Dacă te-ai săturat cu adevărat de o dietă echilibrată? O echipă de cercetători de la Imperial College London și Universitatea din Glasgow (Regatul Unit) au creat o substanță alimentară care, amestecată cu mesele, ne face să ne simțim mai plini, sățioși și, prin urmare, ne reduce considerabil apetitul. Rezultatele studiului au fost publicate în Gut, jurnalul oficial al British Gastroenterological Society.

substanță

Ingredientul cheie din acest compus numit propionat de inulină-etil (IPE) -care a funcționat la oameni - este propionat, o substanță care stimulează intestinul să elibereze hormoni care acționează asupra creierului nostru și simțim senzația că suntem sățioși și că nu mai suntem flămânzi, ceea ce ar putea ajuta la scăderea în greutate pentru a combate boli la fel de răspândite precum obezitatea și supraponderalitatea.

Oamenii de știință au experimentat mai întâi cu animale și mai târziu cu oameni. În al doilea experiment au avut 20 de participanți. Jumătate dintre ei au primit IPE și cealaltă jumătate inulină (o fibră dietetică) și au fost apoi invitați la un bufet pe care îl puteți mânca. Rezultatele au indicat că cei care au luat IPE, noul compus, au consumat în medie 14% comparativ cu alți participanți, având, de asemenea, un număr mai mare de hormoni reducători ai apetitului în sânge.

Experimentul a fost repetat cu persoanele supraponderale și a durat 6 luni. În acest caz, 60 de participanți au primit IPE sub formă de pulbere pentru a adăuga la mâncarea lor la primul grup și inulină la al doilea grup, ca în experimentul anterior. După 24 de săptămâni, grupul de voluntari care luase IPE avea mai puțină grăsime în abdomen și ficat în comparație cu celălalt grup.

Diferența atunci când adăugați acest ingredient nou la mese este că oferă corpului cantități mult mai mari de propionat decât poate fi obținut cu o dietă normală: „Acest studiu arată semne încurajatoare că suplimentarea dietei cu ingredientul pe care l-am dezvoltat previne creșterea în greutate la persoanele supraponderale. Explorăm la ce fel de alimente s-ar putea adăuga, dar ceva ca pâinea sau piureurile de fructe ar putea funcționa bine”Explică Gary Frost, șeful studiului.