MURCIA, 22 mai. (EUROPA PRESS) -

produs

Reprezentanții administrației regionale, companiile de distribuție și fermierii și fermierii au fost de acord să apere „Importanța ouălor în alimente”, cu ocazia celei de-a IX-a Conferințe de consum a Federației Murciene a Asociațiilor Gospodinelor, Consumatorilor și Utilizatorilor ThaderConsumo, desfășurată marți în sala de adunări a Consiliului Economic și Social (CES).

Mai exact, directorul Federației Spaniole a Producătorilor de Ouă și Oveoproducti (Federovo), Enrique Díaz Yubero, a subliniat că, în ciuda faptului că acesta a fost un produs care a fost afectat „de unele mituri false care i-au limitat consumul”, cele mai recente date științifice „arată că este un produs de bază, care trebuie să intre în dieta oricărei persoane, practic zilnic”.

Astfel, înainte de a oferi conferința „Oul: un dar al naturii”, el a încurajat să mănânce ouă în fiecare săptămână „pentru că are multe proprietăți; este un produs excepțional”, de fapt, a subliniat, „un studiu recent din Noua Zeelandă subliniază că până la 12 ouă pe săptămână la persoanele cu diabet nu au produs niciun tip de problemă ". Nu există nicio limitare în acest produs, a subliniat el, „orice își dorește fiecare, oul este un aliment foarte sănătos și trebuie să intre în dieta tuturor oamenilor”.

După conferință, a avut loc masa rotundă „Importanța ouălor în alimente, noile tendințe ale consumatorilor și producțiile alternative”, la care au participat directorul general al Inovației, producțiilor și piețelor agroalimentare din Comunitate, Fulgencio Pérez și directorul general al comerțului, Consum și simplificare administrativă, Francisco Abril.

Pe lângă directorul regional pentru relații externe al Mercadona, Ana Belén Martínez și directorul pentru calitate al grupului Huevos Guillén, Sergio Laguna, precum și președintele COAG Murcia, Miguel Padilla.

300 DOZENE DE OU PE MAGAZIN PE ZI

Directorul regional pentru Relații Externe al Mercadona, Ana Belén Martínez, a subliniat că Mercadona, cu o cotă de piață de 34% din vânzările de ouă în Spania, vinde 300 de zeci de ouă pe magazin pe zi, pe lângă faptul că reprezintă 72% din cota de piață a ouălor vanzari albe din distributie in Spania.

El a subliniat, de asemenea, „tendința puternică” în vânzarea ouălor de crescătorie în supermarketurile Mercadona, „cu o creștere de 35% față de anul precedent, cu 40-45 de unități în magazin pe zi”, față de cele 30 care au fost vândute vânzarea.

La masa rotundă a participat, de asemenea, directorul pentru calitate al grupului Huevos Guillén, Sergio Laguna, o companie care produce ouă proaspete și produse din ouă, cu o experiență de peste 30 de ani, legată de pământ și sectorul primar, cu mai mult de 480 de angajați, capacitate de adăpostire a 6 milioane de păsări ouătoare, care asigură o producție anuală de peste 157 milioane de ouă pe an și o cifră de afaceri care în 2016 a depășit 172 milioane de euro.

Laguna a precizat că această companie, un furnizor integrat al lanțului de supermarketuri Mercadona, lucrează cu ouă proaspete, ouă de crescătorie, ouă de prepeliță și produse din ouă, cum ar fi ouă fierte și albuș de ou pasteurizat. După care a subliniat că grupul aplică o mulțime de tehnologie, de exemplu, în producția de ouă proaspete, „cum ar fi viziuni artificiale pentru detectarea ouălor murdare sau crăpate cu metode automate de detectare”. De asemenea, aplică viziuni artificiale pentru a detecta petele din interiorul oului, pentru a „livra cel mai bun produs clientului”.

Unele dintre aceste produse au un mare succes în supermarketurile Mercadona, care au diferite soiuri de ouă (normale, de gamă liberă, prepelițe, fierte, albuș de ou și soiuri în campanii precum ouă fierte colorate la Paște și ou filat în Crăciun).

Într-un astfel de mod, reprezentantul regional al companiei Mercadona a subliniat, „că vânzarea albușului de ou pasteurizat a crescut de un an din cauza caracteristicilor sale nutritive”.

El a subliniat, în acest sens, că compania pe care o reprezintă a fost prima din întreaga distribuție care a început să vândă ambalajul a 1 litru de albuș de ou, un produs care în urmă cu ani a fost folosit doar în cofetărie ", dar care și-a urcat vânzările datorită caracteristicilor sale și devin un complement foarte bun pentru valoarea sa energetică ".

Astfel, Martínez a precizat că Mercadona a trecut de la vânzarea a 3 unități pe magazin pe zi la 13 kilitri pe magazin pe zi.

„UN CONSUM MAI RESPONSABIL ȘI SĂNĂTOS”

Președintele ThaderConsumo, Juana Pérez, a explicat, la rândul său, că aceste zile de informare a consumatorilor, care se desfășoară anual, sunt destinate să informeze, să instruiască și să educe consumatorii și utilizatorii din Regiunea Murcia cu privire la un subiect specific în fiecare an, de data aceasta oul, „astfel încât să poată face un consum mai responsabil și mai sănătos”.

Ele reprezintă „o ocazie magnifică de dezbatere și clarificare a pașilor necesari pentru a garanta cea mai înaltă calitate și adecvarea produselor care ajung la case”.

Și este faptul că „consumatorii, din ce în ce mai informați și preocupați, solicită alimente mai sănătoase, cu proprietăți nutriționale și senzoriale mai bune, o problemă care, la rândul său, obligă companiile să îmbunătățească continuu calitatea materiilor prime utilizate în procesele de preparare și distribuție a produselor și asigurarea siguranța acestora după procesul de transformare și utilizare a tehnologiei alimentare ".

Prin urmare, „este din ce în ce mai necesar ca consumatorii, producătorii și distribuitorii să caute întotdeauna dezvoltarea unui sistem de producere și distribuție a alimentelor sigure și sănătoase, iar consumatorul să fie informat și conștient de existența unor noi produse, cu un bază de încredere în producători și distribuitori ".

Conferința, care a avut loc până la ora 14:00 în sala de adunări a Consiliului Economic și Social (CES), a fost deschisă de ministrul apei, agriculturii, creșterii animalelor și pescuitului, Miguel del Amor, care a subliniat că sunt înregistrate mai multe peste 1,3 milioane de găini ouătoare, „ceea ce reprezintă 14,4 milioane de euro în cifră de afaceri, cu aproximativ 32 de case din 14 ferme”, un produs „important”, a spus el, și siguranța alimentelor.

Închiderea a fost efectuată de primarul din Murcia, José Ballesta; și președintele ThaderConsumo, Juana Pérez.