Dukan este

Există o mulțime de controverse cu privire la dieta Dukan și acest lucru este ceva ce nu poate fi negat, cu toate acestea dieta ketogenică este destul de bine apreciată în special în lumea fitnessului, m-am gândit la asta de mult timp și de fapt singura diferență importantă pe care Am constatat că Dukan este ceva foarte mediatizat pentru oamenii de pe stradă, cum ar fi o dietă pe care o tăiați dintr-o revistă duminica, iar dieta ketogenică este ceva care apare de obicei în rândul sportivilor și nu este la fel de cunoscut ca celălalt.

Să vedem dacă acesta este cazul sau dacă acestea sunt diferite, pentru aceasta voi folosi Wikipedia, ca o sursă imparțială de informații pentru ambele, pentru simplul fapt că acolo informațiile provin din atâtea surse și la fel de variate ca publicul care pot modificați conținutul acestuia.

Dieta Dukan

Dieta Dukan este o dietă bazată pe consumul masiv de proteine, creată de nutriționistul și dietetistul francez, Pierre Dukan. Deși Dukan și-a promovat dieta de mai bine de 30 de ani, popularitatea sa a crescut din 2000. Cartea sa The Dukan Diet este un best seller în Franța tradus în 14 limbi și a fost publicat în 32 de țări.

Acest tip de dietă (foarte restrictivă) foarte scăzută în calorii, deși reduce greutatea pe termen scurt, constituie un risc pentru sănătate, deoarece agravează riscul metabolic al oamenilor, provoacă malnutriție proteică, deficit de vitamine și minerale și producția de toxine de către corp; pot declanșa tulburări de alimentație și pot promova efectul de revenire. Dacă această dietă este urmată mult timp, riscul poate fi mult mai mare. Producția de corpuri cetonice este stimulată și aceasta, pe termen lung, provoacă probleme de sănătate care, fără control, pot duce la comă și, în unele cazuri, la moarte.

Pierderea masei musculare, o consecință a dietei, generează o scădere mare în greutate, deoarece reține o cantitate abundentă de apă, mai grea proporțional cu volumul său decât grăsimea în sine. În plus, există și o pierdere a apei din corp, o consecință a mecanismului natural care apare datorită prezenței abundente a corpurilor cetonice în sânge, produs al acestei diete. Aceasta înseamnă, în multe cazuri, o scădere mai mare în greutate sub formă de apă corporală decât sub formă de grăsime. Acest lucru explică rezultatele sale aparente, atât de rapide pe termen scurt, încât persoanele supuse acestuia, în mod eronat, atribuie doar pierderea de grăsime.

Principalele dezavantaje sunt:

-Decompensarea aportului de vitamine și minerale, adică un deficit.

-De asemenea, suferă un indice de oxidare foarte ridicat. Vom produce multe deșeuri și radicali liberi. Dukan nu este de acord cu acest lucru, afirmând că regimul proteic contribuie la elasticitatea pielii. "Reusim sa slabim fara sa imbatranim prea mult".

-Nivel ridicat de purină.

-Risc de acid uric crescut care se acumulează în articulații și pe piele.

-Acidificăm PH-ul și corpul intră în zona acidă (boală, infecție, epuizare).

-Nu luați fibre reduce mobilitatea intestinală.

Pe de altă parte, Asociația spaniolă a dieteticienilor-nutriționiști consideră această metodă frauduloasă și periculoasă. Diverse studii indică faptul că aportul ridicat de proteine ​​combinat cu aportul redus de carbohidrați pentru o lungă perioadă de timp este asociat cu o rată ridicată a mortalității. De asemenea, Ministerul Sănătății din Spania dezaprobă această dietă. Datorită riscurilor sale grave pentru sănătate și a eficacității sale limitate pentru tratamentul pe termen lung al unei boli cronice, cum ar fi obezitatea.

Dieta ketogenică

Dieta ketogenică, un termen inventat de Wilder în 1921, se referă la o intervenție terapeutică al cărei obiectiv este de a genera o situație de cetoză (formarea corpurilor cetonice) similară cu cea a postului. Această situație se realizează fie printr-un aport insuficient de alimente (cantitatea de energie din dietă este mai mică decât cea necesară), fie printr-o restricție a alimentelor bogate în carbohidrați (consumând alimente bogate în proteine ​​sau grăsimi). Acest tip de dietă, care trebuie aplicat numai sub supraveghere medicală și pentru o perioadă limitată de timp, este prescris în epilepsia refractară la tratamentul medicamentos sau la subiecții cu obezitate morbidă care vor fi supuși unei intervenții chirurgicale bariatrice.

