Creșterea bolilor cronice solicită recuperarea dietei strămoșilor noștris.

soluția

Se consideră că această schimbare ajută la îmbunătățirea relației societății cu Pământul și la restabilirea sănătății umane și a mediului.

Regenerare, 26 martie 2014.-Multe dintre alimentele tradiționale și neprelucrate consumate de comunitățile rurale sunt foarte bogate în nutrienți și oferă acizi grași sănătoși, micronutrienți. Multe dintre aceste proprietăți lipsesc în dietele populare din țările cu venituri mari și medii, potrivit experților.

Cu toate acestea, întreruperea stilului de viață tradițional datorat oamenilor, degradarea mediului și introducerea de alimente procesate, grăsimi și uleiuri rafinate și carbohidrați simpli, contribuie la deteriorarea sănătății populațiilor indigene și la o scădere a producției de nutrienți. alimente bogate care pot beneficia toate comunitățile.

„Sistemele alimentare tradiționale trebuie documentate, nu doar pentru popoarele indigene care locuiesc acolo, ci pentru întreaga lume”, spune Harriet Kuhnlein, director fondator al Centrului pentru Nutriția și Mediul Popoarelor Indigene de la Universitatea McGill, Canada.

Cunoașterea aprofundată a alimentației nutritive, fără a afecta ecosistemul.

„Sistemele alimentare ale popoarelor indigene sunt comori ale cunoașterii culturilor ancestrale”, spune un studiu susținut de FAO

Alimentele popoarelor indigene din lume sunt bogate în proteine ​​și pot reduce colesterolul și riscul de a se îmbolnăvi de diabet. „Evaluarea înțelepciunii culturilor indigene și a generațiilor anterioare este vitală pentru reducerea bolilor”, spune Somian.