Eseu privind diferențele de calorii ale unui butoi de bere și ale unui pahar de vin roșu

Concluzii:

1-Valoarea calorică a unei băuturi alcoolice depinde de conținutul de alcool și de volumul de alcool.

Cu cât conținutul de alcool este mai mare, cu atât este mai mare valoarea calorică.

Cu cât volumul de alcool este mai mare, cu atât este mai mare aportul caloric.

2-La același volum, berea oferă aproximativ 33 kcal/100ml și vinul 77 Kcal/100ml, adică puțin mai mult decât dublul caloriilor.

3-O bere de 5,5º oferă aproximativ 20 kcal mai mult decât un pahar de vin roșu de 14º (60 față de 80 Kcal).

4-Această diferență calorică va fi mai mult sau mai puțin marcată în funcție de conținutul de alcool al berii și vinului roșu ales. De exemplu: Diferența va fi mai mare dacă gradul de bere este mai mic și cel al vinului mai mare.

calorice

Problema poate fi abordată în două moduri:

Abordarea 1:

Aportul energetic al unei băuturi alcoolice depinde de conținutul de alcool și de volumul de alcool. Din acest motiv, pentru a răspunde la întrebare, trebuie să ținem cont de o serie de ipoteze:

1-Pentru a oferi date specifice și non-generice vom folosi o bere și un vin adevărat.

Luați în considerare berea Mahon de 5 stele și vinul Protos reserva, care au 5,5 și respectiv 14 de alcool.

Conținutul de alcool măsoară procentul de alcool conținut într-o anumită băutură. Este exprimat în pachete ca º sau vol%.

Cum se interpretează absolvirea?

În cazul berii Mahon 5 Estrellas, există 5,5 ml alcool la fiecare 100 ml de bere menționată.

În cazul vinului Protos reserva există 14 ml alcool în 100 ml vin menționat.

2-Deși există diferențe între comunitățile autonome în general, o trestie are un volum de 200 ml.

Un pahar de vin are un volum aproximativ de 100 ml.

De asemenea, trebuie să luăm în considerare două constante pentru a converti în Kcal:

3-Densitatea alcoolului este de 0,789 g/ml.

4-1 g de alcool asigură 7 Kcal.

Prin urmare, un pahar de vin oferă cu aproximativ 20 Kcal mai mult decât o bere.

O expresie matematică generică care permite cunoașterea aportului energetic al unei băuturi alcoolice, cunoașterea volumului și gradării acesteia este:

Abordarea 2:

Dacă sunt utilizate tabelele de compoziție alimentară ale lui Moreiras O și colab. (1):

Bere Lager 4: 33 Kcal/100ml bere

Vin roșu 11º: 77 Kcal/100ml vin roșu

Valorile găsite sunt foarte similare. Diferențele se datorează variațiilor conținutului de alcool (5,5 ° față de 4 ° în cazul berii și 14 ° față de 11,5 ° în cel al vinului). Dacă îmbarcare 1 diferența de absolvire între ambele beri este de 8,5º și în cea de îmbarcare 2 7,5º.

Observații:

1-Selecția acestor mărci și respectiv a modelelor de bere și vin, se datorează exclusiv din motive reprezentative (sunt mărci consumate în mod obișnuit), este aleatorie (ar fi putut alege multe alte opțiuni) și nu urmărește interese comerciale sau face o scuză pentru mărcile menționate

2-Valoarea calorică indicată în exemplu corespunde cu cea a trestiei de bere și nu poate fi trasată la alte valori (sticla sau cutie de bere-imagini care apar mai sus).

Bibliografie.

1. Moreiras O, Carvajal A, Cabrera L, Cuadrado C. Tabelele de compoziție alimentară a alimentelor. Ediția a XIV-a. Barcelona: Ediții Pyramid; 2010.