Da, deși poate nu vă vine să credeți, există alimente care au un conținut mai ridicat de acest mineral, atât de important pentru buna funcționare a corpului nostru, vreți să știți care dintre ele?

dietele

22 AUGUST 2019 - 00:00

Pentru început, trebuie să știm că avem nevoie de minerale pentru buna funcționare a corpului nostru și astfel încât corpul nostru să poată îndeplini funcții importante, cum ar fi formarea osoasă sau producția de hormoni. Și printre ele, potasiul este cheia.

Este un mineral elementar pentru a avea grijă de sănătatea noastră și, la fel ca sodiul sau clorul, colaborează la concentrația substanțelor din interiorul și din exteriorul celulelor noastre, astfel încât corpul nostru să poată obține un echilibru integral bun. Astfel, un nivel bun de potasiu este esențial pentru buna funcție cardiacă și celulară.

În ce funcții este implicat potasiul?

Potasiul este implicat în numeroase funcții, printre care se numără:

  • Producerea de proteine, din aminoacizi.
  • Contracția cardiacă și musculară.
  • Metabolismul carbohidraților.
  • Creșterea organismului.
  • Transmiterea impulsului nervos.
  • Reglarea nivelului apei în corp.

Ce alimente sunt surse importante de potasiu?

Lipsa potasiului - ceea ce se numește hipokaliemie - se poate datora unei diete slabe sau a unei diete incorecte. Prin urmare, este important să se includă în mod regulat alimente bogate în acest mineral. Și, când ne gândim la potasiu, vedem doar banana. Dar există multe alte surse de potasiu: carne roșie sau pui, pește (cum ar fi somonul, codul sau sardinele), legumele și unele fructe precum avocado, kiwi, prune sau caise. Legumele, cum ar fi spanacul, acelea sau broccoli sunt, de asemenea, o opțiune bună; precum și produse lactate, nuci (în special nuci), ouă sau leguminoase. După cum puteți vedea, pe lângă banane, există multe alimente și legume bogate în acest mineral, astfel încât opțiunile dvs. sunt nesfârșite.

Cât de mult potasiu am nevoie?

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă o doză zilnică de cel puțin 3510 mg pe zi la adulți (fără patologii sau condiții speciale, cum ar fi sarcina sau alăptarea), avertizând creșterea acesteia prin alimente pentru a ajuta la reducerea tensiunii arteriale și a riscului de boli cardiovasculare.

Pentru a vă ajuta să obțineți această cifră, puteți apela la diverse surse, cum ar fi banana, desigur, care, pentru fiecare 100 g de fructe, vă oferă aproximativ 360 mg de potasiu. Dar există multe alte alimente care depășesc această cifră și că, probabil, nici nu te-ai gândit la ele, cum ar fi avocado, soia, spanac, bietă, cartofi, broccoli sau somon, ceea ce ți-ar oferi aproape aceeași cifră ca și banana în sine. Prin urmare, considerați acest fruct ca o opțiune bună, dar nici singura și nici cea mai bună. Uită-te la următoarea listă de alimente (mai) bogate în potasiu decât banana în sine.

  • Spanac 554 mg/100 g.
  • Níscalos 507 mg/100 g.
  • Avocado 487 mg/100 g.
  • Varza de Bruxelles 451 mg/100 g.
  • Varză 450 mg/100 g.
  • Cartofi 418 mg/100 g.
  • Ciulin 400 mg/100 g.
  • Ciuperci Paris 390 mg/100 g.
  • Cherimoya 382 mg/100 g.
  • Chard elvețian 380 mg/100 g.
  • Banana 370 mg/100 g.

Care este cea mai bună opțiune pentru a consuma alimente bogate în potasiu?

Modul în care gătești mâncarea poate influența nivelurile de potasiu pe care le oferă. Astfel, fierberea alimentelor scade nivelul de potasiu, deci este mai bine să consumați fructe și legume crude, prăjite sau aburite.

Pas cu pas: salată de spanac cu tofu și linte

În cele din urmă, în timpul sportului, multe minerale se pierd prin transpirație, astfel încât, în acest caz, este indicat să consumați alimente bogate în potasiu înainte și după efortul fizic. Fără a uita, desigur, că o dietă variată și sănătoasă, cu produse proaspete, este cel mai bun mod de a vă asigura că obțineți acest mineral.