Conținutul acestui articol

Dieta alimentară integrală pe bază de plante

Deși dieta pe bază de plante nu are o definiție acceptată în mod obișnuit, există suficiente calități pe care toată lumea pare să fie de acord că dieta este deosebită.

Alimentele întregi este un plan alimentar care pune accentul pe un tip de alimente esențial bazate pe plante; dar, de asemenea, limitează sau evită total produsele de origine animală și alimentele procesate din dietă.

Alimente precum legumele, leguminoasele, fructele și cerealele integrale sunt acceptabile, în timp ce altele precum alimente rafinate, făină albă, zaharuri iar uleiurile procesate sunt anateme pentru stilul de viață.

Ce-i drept, aceasta arată mai mult sau mai puțin ca o dietă vegană, dar cu o etichetă complet nouă, asta nu este corect. Și în curând veți descoperi scopul unei greșeli atât de comune.

bază plante

Dieta vegana

Practic un dieta vegană subliniază neincluderea absolută a produselor animale și dietetice în alimente. spre deosebire de dietă pe bază de plante sau alimente integrale care limitează sau uneori permite includerea minimă a produselor de origine animală pentru o dietă echilibrată. Dieta vegană predică că astfel de alimente și produsele lor nu ar trebui niciodată incluse în diete.

Cu toate acestea, această abordare strictă a hranei pentru animale are consecințe grăitoare și uneori pe termen lung pentru sănătatea umană și bunăstarea generală. Prin urmare, pentru a evita apariția deficiențelor nutriționale, ar trebui să căutăm alternative nutriționale la ceea ce s-ar putea obține din produsele de origine animală.

Tipuri de vegan

1. Dieta cu alimente întregi vegane: se bazează pe multe alimente vegetale diferite și întregi, cum ar fi legumele, leguminoasele, fructele și cerealele integrale. O dietă vegană cu alimente integrale constă în principal din diete pe bază de plante, cu excluderea notabilă a dietelor procesate din aportul zilnic de alimente.

2. 80/10/10 - Aceasta este, în esență, o dietă vegană săracă în grăsimi. Ideea de bază din spatele acestui lucru este că o dietă ar trebui să se bazeze pe 80% din caloriile obținute din carbohidrați, 10% din caloriile obținute din grăsimi și încă 10% din caloriile obținute din produsele proteice. Aceste alimente crude garantează o limită a produselor și a produselor bogate în grăsimi.

3. Soluția de amidon: este, de asemenea, un derivat al planului 80/10/10. Această soluție de amidon este săracă în grăsimi. Această soluție specială trebuie să fie dieta vegană ideală, cu un accent special pe carbohidrați. Dieta recomandată este 70% amidon, 20% legume și 10% fructe.

4. Alimente crude: aceasta este mai mult sau mai puțin o dietă care susține consumul de alimente care nu au fost gătite la peste 118 grade F. Aceasta înseamnă că alimentele pe care le consumați vor fi reci sau calde.

5. Mancare nedorita: se bazează foarte mult pe junk și alimente procesate. Această dietă lipsește practic o cantitate adecvată de legume și alimente vegetale întregi; în schimb, o persoană poate pretinde că este vegană și nu mănâncă alimente pe bază de plante, ci subzistă cu junk/procesate și fast-food.

»Majoritatea alimentelor vegane procesate sunt încărcate cu materiale de umplutură, conservanți și grăsimi„ rele ”care au o durată de valabilitate de până la un secol. Ingredientele pot include uleiuri parțial hidrogenate, carbohidrați prelucrați, fructoză bogată, sirop de porumb, zaharuri sintetice și conservanți chimici nenaturali - stați departe de aceste lucruri »

Diferențele dintre dieta vegetală și dieta vegană

Definiția modernă și percepția dietelor vegane reprezintă o provocare uriașă pentru sănătatea veganilor, dar este, de asemenea, baza pe care puteți diferenția dietele vegane de dieta integrală pe bază de plante.

1. Prin definiția noastră a unei diete alimentare vegetale întregi și a unei diete vegane, ar trebui să observăm o diferență notabilă în includerea și neincluderea produselor procesate. În timp ce unul dieta vegana pot include legume, leguminoase, cereale integrale și produse lactate și de origine animală; Poate conține, de asemenea, produse prelucrate sau alimente precum sodă sau sucuri. Un vegan nu are nicio problemă să mănânce cartofi prăjiți și să bea sucuri procesate, dar nu este același lucru pentru o dietă alimentară integrală pe bază de plante. Dieta esențial integrală pe bază de plante pledează împotriva alimentelor procesate din dietă. Sucul, laptele procesat, tăiței, cartofii prăjiți și ciocolata sunt câteva dintre numeroasele produse procesate care nu ar trebui incluse în dietele pe bază de plante.

2. O altă modalitate de a distincția întregii diete alimentare pe bază de plante de omologul său vegan este în ceea ce privește suplimentul alimentar. În esență, toate dietele vegane se bazează pe produse vegetale, dar nu toate dietele vegetale sunt diete vegane. Dietele vegane sunt toate plante și legume pure, dar dieta pe bază de plante permite includerea produselor de origine animală, chiar dacă este la un nivel minim.

3. Dietele vegane sunt în general rezultatul înclinațiilor sociale, culturale, religioase și morale. Dar acest lucru nu este atât de adevărat pentru întreaga dietă pe bază de plante. In timp ce veganii subliniază drepturile și protecția animalelor ca motiv de abținere de la produsele de origine animală și lactatele. Dieta integrală pe bază de plante, pe de altă parte, găsiți motivația în problemele de sănătate și nutriție. Motivul pentru care o persoană alege aceste alimente întregi este doar pentru beneficiile medicale și pentru sănătate.

