DULCE DE PORTOCALIU ACASĂ. Rețetă foarte ușoară și naturală. Profitând de sezonul de portocale, deoarece acestea sunt la cel mai bun moment de aromă și preț, vom pregăti această delicioasă gem, la care vom adăuga mai puțin zahăr decât de obicei și veți vedea că arată minunat, eu recomand acest delicios și foarte ușor de făcut.
Ingrediente din CONFERINTA DE PORTOCALIU CASĂ:
Pregătirea DULCEI DE ORANGE DE CASĂ:
1 Pregătim borcanele de sticlă deoarece este necesar pentru conservarea corectă a produsului ca recipientele în care urmează să fie păstrat dulceața să fie sterilizate, pentru aceasta punem o oală cu multă apă și așezăm borcanele și capacele lor în apă.
Două Punem oala pe foc si cand apa incepe sa fiarba le lasam sa fiarba cateva minute, apoi le scoatem din apă și le lăsăm pe o tavă cu hârtie de bucătărie cu susul în jos (și capacele) până când le vom folosi (Foto 1).
Foto 1
3 Spălăm și periem bine toate portocalele sub curentul de apă rece, deoarece vom folosi și pielea, apoi cu o coji de cartofi îndepărtăm toată partea portocalie având grijă să nu luăm parte albă, așa vom face cu toate portocalele și apoi cu un cuțit tăiem toate cojile în fâșii mici (Foto 2), îl rezervăm pentru mai târziu.
Foto 2
4 Curățăm portocalele din toată partea albă care rămâne, este convenabil să o facem cu un cuțit, astfel încât pielea subțire care acoperă fiecare segment să fie, de asemenea, îndepărtată din conturul fiecărei portocale (Foto 3), odată decojite Le cântărim pentru a cunoaște cantitatea de zahăr de care avem nevoie, va fi jumătate din cât cântăresc toate portocalele.
Foto 3
5 Apoi, tăiem toate portocalele în bucăți, nici prea mari, nici prea mici, este mai bine să le tăiem direct pe oala unde urmează să o gătim pentru a profita de tot sucul care este tăcut (Foto 4), adăugăm zahărul, amestecăm bine și îl rezervăm până când îl vom găti.
Foto 4
6 Înainte de a găti portocalele pregătim cojile tăiate astfel încât să nu devină prea amare, pentru aceasta punem o oală cu apă să se încălzească și când începe să fiarbă adăugăm cojile portocalii, gătește pentru 5 minute și apoi le scoatem cu o lingură cu fante într-un castron cu apă rece.
7 Aruncăm apa de gătit și curățăm puțin oala, punem apă înapoi pe ea și o ducem înapoi la foc până fierbe, apoi adăugăm piei scurse și când încep să fiarbă le lăsăm să gătească altele 5 minute mai mult, când sunt gata, le scoatem cu o lingură cu fante și le adăugăm în oală cu portocale și zahăr (Foto 5).
Foto 5
8 Punem oala pe foc la temperatura medie ridicata, adaugam scortisoara si amestecam bine si odata ce a inceput sa fiarba vom gati dulceata pt. 50 - 60 minute la temperatura medie, prima 30 minute gătitul nu este necesar pentru a amesteca mult.
9 După 30 minute Scoatem scorțișoara și continuăm să gătim la aceeași temperatură tot timpul, în timpul ultimei 15 minute gătitul trebuie amestecat fără oprire și când 50 - 60 minute facem testul pentru a vedea dacă este gata.
10 Pentru a ști dacă avem deja dulceața la punctul său, luăm o lingură de dulceață, o punem pe o farfurie, așteptăm câteva secunde iar cu lingura facem o linie în centru, dacă este ușor separată este în punctul său (Fotografia 6), este convenabil să nu fie prea gros, deoarece atunci când se răcește se îngroașă mai mult.
Fotografia 6
unsprezece De îndată ce avem în punctul în care ne place dulceața, o turnăm în borcanele de sticlă, având grijă să nu ne ardem deoarece este foarte fierbinte, așezăm capacele bine închise și întoarcem fiecare borcan astfel încât capacele să fie jos (Fotografia 7), dacă plecăm 24 de ore apoi putem întoarce borcanele și le putem depozita în cămară.
Fotografia 7
12 Dacă am urmat bine toți pașii, ne putem păstra dulceața până la un an la temperatura camerei, când deschidem un borcan pentru a-l consuma, acesta trebuie păstrat la frigider până îl terminăm; Nu încetați să încercați acest gem pentru că așa cum vă spun mereu.
Încercați-le, le veți iubi!
Îți place să gătești sau cauți rețete fantastice, te invit să împărtășești rețetele tale în grupul meu de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Vei fi binevenit!
Dacă îți place acest videoclip și vrei să te abonezi la canalul meu You Tube (este, de asemenea, total gratuit) și de fiecare dată când public un videoclip nou, vei primi o notificare.
- Gem de dovleac - Rețete de casă și de gătit ușor
- Gem de mure de casă - Mai bine cu sănătatea
- Gem de căpșuni de casă - Gurmé
- Gem de zmeură de casă - Rețetă RAPIDĂ și UȘOARĂ
- Gem de prune de casă