Efectele unei diete bogate în grăsimi asupra parametrilor de hrănire și a țesutului adipos alb visceral al șobolanilor Sprague Dawley

diete

Efectele unei diete bogate în grăsimi asupra parametrilor dietetici și a țesutului adipos alb visceral al șobolanilor Sprague Dawley

1 Carieră de nutriție și dietetică, Facultatea de Științe pentru Sănătate, Universitatea San Sebastián, Concepción, Chile.

2 Centrul pentru Microscopie Avansată, CMA Bio-Bio, Facultatea de Științe Biologice, Universitatea de Concepție, Concepción, Chile.

3 Departamentul de Nutriție și Dietetică, Facultatea de Farmacie, Universidad de Concepción, Concepción, Chile.

4 Departamentul de Științe Preclinice, Facultatea de Medicină, Universidad de La Frontera, Temuco, Chile.

5 Program de doctorat în științe medicale, Universidad de La Frontera, Temuco, Chile.

MATERIAL ȘI METODĂ

Animale: au fost folosiți 10 șobolani Sprague Dawley masculi cu vârsta cuprinsă între 6-7 săptămâni, obținuți la Centrul Regional pentru Studii Avansate pentru Viață, situat la Universitatea din Concepción. Au fost adăpostite în cuști metalice cu un mediu îmbogățit, în condiții controlate de temperatură 25 + 1 ° C și umiditate 60%, cu un ciclu de lumină/întuneric de 12 ore. Cercetarea a fost efectuată în conformitate cu ghidurile Ghidului pentru îngrijirea și utilizarea animalelor de laborator (Consiliul Național de Cercetare, 2011) și a fost aprobată de Comitetul de Etică Științifică al Universității din La Frontera (Folio nr. 113_17).

Dietele: După o săptămână de aclimatizare cu acces la dieta convențională și apă ad libitum, animalele au fost împărțite aleatoriu în 2 grupuri. A fost utilizat un n = 5 în fiecare grup experimental, luând în considerare principiile bioetice Russel și Burch: înlocuire, reducere și rafinament (Tannenbaum & Bennett, 2015). Grupul de control a primit o dietă convențională cu o densitate de energie de 3 kcal/g, pregătită de Labdiet (SUA). Grupul experimental a primit o dietă bogată în grăsimi cu o densitate de energie de 5 kcal/g, pregătită de PragSolutions Serviços e Com. Ltda. Pellets (São Paulo, Brazilia) care a fost depozitată la -20 ° C pentru conservarea sa pe tot parcursul studiului. Protocolul descris a fost realizat timp de 10 săptămâni (Gregorio și colab. 2013; Fernandes-Lima și colab., 2016). Distribuția macronutrienților ambelor diete este descrisă în Tabelul I.

Tabelul I Distribuția macronutrienților din dietele utilizate.

DC: dieta convențională; HFD: Dieta bogată în grăsimi.

Biometrie și variabile alimentare: Greutatea corporală (g) a fiecărui animal a fost determinată o dată pe săptămână pe parcursul protocolului experimental, în timp ce aportul de alimente solide (g) și lichide (ml) a fost înregistrat zilnic, reprezentând valoarea medie. de animale. Aportul de energie este cuantificat din aportul solid al fiecărui animal, câștigul acumulat prin adăugarea creșterii greutății corporale în fiecare săptămână și conversia furajelor se exprimă ca relația obținută între cantitatea de alimente consumată și creșterea zilnică în greutate per animal (Olguin și colab., 2015).

Eutanasia: la sfârșitul intervenției și după un post de 8 ore, eutanasia a fost efectuată prin saturarea gazelor cu o capotă cu izofluran, confirmând vizual starea de inconștiență. Animalul a fost plasat în ulna dorsală pentru exsanguinare prin puncție cardiacă. Sângele, plasat în tuburi cu heparină de litiu, a fost centrifugat (3000 rpm timp de 15 minute) la 4 ° C, stocând plasma la -80 ° C pentru analiza ulterioară.

Studiu morfologic: Imediat după eutanasie, s-a efectuat extracția țesutului adipos alb visceral, luându-se 3 secțiuni de 3-4 mm2 per animal care au fost fixate prin imersiune în soluție de Bouin (acid picric, formalină și acid acetic), inclusiv în parafină, montat pe lamele de sticlă acoperite cu poli-L-lizină și prelucrate pentru a obține secțiuni seriale de 7 mm pe microtomul 98.

