Singura modalitate de a pierde în greutate și de a-l ține departe este de a „doza” mâncarea fără a renunța la nimic

Bilbao | 20 · 02 · 12 | 18:21

dietele

Știri salvate în profilul dvs.

Un regim nu este neapărat restrictiv. David Revenga.

Nutriționistul francez Jean-Michel Cohen, cunoscut pentru opoziția sa față de așa-numitele „diete minune”, asigură că alimentele au o componentă hedonistă ridicată și, prin urmare, „toate regimurile care evită plăcerea sunt sortite eșecului”.

Într-un interviu cu Efe, Cohen Neagă dietele care promit pierderea bruscă în greutate și avertizează că „oamenii nu sunt capabili să înțeleagă” că o dietă poate fi dăunătoare, deoarece „efectele alimentelor asupra organismului nu se manifestă peste noapte”.

Cohen tocmai și-a reeditat cartea „Am decis să slăbesc”, publicat pentru prima dată în 2002, deoarece consideră că este necesar să „punem lucrurile la locul lor”, să ne amintim de pericolul așa-numitelor „diete miraculoase” și să „educăm” în fundamentele nutriției pentru a „evita căderea dezechilibru".

Nutriționistul, care sfătuiește președintele francez Nicolas Sarkozy, subliniază faptul că pierderea în greutate „a devenit o obsesie” și a fost asociată cu ideea „privării maxime”, astfel încât oamenii se așteaptă la schimbarea unor rezultate rapide.

„Oamenii nu vor să audă că nu există comenzi rapide pentru a pierde în greutate”, subliniază Cohen și subliniază că învățarea de a mânca bine și, prin urmare, de a pierde în greutate necesită timp, la fel ca o persoană care dorește să alerge un maraton trebuie să se pregătească treptat.

Apără asta „un regim nu este neapărat restrictiv” pentru că, deși implică să nu mănânci prea mult pentru a slăbi, „implică, de asemenea, să nu-ți fie foame și să păstrezi plăcerea mâncării”.

Din acest motiv, el crede că singurul sistem care pierde în greutate și nu îl recâștigă este „dozarea” alimentelor fără a renunța la niciunul, inclusiv, subliniază el, ciocolată și brânză, ultimul aliment de mare tradiție din țara sa.

Cohen subliniază necesitatea de a înțelege de ce vrei să slăbești și dacă este cu adevărat necesar, pentru că abia atunci va fi posibil să „începi să te joci cu mâncarea, învățați să cumpărați și să nu fiți o jucărie în mâinile supermarketurilor, și faceți o dietă care protejează plăcerea și mâncați împreună cu ceilalți ".

LAsigur că acesta este „singurul sistem” care garantează nu recâștigarea kilogramelor, deși avertizează că „este mai greu să menții greutatea decât să slăbești”, deoarece faza de slăbire este „o provocare” pentru pacient, dar „tentația crește” în timpul fazei de întreținere.

„Trebuie să avem un echilibru judicios între dozajul a ceea ce ne dă plăcere și ceea ce ne-am forțat să facem” El spune.

Cohen pledează pentru a insufla acest echilibru nutrițional încă din copilărie deoarece, astfel, „cu siguranță copiii de astăzi nu vor mai fi obezi de mâine, vor fi oameni care vor ști să dozeze plăcerea ".

Din acest motiv, rolul părinților în prevenirea obezității este fundamental. „Nu există niciun copil de șase ani care să meargă singur la supermarket pentru a cumpăra bomboane de ciocolată, există pur și simplu părinți care vor să-și mulțumească copiii cu mâncarea respectivă, dar le-am putea oferi plăcere având grijă de ei sau citindu-le o poveste noaptea ", spune el.

Critică în industria alimentară pentru că se împinge să mănânce și cu compania farmaceutică pentru vânzarea presupuselor produse miraculoase, Cohen nu este în favoarea recurgerii la intervenții chirurgicale pentru a combate obezitatea., deși consideră că un regim pe termen lung necesită „însoțirea” unui medic pentru un succes mai mare..