Ar putea un nutrient comun să fie antidotul pentru supraponderalitatea unei țări? Explorează beneficiile uimitoare ale unei vitamine ascunse la vedere.

arde

Trebuia să fie un studiu de rutină ...

În urmă cu doi ani, la Universitatea din Minnesota, dr. Shalamar Sibley examina modul în care reducerea caloriilor ar putea afecta trecerea hormonilor. După o bănuială, el a decis să testeze încă o variabilă: vitamina D. „Cercetătorii au studiat relația dintre obezitate și nivelurile scăzute ale acestui nutrient. Așa că am început să mă întreb dacă evaluările lor ar fi legate de capacitatea lor de a pierde în greutate dacă s-ar reduce caloriile. ".

Presimțirea lui sa dovedit a fi adevărată. Oamenii cu niveluri adecvate la începutul studiului au avut tendința de a pierde mai mult în greutate decât cei cu niveluri scăzute, deși toți și-au redus aportul de calorii în același mod. De fapt, chiar și cea mai mică creștere a unui precursor cheie al vitaminei D a determinat participanții la studiu să ardă încă 200 de grame de grăsime.

Pentru dr. Sibley, această vitamină poate fi agentul nostru special de operații în războiul împotriva grăsimilor corporale. Potrivit lui Anthony Norman, profesor emerit de biochimie la Universitatea din California: „În ultimul deceniu, a existat un boom în cercetarea vitaminei D.” De exemplu, un studiu de la Universitatea Laval din Quebec City a constatat că persoanele care consumau mai multă vitamina D în dieta lor aveau mai puține grăsimi abdominale.

Poate fi realizat consumând lapte și plajă la soare? Nu chiar. Puțin peste o treime dintre americani nu au acest nutrient, chiar și cei mai tineri și mai sănătoși oameni care trăiesc în locuri însorite. Și multe altele (peste 50%) au niveluri sub ideal.

Michael F. Holick, profesor de medicină la Boston University Medical Center, ne spune: „Lipsa vitaminei D este una dintre condițiile care este cel mai frecvent ignorată de medici, iar această deficiență afectează negativ fiecare celulă din corpul vostru ... inclusiv celulele grase”.

DĂ-MI UN "D" ... DĂ-MI UN ALT "D"!

Unul dintre motivele pentru care vitamina D a trecut sub radarul cercetătorilor atât de mult timp este că, mai mult decât o vitamină, este un hormon și joacă un rol important în multe procese corporale. Potrivit dr. Norman, „În ultimii 20 de ani, am găsit receptori de vitamina D în până la 40 de țesuturi diferite, inclusiv inima, pancreasul, creierul, mușchii și celulele sistemului imunitar”. Medicul se gândește la vitamina D ca la o minune multifacetică a corpului: Boli de inimă? O cantitate adecvată poate egala exercițiul în capacitatea ta de a lupta împotriva lor. Hipertensiune? De asemenea, vă ajută să vă stabilizați tensiunea arterială. Diabet? Vitamina D o poate combate și. Și adăugați la aceasta potențialul său de a minimiza pierderile de memorie și de a preveni anumite tipuri de cancer (cum ar fi cancerul de prostată), chiar ajutând împotriva răcelii obișnuite. Acesta este motivul pentru care nu este surprinzător faptul că servește și pentru a preveni umflarea abdominală. Iată câteva dintre motivele pentru care vitamina D poate fi cu adevărat un jucător cheie în lupta împotriva supraponderalității:

1 Mănâncă mai puțin și vei fi mulțumit. Când aveți niveluri adecvate de vitamina D, corpul dumneavoastră eliberează mai multă leptină, hormonul sațietății. Un studiu australian a arătat că un mic dejun bogat în vitamina D controlează apetitul pentru următoarele 24 de ore. În plus, Liz Applegate, directorul nutriției de la Universitatea din California, notează: „Deficiența sa este legată de rezistența la insulină, ceea ce duce la foamete și supraalimentare”.

2 Vei depozita mai puțină grăsime. Michael B. Zemel, directorul Institutului de Nutriție de la Universitatea din Tennessee, spune: „Când cantitatea de vitamina D este scăzută, nivelul hormonilor paratiroizi (PTH) și al calcitrolului crește. Iar nivelurile ridicate ale acestor hormoni transformă corpul într-o grăsime mizerabilă, stimulându-l să acumuleze grăsime în loc să o ardă ».

3 Vei arde mai multe grăsimi ... mai ales abdomenul. Vitamina D vă poate ajuta să descompuneți untul din jurul vostru, dar este deosebit de eficient cu untul care se acumulează pe centură. Studiile din universitățile din Laval și Minnesota au constatat că consumul său declanșează pierderea în greutate în regiunea abdominală. Potrivit dr. Zemel, funcționează cu calciu pentru a reduce producția de cortizol, un hormon al stresului care încurajează depozitarea grăsimilor în burtă.

4 Îți vei ajuta inima. Dr. Zemel a descoperit că o dietă bogată în lactate (calciu și vitamina D) îi ajuta pe oameni să piardă în greutate cu 70% mai mult decât o dietă cu același număr de calorii, dar puține dintre aceste alimente. Un studiu german a arătat că o dietă similară reduce indicatorii riscurilor cardiovasculare, cum ar fi trigliceridele.

Și de ce nu lași soarele să te lovească?

Când lumina soarelui vă lovește pielea, fabrica de vitamina D încorporată în corp începe să o producă. Și este un soi care durează de două ori mai mult în sânge decât atunci când îl consumi printr-un supliment alimentar. Pentru dr. Holick problema este că, pentru a face suficient, ar trebui să faceți plajă în fiecare zi între orele 10 dimineața și ora 15 și să lăsați locul cancerului de piele. Cantitatea de vitamina D, derivată din expunerea la soare, ar depinde în continuare de locația dvs. geografică. Oamenii care locuiesc în nord generează probabil 10-20 la sută din vitamina D de care au nevoie; indiferent dacă este aprilie sau iunie.

Sunt suplimentele soluția?

Faceți cunoștință cu familia

Pește gras Soiurile grase de pește includ somonul și macroul, care conțin de patru ori cantitatea de vitamina D față de celelalte specii. În plus, oferă niveluri mai ridicate de Omega-3, care împreună cu vitamina D favorizează pierderea în greutate și inhibă creșterea celulelor canceroase. Dr. Chris Mohr, Cincinnati Bengals Nutrition Advisor, ne spune: „Bineînțeles că obțineți și beneficiul suplimentar al suprimării poftei de mâncare”.

Lactate „Produsele lactate sunt, de asemenea, bogate în aminoacizi leucina, care stimulează creșterea musculară și arderea grăsimilor. Vitamina D și leucina pot fi motivul pentru care lactatele sunt de două ori mai eficiente decât suplimentele de calciu în promovarea pierderii în greutate ”, spune Michael B. Zemel. Nu toate produsele lactate sunt fortificate, doar unele mărci de iaurt, cu 30% din valoarea zilnică pentru fiecare porție de 30 de grame.

Ouă La fel ca peștele gras, ouăle au Omega-3 și vitamina D. Puțini își imaginează că consumul unui ou la micul dejun, reducând în același timp caloriile, poate îmbunătăți pierderea în greutate cu 65%, pe lângă reducerea poftei de mâncare generate în timpul zilei (conform celor două studii din Universitatea Saint Louis). Suprasolicitați vitamina D: cumpărați ouă îmbogățite cu Omega-3 și nu ouă convenționale. Cele mai bune ouă ale Eggland, de exemplu, au mult mai mult Omega-3 și de două ori mai mult decât vitamina D.