DC: dieta convențională; HFD: Dieta bogată în grăsimi. * Diferit de grupul DC (p Fig. 1 Evoluția greutății corporale. DC: Dieta convențională; HFD: Dieta bogată în grăsimi. * Diferit de grupul DC în 3 ori (p

Aportul alimentar în ambele grupuri a avut în medie 27,66 ± 0,3 g și 19,73 ± 0,8 g la cei hrăniți DC și respectiv HFD, cu o diferență semnificativă după aplicarea T Student pentru probe independente (p Fig. 2 Aportul mediu DC: Dieta convențională; HFD: Dieta bogată în grăsimi. * Diferit de grupul DC (pag

Fig. 3 Energia medie consumată. DC: dieta convențională; HFD: Dieta bogată în grăsimi. * Diferit de grupul DC (p 0.016 T test pentru egalitatea mijloacelor).

Fig. 4 Conversia medie a alimentării. DC: dieta convențională; HFD: Dieta bogată în grăsimi. * Diferit de grupul DC din fiecare săptămână (p

Efectul unei diete bogate în grăsimi asupra numărului și dimensiunii adipocitelor. Țesutul adipos se extinde prin mecanisme de hipertrofie, crescând dimensiunea adipocitelor, ceea ce sporește expresia și secreția citokinelor pro-inflamatorii care vor duce la fosforilarea substratului receptorului de insulină serina 1 (IRS-1) prin activarea factorului nuclear kappa b (NFkbb), provocând rezistență la insulină (Giordano și colab. 2013). S-a cuantificat cantitatea de adipocite pe zonă a grupurilor DC și HFD, obținându-se o medie de 40,5 ± 4,26 și respectiv 33,0 ± 5,97, fără diferențe între cele două, deși diametrul teoretic mediu calculat este statistic mai mare la animalele hrănite HFD (Tabelul III; Fig. 5), o constatare legată de hipertrofia clasică observată după o perioadă regulată de hrănire cu conținut ridicat de grăsimi (Jo și colab. 2009).

Tabelul III Efectul HFD asupra caracteristicilor țesutului adipos alb.

DC: dieta convențională; HFD: Dieta bogată în grăsimi. * Diferit de grupul DC (p Fig. 5 Țesutul adipos alb visceral. A) Secțiunea transversală a țesutului adipos alb visceral de la șobolani supuși hrănirii convenționale timp de 10 săptămâni. 20X B) Secțiunea transversală a țesutului adipos alb visceral de la șobolani supuși unei diete bogate în grăsimi timp de 10 săptămâni. 20X.

Creșterea compartimentului pentru grăsimi, în special visceral, se datorează în esență factorilor de mediu, dat de aportul ridicat de alimente procesate a căror componentă principală este grăsimile saturate. Acest studiu întărește dovezile că HFD, datorită densității sale mai mari de energie și a conversiei alimentelor, provoacă în mod eficient hipertrofie adipocitară, un proces caracteristic al obezității și, prin urmare, un factor etiologic relevant al tulburărilor metabolice tipice excesului de malnutriție.

Atalah, S. E. Epidemiologia obezității în Chile. Pr. Med. Clin. Las Condes, 23 (2): 117-23, 2012. [Link-uri]

Fernandes-Lima, F.; Monte, T. L. R. G.; de Morais Nascimento, F. A. și Gregório, B. M. Expunerea scurtă la o dietă bogată în zaharoză și primul „hit” al bolii hepatice grase nealcoolice la șoareci. Organe de țesuturi celulare, 201 (6): 464-72, 2016. [Link-uri]

Giordano, A.; Murano, I.; Mondini, E.; Perugini, J.; Smorlesi, A.; Severi, I.; Barazzoni, R.; Scherer, P. R. & Cinti, S. Adipocitele obeze prezintă caracteristici ultrastructurale ale celulelor stresate și mor de piroptoză. J. Lipid Res., 54 (9): 2423-36, 2013. [Link-uri]

Gregorio, B. M.; Souza-Mello, V.; Mandarim-de-Lacerda, C. A. și Aguila, M. B. Dieta maternă bogată în grăsimi este asociată cu remodelarea pancreatică modificată la descendenții șoarecilor. Eur. J. Nutr., 52 (2): 759-69, 2013. [Link-uri]