Dieta integrală pe bază de plante: Ce să mănânci

Nu toate tipurile de alimente se califică ca alimente integrale și categoria pe bază de plante. Din motive de sănătate și bunăstare, nu trebuie să greșiți acest plan de dietă fără sfaturi profesionale sau cercetări. Mai jos sunt câteva dintre alimentele acceptabile care sunt acceptabile într-un plan alimentar integrat pe bază de plante.

Alimentele recomandate zilnic

  • Legume: spanac, conopidă, ardei grași, morcovi, broccoli, dovlecei, ciuperci, dovlecei, muguri, ardei grași, roșii și multe altele ...
  • Fructe: fructe de padure, mar, ananas, banane, pere, pepeni ...
  • Cereale integrale: orz, mei, spelta, ovăz, secară, orez brun, farro, quinoa ...
  • Grăsimi sănătoase: Este vital să consumați grăsimi polinesaturate și mononesaturate, precum și acizi grași omega-3. Sursele pe bază de plante includ: avocado, ulei de măsline, nuci, semințe de chia, semințe de cânepă, semințe de in, ulei de canola
  • Nuci și fructe uscate: Nucile sunt o sursă bună de proteine ​​și vitamine de origine vegetală, precum seleniu și vitamina E. Nucile de Brazilia, migdalele, caju, nucile, nucile de macadamia, fisticul sunt printre cele mai proeminente din dieta noastră
  • Legume: Fasole alb-negru, fasole, linte, naut, arahide ...
  • Lapte de plante: Lapte vegetal neindulcit, lapte de nucă de cocos, lapte de caju, lapte de migdale ... De asemenea, vă puteți face propriile lapte vegetale cu CHUFAMIX. Vă las Link Amazon aici pentru a-l cumpărași un videoclip da Click aici cum să-ți faci laptele preferat în câteva minute.
  • Condimente: sare, curry, rozmarin, curcuma, ghimbir, piper negru ...
  • Proteină: tofu ...
  • Băuturi: cafea decofeinizata, ceai verde, ceai de plante, apa ...
  • Imobiliar: ceapa, cartofi, usturoi, ghimbir, morcovi, sfecla, ridichi

Alimente de evitat

  • Fast food
  • S-au adăugat zahăr sau dulciuri, băuturi răcoritoare, sucuri, ceai transpirat, dulciuri ...
  • Cereale rafinate: orez alb, paste albe, covrigi.
  • Îndulcitori artificiali…
  • Produse de origine animală prelucrate: sacadat, slănină, cârnați ...
  • Alternative vegane și vegetare procesate care pot conține multă sare sau zahăr
  • Exces de sare
  • Alimente grase, grase sau prăjite

Beneficii pentru sănătate ale alimentelor vegetale întregi și ale dietei vegane

1. Întreaga dietă alimentară pe bază de plante vă poate ajuta să slăbiți și să vă îmbunătățiți starea de bine. Studiile au arătat că dietele pe bază de plante au o tendință ridicată de a ajuta la contracararea obezității. Acest regim de slăbire poate fi realizat pur și simplu prin lipirea conținutului ridicat de fibre din aceste alimente întregi. În plus, neincluderea alimentelor procesate în alimentele integrale ajută la accelerarea procesului de slăbire și, de asemenea, la asigurarea unei vieți sănătoase.

2. Aajută la sănătatea inimii și la prevenirea apariției bolilor de inimă. Cu toate acestea, acest lucru se bazează exclusiv pe calitatea alimentelor consumate. Dar studiile indică faptul că cei care mănâncă o cantitate mare de alimente pe bază de plante au un risc semnificativ mai scăzut de a dezvolta boli de inimă decât cei care mănâncă alimente non-pe bază de plante.

3. rândul său, previne declinul cognitiv la adulți. Acest lucru se datorează faptului că un număr semnificativ de plante au compuși și antioxidanți care pot ajuta la reducerea și prevenirea probabilității bolilor cognitive, cum ar fi boala Alzheimer.

4. Adoptarea acestui tip de dietă sănătoasă poate ajuta, de asemenea, la reglarea și controlul nivelului zahărului din sânge; în esență, ajută la prevenirea diabetului de tip 2 și este deosebit de eficient în reducerea durerii, inflamațiilor articulare și artritei.

Concluzie

Întreaga dietă alimentară pe bază de plante este poate cel mai complet și echilibrat regim alimentar din acest moment, iar acest lucru se datorează în principal riscului de deficiențe de vitamine în dietele vegane stricte.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că dietele vegane sunt dăunătoare pentru sănătatea ta. Asta este departe de adevăr. Veganii sunt într-adevăr unii dintre cei mai sănătoși oameni de pe pământ (adică, dacă pot face fără junk și alimente procesate).

Ambele diete au capacități vaste de a îmbunătăți sănătatea, dar cea mai semnificativă diferență dintre cele două constă în consumul de produse de origine animală și alimente procesate în fabrică.

În consecință, o dietă bazată pe multe alimente de origine vegetală sunt benefice pentru sănătate. Bazându-vă dieta pe produse vegetale, vă creșteți automat aportul de fibre, deoarece fibra este o substanță care se găsește în alimentele pe bază de plante. Dvs., ca urmare a aportului de alimente pe bază de plante (indiferent dacă sunt vegane sau de cereale integrale), vă creșteți și aportul de diverse suplimente de vitamine și stimulente pentru sănătate.

Alte articole conexe