17 mai se sărbătorește Ziua Mondială a Hipertensiunii Arteriale, o boală care ucide în fiecare an 7,5 milioane dintre oamenii din lume, potrivit Fundației Spaniole a Inimii (FEC), 13% din toate decesele care apar la nivel global, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Prevalența acestei boli în populațiile occidentale este de aproximativ 25% la adulții cu vârsta peste 40 de ani, un procent care în Spania este de aproximativ 47% și atinge valori de 68% la vârste peste 60 de ani. Aceste cifre sunt alarmante, având în vedere că a dieta buna pentru hipertensiune arteriala permite prevenirea bolilor în multe dintre cazuri. Nu este cazul hipertensiunii arteriale secundare, care nu are o cauză cunoscută, care se datorează de obicei alterărilor genetice. Conform datelor OMS, țări precum Canada, cu 29,7%, are cea mai mică prevalență a hipertensiunii, urmată de Coreea, cu 29,8% și Statele Unite, cu 29,9%.

pentru

Invers, Africa este continentul cu cele mai mari cifre de hipertensiune arterială. Toate țările, cu excepția Egiptului, au valori crescute ale tensiunii arteriale cuprinse între 40 și 50% din populație. Aceste cifre pot părea șocante, dar se datorează unor motive genetic.

În primul rând trebuie să știm cu ce ne confruntăm. Hipertensiunea este o modificare identificată printr-o creștere cronică a tensiunii arteriale. Presiune exercitat de sânge asupra pereții arterelor, datorită creșterii volumului de sânge (volemie) și care este principalul factor de risc (declanșator al altor boli) al bolilor cardiovasculare. Se numește «ucigaș tăcut»Deoarece nu prezintă simptome, trebuie să menținem un control exhaustiv al tensiunii la anumite vârste pentru a evita riscurile.

Care sunt cauzele hipertensiunii arteriale?

Nu există o cauză specifică, există o serie de factori de risc care predispun la hipertensiune (HTN):

  • Factori genetici: este mai ușor să suferiți de hipertensiune arterială dacă aveți părinți care suferă de aceasta.
  • Vârstă: riscul crește pe măsură ce anii îmbătrânesc.
  • Sex: Bărbații sunt mai predispuși să dezvolte hipertensiune arterială, dar riscul crește la femei atunci când ajung la menopauză. Acesta este unul dintre motivele pentru care trebuie urmată o dietă pentru hipertensiune arterială în timpul premenopauzei și menopauzei, pe lângă prevenirea osteoporozei și a acumulării de grăsimi.
  • Rasă: după cum am menționat mai devreme, persoanele de etnie africană sunt mai susceptibile să sufere de aceasta.
  • Supraponderalitatea și obezitatea: Persoanele care cântăresc mai mult decât greutatea recomandată sunt mai susceptibile de a suferi de hipertensiune arterială decât o persoană cu greutate normală. 60% dintre persoanele hipertensive au peste 20% supraponderal. A fost demonstrat că reducerea greutății scade și tensiunea arterială.
  • Renal- Problemele legate de rinichi pot afecta hipertensiunea arterială.

Aceștia sunt factori de risc pe care nu îi putem lupta (cu excepția obezității), dar acum îi vom vedea pe cei care pot fi evitați, adică; asupra căruia putem acționa. În plus, acestea sunt, de obicei, principala cauză a hipertensiunii arteriale, obiceiuri alimentare și de viață:

Dieta pentru hipertensiunea arterială

sodiu este componenta nutrițională care favorizează cel mai mult apariția hipertensiunii arteriale (împreună cu excesul de calorii din dietă), deoarece este total legată de volumul circulant de sânge. Din acest motiv, tensiunea arterială crescută crește odată cu creșterea aportului de clorură de sodiu sau sare.

Prin urmare, într-o dietă adecvată pentru hipertensiune arterială, este important să se controleze aportul de sare. Care este dificultatea? Că nu este suficient să reduceți adăugarea de sare la preparatele din timpul gătitului, ci că trebuie să fiți foarte atenți la SĂRĂ ASCUNSĂ DIN PRODUSE PRELUCRATE. În practică, industria alimentară încorporează sarea într-o mare varietate de produse alimentare, deci este foarte util să te uiți la etichetă pentru a verifica cantitatea de sodiu sau sare. Unde putem găsi sarea ascunsă?

