Există o tendință în creștere în conștientizarea a ceea ce mâncăm, a modului în care ne hrănim corpul, a importanței unei diete care oferă beneficii sănătății noastre. „Suntem ceea ce mâncăm” devine din ce în ce mai semnificativ și cercetările arată că îngrijirea a ceea ce punem în gură are un impact mare asupra bunăstării noastre la toate nivelurile, atât fizice, cât și mentale. Un corp sănătos contribuie la o minte sănătoasă și invers, formând un tot indisolubil, atât de mult încât, dacă unul este afectat, celălalt suferă și consecințele. Suntem un întreg.

vegană

Ani de cercetare au concluzionat că o dietă pe bază de plante îmbunătățește calitatea vieții și servește chiar ca metodă preventivă și de vindecare a unor boli. Natura este înțeleaptă și ne oferă prin alimente contribuțiile nutriționale pe care corpul nostru le cere pentru funcționarea sa optimă.

De aceea, interesul pentru adoptarea unei diete vegetale sau vegane crește zi de zi. Dar poate ar fi convenabil să faceți câteva note în acest sens pentru a face diferența dintre ceea ce este înțeles de fiecare.

CE ESTE VEGANISMUL

Veganismul, mai mult decât o simplă dietă în sine, este o filozofie a vieții care, din motive etice, se bazează pe consumul NU de produse de origine animală sau că testele pe animale au fost implicate în procesele sale. Termenul vegan a fost inventat pentru prima dată în 1944 de Donald Watson.

ALIMENTE PE PLANTE

Într-o dietă pe bază de plante, alimentele de origine animală nu sunt excluse categoric, dar consumul lor este redus sau chiar anulat, prioritizându-le pe cele de origine vegetală. Adoptarea unei diete abundente în legume, fructe, leguminoase, cereale integrale și nuci. Lăsând deoparte acele alimente procesate bogate în sodiu, zahăr etc. și preferându-le pe cele pe care ni le oferă natura și le consumă, desigur, în starea lor cea mai naturală.

Cu alte cuvinte, motivația pleacă de la concepția unei diete care să ofere armonie organismului prin folosirea nutrienților din alimente în cel mai pur mod posibil datorită consumului responsabil cu propriul corp și de ce nu, acceptă beneficiile pe care le aduce acest lucru nu numai pentru noi înșine, ci pentru mediul nostru, dar fără o componentă strictă a acestei idei.

Această diferență este de o mare importanță, deoarece este comun să se găsească vegani care nu mănâncă corect, în ciuda faptului că dieta lor se bazează pe produse de origine vegetală și într-o dietă pe bază de plante, ceea ce se mănâncă este îngrijit cu atenție, încercând să asigurați-vă că dieta este echilibrată și bogată în nutrienți.

Cea mai convingătoare dovadă este că în fiecare zi crește consumul de produse vegane procesate și că, dacă ne oprim să citim etichetele, acestea nu sunt mult mai bune decât alte produse procesate care există pe piață, deoarece conțin ingrediente care pot fi la fel de nocive pentru sănătate dacă consumul său este abuzat, cum este cazul uleiului de cocos care a câștigat adepți din ce în ce mai fervenți pentru utilizarea sa și asta, doar pentru a menționa câteva.

Cu cele de mai sus, nu vrem să spunem că nu puteți fi vegani și să aveți o dietă pe bază de plante în același timp sau că unul duce la celălalt. Unii oameni încep prin a vegana apelând la principiile lor ideologice evitând toate produsele de origine animală și apoi îngrijorându-se de urmarea unei diete pe bază de plante, dar conștientă, adică echilibrată și care oferă nutrienții necesari. Și dimpotrivă, există oameni care încep o dietă pe bază de plante din motive de sănătate (pentru a o îmbunătăți sau a preveni anumite boli) și odată cu trecerea timpului devin conștienți de relevanța pe care aceasta o are nu numai în propria sănătate, ci de asemenea, în impactul benefic asupra mediului pe care îl implică.

În concluzie, oricare ar fi motivele pentru care alegeți o dietă bazată pe produse de origine vegetală, s-a demonstrat că se desfășoară corect, adică consumând substanțele nutritive necesare, că dieta extrem de sănătoasă și care poate aduce multe beneficii pentru Scurt, mediu și termen lung.

Care au fost motivele pentru care ați adoptat o dietă pe bază de plante?