Clasificarea dietelor ketogenice abordează restricția cantității de carbohidrați, fie pentru că predomină grăsimile sau proteinele (diete cu conținut scăzut de carbohidrați), fie pentru că cantitatea totală de nutrienți este insuficientă pentru a furniza energia necesară (diete cu conținut scăzut de calorii).

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați: în general, oferă mai puțin de 50 g de carbohidrați și care, la rândul lor, se împart în:

Bogate în grăsimi: sunt în general bogate în grăsimi saturate și se subdivizează în funcție de tipul de grăsime care predomină (cum ar fi triacilgliceridele cu lanț mediu sau MCT) și proporția celorlalți macronutrienți. Acestea sunt dietele obișnuite în tratamentul epilepsiilor copiilor rezistente la medicamente.

Bogat în proteine ​​(hiperproteină): deși nutrienții care predomină din punct de vedere energetic sunt grăsimi, în aceste diete proporția proteinelor crește la 30% din energie. Acestea sunt dietele care sunt propuse pentru a trata situațiile de obezitate.

Dietele cu consum redus de energie (hipocalorice): astfel de diete oferă o cantitate insuficientă de carbohidrați și energie (nu mai mult de 1.000 kcal). Sunt folosite și în tratamentul obezității.

Encefalopatii epileptice

Deoarece majoritatea studiilor privind dietele ketogenice au fost observaționale, eficacitatea lor în tratamentul encefalopatiilor epileptice a fost pusă la îndoială. Dar, într-un studiu controlat, s-a raportat că reduc incidența și durata convulsiilor din copilărie după 3 luni de urmărire. Cu toate acestea, următoarele cazuri particulare trebuie calificate:

Sindromul West: efectele sale sunt neregulate, deoarece au fost descrise cazuri de rebeli la dieta ketogenică și altele în care numărul de convulsii este redus.

Sindromul Lennox-Gastaut: deși în unele cazuri particulare dieta ketogenică este ineficientă, în altele poate fi utilă reducerea convulsiilor

Chiar și cele menționate anterior, acestea sunt considerate a fi mai eficiente la copii decât la adulți și numai pentru perioade scurte de timp (nu mai mult de 3 luni).

Excesul de greutate și obezitate

Deși comunitatea medicală este reticentă în utilizarea dietelor ketogene pentru tratamentul obezității, din cauza efectelor lor potențiale negative asupra sănătății, mai ales că efectele lor pe termen lung sunt necunoscute, se pare că acestea pot fi eficiente în tratarea supraponderalității. Cu toate acestea, cu astfel de diete se obțin doar pierderi semnificative de greutate până la 6 luni de urmărire, deoarece, din acel moment, nu numai că scăderea greutății corporale nu continuă, dar crește. Mai mult, dietele ketogenice urmate pe perioade lungi (mai mult de 6 luni) nu sunt mai eficiente pentru pierderea în greutate decât dietele cu conținut scăzut de calorii, bogate în carbohidrați.

Concluziile mele

Sincer, așa cum am crezut întotdeauna, dieta Dukan este o dietă ketogenică extremă, pe care, foarte probabil și datorită publicului pe care se concentrează, este la fel de periculoasă pe cât se spune prin lipsa de cunoștințe a populației în nutriție, dieta ketogenică a fost dată pentru a cunoaște publicul non-sportiv și a devenit atât de populară încât oamenii au început să o facă fără cunoștințe nutriționale de bază și mai ales fără supraveghere medicală, încât se spune întotdeauna că ar trebui luată și că nu este îndeplinită. Poate că Dukan, dorind să facă o dietă ketogenică comercială pentru publicul larg și, mai presus de toate, atât de miraculos, a făcut-o mai extremă decât ar fi trebuit, sau poate doar a crezut că este bine.

Am fost „Dukaniana” așa cum se numesc cei care urmează această dietă și am avut rezultate foarte bune, fără efect de recuperare sau probleme medicale (fac o monitorizare medicală a corpului meu), dar este adevărat că, în timp ce o urmam M-am deranjat să învăț nutriție și o modificam în felul meu cu ceea ce învățam, așa că, în realitate, dieta mea Dukan se transforma și a încetat să fie așa înainte de a ajunge la ultima etapă.

Ceea ce știu acum și ce am văzut este că astăzi, dacă trebuie să fac una dintre cele două diete, prefer ketogen sau dacă îmi permiți un „felul meu” ketogen care, în final, este modul în care se termină dietele mele și cum cred că la final, fiecare știe ce este mai bine pentru ei și nimic nu este niciodată negru sau alb.

Corpul îți vorbește, lucrul dificil este să știi să-l asculți.;-)