Un proiect a intrat în Consiliu

Ei propun ca localnicii „fast-food” să raporteze caloriile din felurile lor de mâncare

Inițiativa urmărește ca restaurantele și casele de fast-food să ofere detalii precise despre valoarea calorică a fiecărui fel de mâncare din meniuri, din meniurile oferite clienților. Santa Fe este a patra provincie din țară cu cea mai mare obezitate.

food

Nutriție proastă. Abuzul de cartofi prăjiți - printre alte mâncăruri rapide - nu ajută la controlul supraponderalității ca factor de risc. Foto: Arhiva El Litoral

De la Redacția El Litoral

Cel mai recent sondaj național al factorilor de risc (ENFR) al Ministerului Sănătății Națiunii a dat date îngrijorătoare. Provincia Santa Fe este al patrulea district din țară cu cea mai mare prevalență a obezității în rândul persoanelor cu vârsta peste 18 ani. În plus, procentul persoanelor care suferă de obezitate a crescut cu 45% în ultimul deceniu.

Având în vedere acest lucru, a fost introdus în Consiliul municipal local un proiect de ordonanță care propune ca restaurantele și casele de fast-food din oraș - acestea din urmă cunoscute sub numele de unități de fast-food - să-și informeze clienții despre valoarea calorică a fiecăruia dintre felurile de mâncare din meniu, în meniurile oferite meselor.

Proiectul se află deja în comitetul de dezvoltare și va fi dezbătut în următoarele sesiuni deliberative. Autorul acesteia este consilierul Marcela Aeberhard (Unibloque Mejor Santa Fe) și subliniază că informațiile sunt un instrument care ajută la o dietă mai sănătoasă, angajând locurile gastronomice să ofere aceste detalii în meniuri.

Informație despre sănătate

„Luăm aceste date naționale pentru că sunt un indicator foarte serios: vorbim despre o problemă de sănătate și mulți oameni care nu au asistență socială ar trebui tratați (pentru obezitate și supraponderalitate) în agențiile publice. În spitalul Cullen există un program care abordează obezitatea și există din ce în ce mai multe consultații ”, a pus Aeberhard în context, în dialog cu El Litoral.

Proiectul solicită unităților alimentare să publice valoarea calorică a fiecărui fel de mâncare pe cardurile de meniu. „Este important ca consumatorii să aibă aceste informații și să știe că ar trebui să consume între 1.500 și 2.000 de calorii pe zi ca măsură sănătoasă. Anunțați-l că, dacă ar consuma un singur fel de mâncare care conține mai mult decât aceste valori, nu ar controla un factor de risc grav ", a adăugat primarul.

Grupa de vârstă între 50 și 64 de ani este cea mai expusă la problemele legate de obezitate și de a fi supraponderali. Băieții sunt, de asemenea, expuși la prevalența supraponderalității și a obezității, după cum se indică în rapoartele internaționale.

Au avut loc deja câteva întâlniri cu proprietarii de unități alimentare. „Nu credem că există rezistență, deoarece este dreptul la informație”, a considerat el. Există deja case de mâncare sănătoase (vegetariene) în oraș care pun aceste informații pe meniurile lor.

„În această chestiune, informațiile sunt esențiale. Și oamenii care, deși nu sunt atât de familiarizați cu modul de măsurare a valorilor calorice, vor putea începe să știe și să compare cât de mult are un anumit fel de mâncare în calorii. Dacă este posibil să educăm și să formăm un criteriu cetățean pe acest subiect, indicatorii negativi vor fi inversați încetul cu încetul ”, a indicat el.

Proiectul, potrivit consilierului, este legat de resemnificarea pe care o au noile drepturi cetățenești ale consumatorului în ceea ce privește conștientizarea a ceea ce se mănâncă zilnic. „Pe de altă parte, credem că măsura ar ajuta gastronomii înșiși: atunci când vor vedea că se vând mai multe feluri de mâncare sănătoase, în timp vor pregăti feluri de mâncare mai puțin hipercalorice. Trebuie să fie o politică publică susținută de-a lungul timpului pentru a obține rezultate pozitive ”, a conchis Aeberhard.

„Dorim ca consumatorul să fie informat cu privire la caloriile din fiecare fel de mâncare și să aibă un instrument care să le ghideze obiceiurile alimentare, în căutarea unei diete mai sănătoase și mai sănătoase”, a spus Aeberhard.