conștiente de această boală, ceea ce face ca șederea să fie aproape imposibilă pentru acei celiaci care își călcă terenurile. Soluția începe cu aflați despre alimentele tipice din fiecare regiune, ingredientele sale și prezența sau nu a glutenului în compoziția sa. Ce alți pași ar trebui să urmeze cu strictețe?

Prevenirea este mai bună decât vindecarea. După cum am văzut anterior, cel mai bine este să organizați călătoria cu mult timp în avans, să legați toate capetele libere. Studiază zona în care vei locui în timpul sărbătorilor și cele mai apropiate opțiuni fără gluten. Nu vorbim doar despre baruri și restaurante, ci și despre supermarketuri sau magazine specializate. „Este esențial să fim foarte clari despre unde vom putea mânca și unde nu odată ce vom ajunge la destinație. Încercarea de a ne informa deja în locul nostru de vacanță și în deplasare poate fi riscant ”, avertizează aceștia de pe platformă Celicitate.

Bagaj culinar. Pe de altă parte, dacă urmează să vizitați o țară exotică sau un loc în care boala celiacă nu are aceleași repercusiuni ca în Spania, cel mai bine este să pregătiți o trusă de urgență pentru a evita rău mai mare. „Luați în valiză alimentele fără gluten necesare, astfel încât să puteți mânca ceva până când veți găsi un magazin de unde să le cumpărați. În acest fel nu va trebui să vă începeți vacanța cu stresul de a face cumpărăturile. Produsul cheie este pâinea ”, sfătuiește Federația Asociațiilor Celiace din Spania. Un depozit care servește, de asemenea, pentru a potoli foamea în timp ce faceți tururi sau călătoriți cu avionul.

Nu uitați documentul de identitate. Ați auzit de cardul de restaurant fără gluten? Este un card disponibil în 54 de limbi care explică nevoile nutriționale ale bolii celiace. Poate fi solicitat pe o multitudine de pagini oficiale și va ajuta oamenii să înțeleagă limitările cu care vă confruntați. Economisiți mult timp și efort.

Apartament cu bucătărie. „Cel mai sigur mod de a mânca fără gluten este să-l gătești singur, deoarece poți urma toate recomandările pentru a evita contaminarea încrucișată. Din acest motiv, vă sfătuim ca, dacă mergeți pentru un sezon mai lung, să închiriați un apartament cu bucătărie ”, recomandă site-ul web Glutoni fără gluten. O modalitate excelentă de a economisi bani și de a asigura o dietă fără gluten. Pe de altă parte, dacă preferați un hotel, aveți întotdeauna posibilitatea de a vorbi cu persoanele responsabile cu acesta, astfel încât să poată pregăti un meniu special.

  • Agenții specializate. Atât de îngrijorată este celiacul pentru acest tip de problemă, încât există deja agenții specializate în organizarea de excursii pentru cei cu alergii și intoleranță la gluten. O alternativă simplă și rapidă, care vă va permite să uitați de tot și, în același timp, să aveți o vacanță fără probleme sau contracarări.

    • fara