Raportorul Organizației Națiunilor Unite solicită limitarea publicității și o schimbare a producției

1,4 miliarde de oameni sunt supraponderali sau obezi

"Dietele nesănătoase reprezintă un risc mai mare pentru sănătatea globală decât tutunul", a declarat Olivier de Schutter, raportor special al Națiunilor Unite pentru alimente, în această dimineață. „În același mod în care lumea s-a reunit pentru a reglementa riscurile tutunului, trebuie să se ajungă la un acord-cadru privind dietele adecvate”, a adăugat Schutter înainte de inaugurarea, poimâine, a reuniunii Către o convenție mondială pentru protecție și Promovați dietele sănătoase de la organizația internațională Consumers. Cele mai recente date ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) indică faptul că obezitatea este responsabilă de 3,4 milioane de decese pe an și că 1,4 miliarde de persoane sunt supraponderale.

slabă

Schutter, care a prezentat un raport privind nutriția în 2012, a reamintit propunerile de cinci stele ale acelei lucrări și a regretat că acestea nu au fost puse în aplicare. Acestea măresc taxele pentru produsele mai puțin sănătoase; reglează alimentele bogate în grăsimi saturate, zahăr și sare; limitați publicitatea alimentelor nedorite; regândiți anumite subvenții agricole care fac unele produse mai ieftine și nu altele și sprijină producătorii locali, astfel încât consumatorii să aibă acces la produse sănătoase, proaspete și hrănitoare.

„Guvernele s-au concentrat pe creșterea cantității de calorii disponibile, dar foarte des au fost indiferenți cu privire la ce tip de calorii oferă, la ce preț, cui sunt accesibile și cum sunt comercializate”, a spus de Schutter.

MAI MULTE INFORMATII

Cuvintele raportorului Organizației Națiunilor Unite sunt ultimul apel asupra impactului obezității asupra sănătății globale, care a ajuns să fie numită epidemia secolului 21. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, deși foamea este încă o problemă pentru aproximativ 800 de milioane de oameni, dieta slabă este chiar mai mare: aproximativ 1,4 miliarde de oameni sunt obezi sau supraponderali în lume și aceste diete proaste sunt legate de probleme cardiovasculare, diabet, osteoartrita și unele tipuri de cancer (sân, endometru, colon)

Acest efort reflectă un efect de pendul: a trecut de la îngrijorarea cu privire la alimentația insuficientă la opus. De fapt, 65% din populația lumii trăiește deja în țări în care există mai multe decese cauzate de supraalimentare decât din cauza consumului insuficient de alimente. Cele mai recente date ale OMS indică faptul că 800 de milioane de oameni sunt flămânzi, comparativ cu 1,4 miliarde care sunt supraponderali. Iar aceste diete proaste sunt legate de probleme cardiovasculare, diabet, osteoartrita și unele tipuri de cancer (sân, endometru, colon). În plus, supraponderalitatea este asociată cu 23% din bolile cardiovasculare, 44% din diabet, osteoartrita și tumori ale sânului, endometrului și colonului.

Experți precum José López Miranda, de la Centrul de Cercetări Biomedicale Online pentru Obezitate și Nutriție (Ciberobn), afirmă că problema obezității „este mult mai mare decât cea a tutunului”. „Aproape jumătate din populația din țările dezvoltate este obeză sau supraponderală și, în timp ce fumatul scade, problemele asociate cu o dietă săracă sunt în creștere”, spune el.

Directorul general al OMS, Margaret Chan, a explicat ieri această situație în cadrul inaugurării Adunării Mondiale a Sănătății. „O parte din lume mănâncă literalmente până la moarte”, a spus el. „Nu vedem nicio dovadă că prevalența obezității scade oriunde. Alimentele foarte procesate și băuturile încărcate cu zahăr sunt omniprezente, populare și ieftine. ".

De asemenea, nu există unanimitate cu privire la măsurile propuse de Schutter. De exemplu, Danemarca și Ungaria s-au ridicat în 2011 pentru a impune un impozit pe grăsimile saturate, dar danezii l-au retras doi ani mai târziu. De asemenea, Danemarca, Norvegia, Australia și Finlanda au ridicat un impozit pe băuturile cu zahăr, la fel ca Italia și Franța. În SUA, fostul primar din New York, Michael Bloomberg, a susținut interdicția băuturilor super-mari, dar nu a promovat-o.

Angajatorul din industria alimentară spaniolă, FIAB, afirmă că „nu există dovezi științifice conform cărora impozitele, și mai ales cele discriminatorii, sunt soluția pentru rezolvarea problemelor complexe, precum cele legate de diete și stiluri de viață”, și subliniază că aportul mediu de calorii a scăzut cu 13% între 1964 și 2012. De aceea, el insistă că „nu există alimente bune sau rele” și că stilurile de viață, cum ar fi sedentarismul, sunt cheia obezității.

În schimb, ideea de a folosi taxe pentru a descuraja anumite alimente i se pare „fantastică” lui López Miranda. „Cu acizii grași trans ar fi cel mai potrivit, deoarece oamenii pot trăi fără ei. La fel se întâmplă și cu zaharurile adăugate. Cu sare este diferit, deoarece, deși este în natură, avem nevoie de un anumit supliment ".