• antonia

EdukaSano: Nutriția ca subiect

Nutriția ca subiect

La Catering Antonia Navarro înțelegem cantina școlii ca subiect, de ce? Ei bine, pentru că în spațiu și timp există aspecte la fel de importante ca îngrijirea sănătății prin alimente, precum igiena de sine, respectul pentru munca altora și trăirea cu un grup. Acestea sunt lecții esențiale pentru copil și dezvoltarea acestuia.

Din acest motiv, când am aflat despre inițiativa eduKsano, am fost entuziaști, ne-am simțit identificați și de aici am ridicat o altă mână în favoarea includerii nutriției ca materie în învățământul spaniol.

Subiectul pe care îl afișează îi va învăța pe elevi despre alimente și particularitățile lor, să știe care sunt cele mai potrivite pentru fiecare persoană și pentru fiecare situație și să își dezvolte obiceiuri alimentare bune. Scopul său este de a promova sănătatea fizică și mentală a tuturor prin cunoașterea alimentelor și a combinațiilor acestora, a unei diete echilibrate și responsabile. Din acest motiv, susținem înființarea educației nutriționale împreună cu toate disciplinele academice în condiții egale. Dacă este important să învățăm matematică, limbă sau engleză, cum nu poate fi să știm ce, cum, când, cât și de ce mâncăm?

Potrivit OMS, în prezent în Spania prevalența obezității la copii s-a cvadruplat, crescând la băieți de la 3% la 12%, iar la fete, de la 2% la 8%. Este o problemă gravă, deoarece obezitatea în primii ani de viață este una dintre cauzele apariției timpurii a bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și afectează, de asemenea, rezultatele psihosociale și educaționale.

Ce este eduKsano

EduKsano (pronunțat Educasano) este un proiect social promovat de ARVI, cea mai mare asociație de pescuit din Europa, la care s-au alăturat până acum 16 asociații din sectorul primar, industria alimentară, bucătari europeni, consumatori și părinți de studenți. După cum am comentat, obiectivul său principal este de a încorpora educația nutrițională ca materie obligatorie în programele de învățământ primar și secundar.

Provocarea pe care o urmărește această inițiativă este de a face guvernul și administrațiile publice autonome conștiente de necesitatea instituirii unei legi fundamentale la nivel de stat care să permită includerea unei discipline obligatorii privind educația nutrițională la cursurile primare și secundare.

Ca un precedent, avem modelul educațional lansat de Japonia în 2005. Așa-numitul shokuiku a sosit în țara japoneză sub forma Legii fundamentale, cu care a fost introdusă o disciplină obligatorie în clasele infantile și primare. Cu această inițiativă, Japonia a reușit să se poziționeze ca țară cu cea mai mică rată de obezitate din lume.