Săptămâna aceasta am știut moartea unei femei de 28 de ani din Badajoz de la otrăvirea cu acid alfa-lipoic, un supliment alimentar folosit adesea în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății fitness pentru proprietățile sale antioxidante și ca „arzător de grăsimi”.

periculos

Deși este adevărat că este un caz extrem de rar, acest eveniment a declanșat toate alarmele cu privire la siguranța acestei substanțe ca supliment alimentar. Aina Huguet este expertă în A hrani, clinica nutriționiști din Barcelona, ​​rezolvă unele îndoieli.

Ce este acidul lipoic și pentru ce se folosește?

acid lipoic este un acid gras neesențial care este sintetizat în ficat, inimă și rinichi și care este prezent și în diferite alimente, atât vegetale, cât și animale și a căror funcție principală este „de a participa la metabolismul energetic al celulelor noastre. ajuta celulele noastre să parcurgă tot procesul de obținere a energiei. Acest lucru se va face în principal din beta-oxidare. Proces prin care corpul nostru descompune grăsimea pentru energie„Tocmai datorită acestei funcții de„ degradare a grăsimilor ”, el crede că ar putea fi folosit pentru a pierde în greutate”, deoarece se crede că a fi o coenzimă implicată în oxidarea grăsimilor poate avea un efect pozitiv asupra reducerii grăsimilor la persoanele supraponderale și obeze. ", spune Aina Huguet. În plus, este folosit și de sportivi, deoarece se crede că îmbunătățește performanța.

Problemele estetice deoparte, acidul lipoic este utilizat în medicină pentru că „ajută la controlul glucozei, îmbunătățind răspunsul la insulină și contribuind la sistemul cardiovascular, reducând colesterolul LDL și reducând tensiunea arterială”. Din acest motiv, este recomandat în prevenirea complicațiilor diabetului și chiar la pacienții cu Alzheimer, deoarece acizii alfa-lipoici (ALA) sunt antioxidanți care facilitează eliminarea radicalilor liberi și sunt transportați cu ușurință la creier.

Acidul lipoic funcționează pentru pierderea în greutate?

Nu, sau cel puțin eficacitatea sa nu a fost dovedită. S-ar putea ca, în practică, mulți oameni să se asigure că este util, dar pentru că aportul acestor suplimente „coincide, de obicei, cu o mică schimbare a obiceiurilor, cum ar fi reducerea aportului pe tot parcursul zilei, și chiar îl combină cu ceva exercițiu. Acest lucru face percepția dintre unii consumatori pozitivi ”, spune Aina Huguet.

Din punct de vedere științific, nu există dovezi care să afirme că suplimentarea cu acid lipoic reduce masa de grăsime corporală, deoarece „potrivit grupului de experți al EFSA, autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor, nu există niciun studiu care să coreleze consumul de acid lipoic cu creșterea beta-oxidării și că acest lucru este legat de un efect pozitiv asupra reducerii masei corporale. De aceea, deși există unele studii in vitro, efectuate la șobolani, de scurtă durată sau cu un eșantion mic, acestea nu sunt suficiente pentru a afirma că acest acid este eficient pentru scăderea în greutate ".

Consumul său poate fi periculos?

În principiu, nu ar trebui, deoarece este un produs care este utilizat ca tratament adjuvant pentru diferite patologii. Atâta timp cât nu se consumă mai mult decât cantitatea zilnică recomandată de producător, aceasta nu ar trebui să cauzeze probleme de sănătate. Cu toate acestea, Aina Huguet asigură că poate fi o substanță periculoasă deoarece „informațiile toxicologice privind acidul lipoic sunt limitate. Aceasta înseamnă că doza maximă admisibilă nu este cunoscută exact. Agenția spaniolă pentru consum, siguranță alimentară și nutriție, consideră că o cantitate maximă de 0,6 mg/kg/zi (aproximativ 42 mg/zi pentru o persoană care cântărește 70 kg) de acid lipoic la adulți este acceptabilă din punct de vedere al siguranței sale ca supliment alimentar. Cu toate acestea, cea mai utilizată doză astăzi este de 600 mg/zi, aprobată în Japonia și Germania pentru neuropatie diabetică, iar doza maximă utilizată a fost de 2400 mg/zi în studiile clinice și nu au fost raportate efecte adverse. Nici efectele adverse nu au fost observate la doze de 1800 mg/zi timp de 6 luni ".

În doze foarte mari poate provoca disconfort digestiv, rectificații ale pielii. și, în cazuri mai extreme, poate fi foarte toxic pentru ficat.

Unde putem găsi acid lipoic?

Pentru a obține acid lipoic de care avem nevoie, nu este necesar să recurgem la niciun supliment, deoarece este prezent în multe alimente, cum ar fi „spanac, broccoli, varză verde, salată, bietă și carne de organe, cum ar fi inima și ficatul”. In plus acidul lipoic nu este un element esențial prin urmare, cu excepția sfaturilor medicale, nu trebuie utilizat ca supliment. De fapt, după decesul săptămânii trecute, Societatea Spaniolă de Endocrinologie și Nutriție recomandă utilizarea acidului lipoic ca supliment alimentar, atât din cauza toxicității sale posibile, cât și din cauza efectelor sale benefice asupra sănătății care nu au fost demonstrate. Si Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (Aecosan), dependent de Ministerul Sănătății, amintiți-vă că un supliment alimentar natural „nu este sinonim cu a fi un produs sigur” și recomandă, printre altele, să nu consumați suplimente ca înlocuitori pentru o dietă echilibrată, să evitați produsele cu „efecte miraculoase”, cumpărați întotdeauna din surse fiabile, acordați atenție componentelor pentru a evita reacțiile alergice sau informați medicul dacă luăm vreun supliment.

Recomandările atât ale autorităților din domeniul sănătății, cât și ale experților în nutriție, indiferent dacă mențineți o greutate sănătoasă sau performanțe sportive optime, este să evitați comenzile rapide și să optați pentru „o dietă sănătoasă. De aceea recomandarea mea înainte de a lua Orice tip de supliment sau supliment alimentar va fi întotdeauna să mergeți la un dietetician-nutriționist calificat și înregistrat. El va fi cel care vă va evalua dieta și vă va învăța să mâncați sănătos, atingându-vă obiectivele de greutate și vă va îmbunătăți performanța sportivă. Dacă este necesar, el sau ea trebuie să fie cel cine recomandă un supliment alimentar ”, spune Aina Huguet, expertă în nutriție și dietetică la Alimmenta.