Când vine vorba de o dietă sănătoasă și echilibrată, majoritatea experților recomandă un aport zilnic bun de fibre. Problema este că există persoane cu boli sau caracteristici speciale care sunt afectate negativ de consumul de fibre. De aceea, ar trebui luată în considerare și urmarea unei diete cu conținut scăzut de reziduuri; sau ce este același: sărac în fibre și alte substanțe care stimulează intestinul (purine, lactoză, fructoză, acizi ...)

dieta

Ce este o dietă fără reziduuri?

Fibra nu este o substanță dăunătoare pentru corpul nostru (de fapt, reglează tranzitul intestinal), dar prin faptul că nu este absorbită de organism, poate provoca modificări enervante. Această substanță se găsește în alimentele de origine vegetală (cereale, fructe, legume, nuci, leguminoase), așa că va trebui să le reducem sau să le eliminăm din dieta noastră.
După cum am spus mai devreme, în acest tip de dietă trebuie să eliminați prezența oricărei substanțe care provoacă modificări în sistemul digestiv. Așadar, cea mai mare parte a dietei se va baza pe apă potabilă, cereale care nu sunt integrale, orez, pâine albă, albă, ceai, supe strecurate, ou fiert, carne albă etc.

În general, dieta este săracă în reziduuri și vor fi încorporate treptat până când toleranța lor se îmbunătățește. Carnea roșie, cafeaua și produsele ultraprelucrate cu un conținut ridicat de zahăr trebuie evitate cu orice preț. Aceste alimente sunt bogate în purine, care nu sunt foarte benefice în acest context de sănătate.

Când ar trebui să urmăm acest tip de dietă?

Dacă nu avem nicio problemă cu tranzitul intestinal atunci când mâncăm alimente bogate în fibre sau în orice altă substanță menționată mai sus, nu este necesar să urmăm aceste sfaturi. Ceea ce poate face este să devină o ușurare pentru persoanele care suferă de gaze, inflamații abdominale, diaree, vărsături ...

Dieta cu reziduuri scăzute este foarte recomandată la pacienții cu sindrom de colon iritabil, boala Crohn, diverticulită, gastrită acută sau colită ulcerativă. Chiar și persoanele care au fost supuse unei intervenții chirurgicale tind, de asemenea, să respecte aceste linii directoare alimentare.

Normal este că trebuie să optăm pentru această dietă doar într-un timp scurt, gândindu-ne să lăsăm intestinului o pauză. Deși numai un nutriționist sau un medic va fi însărcinat să vă sfătuiască cu privire la durata dietei cu conținut scăzut de reziduuri. Rețineți că combinația și distribuția meselor este, de asemenea, esențială, așa că aveți întotdeauna părerea unui expert.

Ce poți face și ce nu?

O dietă cu conținut scăzut de reziduuri poate conține în continuare alimente pe care sunteți obișnuiți să le consumați, cum ar fi legume fierte, fructe, pâine albă și carne, dar ar trebui să le eliminați pe cele bogate în fibre. De exemplu:

  • Legume
  • Cereale integrale (cereale integrale)
  • Legume crude
  • Fructele și sucul lor
  • Legume și fructe cu coajă
  • Nuci
  • Semințe
  • Nervii din carne

Dar, bineînțeles, nu puteți omite niciun grup nutrițional. Mai ales proteine, micronutrienți (minerale și vitamine) și apă pentru a vă hidrata. Chiar și așa, expertul în nutriție vă va sfătui cu privire la cantitatea maximă zilnică de fibre pe care ar trebui să o consumați (în mod normal, acestea nu vor depăși 10-15 grame).

Câteva sfaturi generale pentru a urma o dietă cu reziduuri reduse sunt următoarele: (fiecare caz este personal, urmați întotdeauna instrucțiunile medicului sau nutriționistului)

Lactate

Până la 2 căni în total produse lactate moi pe zi și evitând adăugarea de nuci, fructe sau legume.

  • Iaurt
  • Lapte fără lactoză
  • Brânză vindecată
  • Brânză proaspătă cocoloasă

Pâine și cereale

  • pâine albă
  • Pastele neintegrale
  • orez alb

Legume

  • Produse brute:
    • Salată verde
    • Castravete (fără coajă sau semințe)
    • Dovlecel
  • Fierte sau conservate:
    • Dovlecei galbeni (fara seminte)
    • Spanac
    • Vânătă
    • Cartofi curățați
    • Cartof dulce
    • Evreiască
    • Sparanghel
    • Sfecla
    • Morcovi

Este important să nu mâncați legume prăjite, cu semințe sau cu coji.