  • Supe de plicuri și tablete de bulion
  • Gustări (chipsuri, cârlige, nuci sărate, ...)
  • Sosuri (sos de soia, maioneză, ketchup, muștar, ...)
  • Congelate (pizza, lasagna, crochete, găluște, ...)
  • Conserve (hamsii și măsline, fabada, linte, ...)
  • Cârnați și derivați din carne (salchichón, șuncă serrano, curcan, ...)
  • Pește sărat și afumat (cod sărat, somon afumat, ...)
  • Altele: brânzeturi, pâine, biscuiți, produse de patiserie, cereale pentru micul dejun, sucuri și creme industrializate, unt și margarină sărată, ...

Alimentele de pe această listă sunt alimente procesate și industrializate la care se adaugă cantități mari de sare pentru a le crește aroma, motiv pentru care consumul acestui tip de alimente la pacienții hipertensivi este total descurajat. Pentru a efectua o dietă adecvată pentru hipertensiune arterială, este foarte important cumpărați produse proaspete precum fructe și legume, carne și pește proaspăt, lapte, cereale și leguminoase, nuci nesărate și neprăjite. De asemenea, obișnuiește-te gatiti regulat oferă de obicei beneficii mari. În acest fel, consumul de sare va depinde în principal de ceea ce dorim să adăugăm la vas.

Există anumite nutrienți care, datorită acțiunii lor asupra corpului, sunt recomandate pentru combaterea tensiunii arteriale crescute:

  • Calciu, magneziu și potasiu- Aceste minerale s-au dovedit a ajuta la combaterea HT.
  • Fibră: consumul de fibre are multiple beneficii, printre acestea se numără reglarea tensiunii arteriale la niveluri optime. Este foarte util, într-o dietă pentru hipertensiune arterială, să creșteți fibrele, deoarece dietele bogate în fibre sunt de obicei bogate în mineralele menționate mai sus.

Gătit aburit sau papillote permite conservarea mai bună a gustului alimentelor, fără adăugarea de sare, folosind condimente aromate și condimente ca înlocuitor al sării. Se pot folosi săruri dietetice cu conținut scăzut de sodiu, fără a fi exagerat, deși idealul ar fi să obișnuiești palatul cu aroma naturală a alimentelor.

După cum am spus deja obezitate Este un alt factor de risc, așa că, în afară de reducerea sării în dietă, în dieta pentru hipertensiune arterială, aportul caloric total ar trebui monitorizat pentru a evita supraponderalitatea și obezitatea.

Cofeină

Există o credință larg răspândită că cafeaua crește tensiunea arterială și este parțial adevărat, deoarece crește tensiunea arterială momentan. Cu toate acestea, această creștere a tensiunii nu este menținută și revine la starea sa obișnuită, potrivit Societății spaniole de hipertensiune - Liga spaniolă pentru lupta împotriva hipertensiunii arteriale (SEH-LELHA). De fapt, pacienții hipertensivi care doresc să continue cu acest obicei pot lua 1 până la 3 căni cafea pe zi, nu mai mult.

Activitate fizica

S-a demonstrat că însoțirea dietei pentru hipertensiune arterială de exercițiu fizic moderat în mod regulat, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Cele mai recomandate exerciții sunt aerobic precum mersul pe jos, alergatul, înotul, mersul cu bicicleta sau dansul, cu o durată de 30 până la 60 de minute pe zi și de 3 până la 5 ori pe săptămână.

Trebuie acordată o atenție specială antrenament cu greutati sau toate cele care necesită deplasarea unor sarcini mari sau depășirea rezistențelor mari, în special a izometric (împingeți împotriva unui obiect fix), deoarece acestea pot crește tensiunea. Așa că vom alege exerciții aerobice pentru a combate tensiunea arterială crescută.

Obicei de fumat

Tutunul este cel mai important factor de risc cardiovascular, deoarece crește posibilitatea de a suferi de acest tip de boli de 3 ori, poate provoca cancer pulmonar, bronșită, emfizem pulmonar ... și, desigur, produce și o creștere a hipertensiunii arteriale.

Când se fumează, nivelurile neurotransmițătorilor numite catecolamine sunt crescute în corpul nostru, ceea ce produce o creștere a contracției vaselor de sânge, crescând astfel hipertensiunea arterială. Potrivit Comitetului Național pentru Prevenirea Fumatului (CNPT), tutunul cauzează aproximativ 50.000 de morți anual în Spania.

Alcool

Consumul excesiv de alcool este legat de hipertensiunea arterială. Vorbim despre un consum mai mare de 30 de grame pe zi (660 ml de bere). În plus, consumul său ar putea interfera cu cel al unor medicamente împotriva hipertensiunii arteriale sau poate produce efecte secundare.

Consumul de alcool cu ​​măsură nu este rău, dar în cazul HT, ar trebui să restricționăm consumul sau să-l limităm destul de puțin.