Jo, J.; Gavrilova, O.; Pachet, S.; Jou, W; Mullen, S.; Sumner, A. E.; Cushman, S. W. și Periwal, V. Hipertrofie și/sau hiperplazie: dinamica creșterii țesutului adipos. PLoS Comput. Biol., 5 (3): e1000324, 2009. [Link-uri]

Kim, K., Gu, W., Lee, I., Joh, E. și Kim, D. Microbiota intestinală indusă de dietă cu conținut ridicat de grăsimi exacerbează inflamația și obezitatea la șoareci prin calea de semnalizare TLR4. PLoS One, 7 (10): e47713, 2012. [Link-uri]

Kintscher, U.; Hartge, M.; Hess, K.; Foryst-Ludwig, A.; Clemenz, M.; Wabitsch, M.; Fischer-Posovszky, P.; Barth, T. F. E.; Dragun, D.; Skurk, T.; și colab. Infiltrarea limfocitelor T în țesutul adipos visceral: un eveniment primar în inflamația țesutului adipos și dezvoltarea rezistenței la insulină mediată de obezitate. Arterioscler. Tromb. Vasc. Biol., 28 (7): 1304-10, 2008. [Legături]

Consiliul national de cercetare. Comitetul pentru actualizarea Ghidului pentru îngrijirea și utilizarea animalelor de laborator. Ghid pentru îngrijirea și utilizarea animalelor de laborator. A 8-a ed. Washington (WD), National Research Council, 2011. [Legături]

Navarrete, J.; Vasquez, B.; Vasconcellos, A.; del Sol, M.; Olave, E. și Sandoval, C. Efectele dietelor bogate în grăsimi asupra profilelor biochimice și caracteristicilor morfo-cantitative ale glandelor suprarenale C57BL/6 șoareci. Int. J. Morphol., 36 (2): 722-9, 2018. [Link-uri]

Olguin, B. M. C.; Posadas, R. M. D.; Revelant, Z. G. C.; Labourdette, P. V.; Marinozzi, T. D. O.; Venezia, N. M. R. & Zingale, V. M. I. Efectele unui aport ridicat de fructoză și zaharoză asupra parametrilor metabolici la șobolanii diabetici obezi. Pr. Chil. Nutr., 42 (2): 151-6, 2015. [Link-uri]

Saout, C.; Quere, C.; Donval, A.; Paulet, Y. M. și Samain, J. F. Un studiu experimental al efectelor combinate ale temperaturii și fotoperioadei asupra fiziologiei reproducerii pecten maximus din golful Brest (Franța). Acvacultură, 172: 301-14, 1999. [Link-uri]

Tannenbaum, J. și Bennett, B. T. Russell și 3R-urile lui Burch atunci și acum: necesitatea clarității în definiție și scop. J. Am conf. Univ. Lab. Anim. Sci., 54 (2): 120-32, 2015. [Link-uri]

Tsai, A. G.; Williamson, D. F. și Glick, H. A. Costul medical direct al supraponderalității și obezității în SUA: o analiză sistematică cantitativă. Obes. Rev., 12 (1): 50-61, 2011. [Link-uri]

Valle, A. D.; Vertongen, P.; Spruyt, D.; Lechanteur, J.; Suain, V.; Gaspard, N; Brion, J. P.; Gangji, V. & Rasschaert, J. Inducerea stearoil-CoA 9-desaturazei 1 protejează celulele stromale mezenchimale umane împotriva lipotoxicității și inflamației induse de acidul palmitic. Față. Endocrinol. (Lausanne), 10: 726, 2019. [Link-uri]

Weigl, J. & Holzapfel, C. Indicele masei corporale este principalul titlu - Când este cea mai scăzută rată a mortalității? Dtsch. Med. Wochenschr., 141 (14): 1040-1, 2016. [Link-uri]

Primit: 15 noiembrie 2019; Aprobat: 27 decembrie 2019

Adresa pentru corespondență: Carla Guzmán Lientur 1457 Concepción 4080871 - CHILE

Acesta este un articol publicat în acces liber sub o licență Creative Commons

Tel.: (56-45) 232 5571

Fax: (56-45) 232 5600


[email protected]