Pot sportivii să includă băuturi cu conținut scăzut de alcool în dieta lor obișnuită? O investigație care a studiat obiceiurile de consum și consum de lichide în rândul sportivilor profesioniști, amatori și unui eșantion omogen de persoane care nu desfășoară o activitate fizică apreciată concluzionează că sportivii le pot include în dieta lor obișnuită. Obiectivul studiului este de a încerca să determine, prin diferite sondaje, relația care poate exista între practica sportivă, în diferite grade, cu obiceiuri de viață sănătoase și, în acest caz, cu aportul de lichide, altele decât apa. -băuturi fermentate cu alcool (bere, vin sau cidru) și alte băuturi cu conținut ridicat de alcool.

include

Studiul, promovat de Centrul de informații despre bere și sănătate (CICS) și prezentat la Alicante, s-a concentrat pe „compararea obiceiurilor de consum a băuturilor cu conținutul alcoolic al sportivilor spanioli în comparație cu populația de control” și a fost în regia dr. Juan Antonio Corbalán, specialist în fiziologie a exercițiilor și fost jucător profesionist de baschet, de la Institutul La Salle de Reabilitare Funcțională și Științe Sportive Aplicate, împreună cu medicii Javier Marco și Cristina Fernández, de la Spitalul Clínico San Carlos din Madrid

Această cercetare se referă „pentru prima dată” la obiceiurile de consum și consumul de lichide în rândul sportivilor profesioniști, fanii și un eșantion omogen de oameni care nu desfășoară o activitate fizică apreciabilă, potrivit unei declarații a organizației. În ciuda diferențelor în activitatea sportivă între cele trei grupuri studiate, berea este băutura cu conținut alcoolic consumată într-un mod moderat de toți participanții după efectuarea exercițiilor fizice. Potrivit studiului, acest suc de orz este compatibil „cu performanțe sportive excelente, deoarece dacă nu ar avea alcool ar fi o băutură izotonică”, a subliniat Corbalán. Mai mult, favorizează rehidratarea rapidă și eficientă și previne durerile musculare.

În timpul discursului său, medicul a afirmat că conținutul ridicat de apă și echilibrul componentelor sale (carbohidrați, conținut scăzut de sodiu și absența grăsimilor) fac din bere o băutură răcoritoare cu un aport caloric foarte scăzut, datorită și faptului că este băutura alcoolică. cu cea mai mică absolvire, în jur de 4º-6º. Corbalán a subliniat că un sportiv profesionist nu este o simplă sursă de obținere a rezultatelor sportive și că își poate combina activitatea cu ieșirea din când în când la o bere. cu familia și prietenii. Cu ceva timp în urmă am analizat deja câteva dintre beneficiile pe care le avea berea, putând fi pozitive pentru a ne proteja oasele, sănătatea oaselor.

„O trestie de zahăr (200 ml.) Conține 90 de calorii, la fel ca un suc de portocale”, Potrivit lui Corbalán, care a subliniat că, în plus, berea fără alcool abia are (100 ml./14kcal.), Dar păstrează vitaminele și mineralele berii cu alcool. Prin urmare, berea, indiferent dacă este cu alcool sau în varietatea sa „fără”, poate fi inclusă în dieta obișnuită a sportivilor. "Simplul fapt al A putea ieși din când în când cu familia sau prietenii pentru a lua un aperitiv și a împărtăși câteva beri ar trebui să fie norma, nu excepția întrucât sportivul nu ar trebui să fie identificat exclusiv ca o simplă sursă de obținere a rezultatelor sportive ”, a spus Corbalán.

Profesorul de fiziologie medicală de la Universitatea din Granada, Manuel Castillo, a afirmat că cercetările sale cu privire la adecvarea berii în recuperarea metabolismului sportivilor după exerciții fizice arată că un consum moderat poate contribui la menținerea unor niveluri mai ridicate. răspunsuri la stres hormonal. Maltodextrinele, glucide de mare interes pentru nutriția sportivă și prezente în bere, corectează posibilitatea hipoglicemiei, deoarece sunt metabolizate lent eliberând unități de glucoză care trec progresiv în sânge și duc la concentrații mai mici de zahăr în plasmă și mai răspândite, a indicat.

Castillo s-a asigurat că apa are nevoie, cel mai proeminent element al organismului uman, care reprezintă 60% din greutatea corporală, poate fi variabilă în fiecare persoană și în funcție de condițiile diferite, precum exercițiile fizice sau expunerea prelungită la căldură, face necesar ca uneori să existe o contribuție suplimentară de lichide la corpul nostru.

„Acest aport ar trebui să fie în principal apă, deși există și alte băuturi precum sucurile, ceaiul sau berea (atâta timp cât este consumată moderat de adulții sănătoși) care pot contribui la atingerea nivelurilor necesare de hidratare”, a afirmat el. Pentru Corbalán în bere "95% este apă, conținutul de alcool este foarte scăzut, în jur de cinci procente și are, de asemenea, elemente antioxidante, vitamine și o concentrație de zaharuri care determină o senzație de bunăstare la sportiv".

Mai mult, Corbalán a indicat că „acțiunea antioxidantă derivată din conținutul său de polifenoli îl face deosebit de interesant ca o băutură sănătoasă pentru inimă, luată în mod responsabil. Pe de altă parte, este o contribuție importantă a complexului de vitamina B care, împreună cu toate cele de mai sus, poate influența un control adecvat al marginilor sănătății inimii, prin controlul factorilor de risc ”. Pentru marea bază a echipei naționale spaniole din anii 80, „berea, bine luată, este o băutură magnifică. Ca sportiv, berea a fost băutura mea obișnuită, în special cea mai blondă sau cea mai ușoară care coincide de obicei cu cea mai scăzută cantitate alcoolică ”.