Bună din nou, tuturor.
Îmi ceri de mult timp o rețetă de garnitură simplă, dar originală și colorată. După ce m-am gândit mult, m-am decis asupra acestora Cartofi ducesă care reușesc întotdeauna.
Sunt foarte simplu de făcut și sunt nebuni. Rețeta originală folosește doar cartofi, dar le-am dat o notă diferită folosind puțină brânză praf în preparatul care se amestecă bine cu piureul și îi dă o notă foarte specială.
Vă las rețeta pentru a o face într-un mod tradițional și în thermomix.
dificultate ………… foarte ușor
Ingrediente
500 de grame de cartofi pentru a găti întregi sau curățați și în bucăți
700 de grame de apă
1 linguriță sare
30 de grame de unt
1 gălbenuș de ou
50 g brânză praf
Prepararea cartofilor Duquesa în thermomix
1. Așezați cartofi în coș, se toarnă apa în pahar, se introduce coșul și se programează 30 de minute, la 100º C la viteza 1.
Două. Folosind crestătura de pe spatulă, scoateți coșul și aruncați apa din pahar. Acum vom plasa Fluturele pe lame și adăugați cartofii, sarea, untul, gălbenușul de ou și brânza. Programează 30 de secunde la viteza 4.
3. Pune piure într-un castron și aruncă pătrunjel tocat. Se amestecă bine și se transferă într-o pungă de conducte cu un vârf cret. Rezervați să se răcească puțin.
4. Preîncălzim cuptor la 180ºC. Între timp, vom pune porții mici de piure pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau foaie de silicon, modelându-l cu mâneca. Le periem puțin cu oul bătut și le dăm la cuptor 15-20 de minute până se rumenesc.
5. Scoateți cu atenție și se serveste fierbinte Ca însoțitor pentru fripturi, carne la grătar, pește ...
Prepararea cartofilor Duquesa într-un mod tradițional
1. Spălați cartofii și gătiți-i întregi sau în bucăți. Prefer întreg, într-o oală rapidă în 25/30 de minute le avem gata. Lasă-i să se încălzească și îndepărtează pielea.
Le punem într-un castron și le pasăm cu un accesoriu pentru piure
sau trecem prin masher.
Două. Ah Orale punem sarea, gălbenuş, brânză si Unt, se amesteca bine si se adauga patrunjelul tocat.
3. Urmați rețeta în același mod în care este specificat în rețeta pentru thermomix din punctul numărul 3.
După cum puteți vedea, faceți câteva Cartofi ducesă este foarte simplu și rezultatul ... ummm. Firm la atingere și aromă delicată, cu o notă de brânză ... o să-ți placă.
Amintiți-vă că aveți la dispoziție grupul meu de Facebook REȚETE ȘI TRUCURI ale CASA MAYGICA. Aștept ca toți să ne cunoașteți un pic mai mult și să răspundeți la cereri și întrebări într-un mod mai personal.