MADRID, 30 mai. (EUROPA PRESS) -

reduce

Impozitele pe produsele zaharoase și etichetele din fața ambalajului pot contribui la reducerea consumului de zahăr, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Waterloo (Canada). În studiul lor, când prețurile au crescut și pachetele aveau etichete nutritive precum „zahăr ridicat” pe față, oamenii cumpărau băuturi și gustări cu mai puțin zahăr, sodiu, grăsimi saturate și calorii.

Lucrarea, publicată în International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, a analizat achiziționarea a peste 3.500 de persoane cu vârsta peste 13 ani în primăvara anului 2018. Cercetătorii au ajuns la concluzia că taxele ar putea avea un impact mai mare dacă ar fi incluse aceste două măsuri în toate sucurile de fructe.

„Guvernele nu trebuie să aștepte pentru a pune în aplicare aceste politici; sunt deja utilizate în multe alte părți ale lumii și au succes în a ajuta oamenii să facă alegeri alimentare mai sănătoase. Mulți oameni nu își dau seama că sucul de fructe poate avea atât de mult zahăr, iar aceste tipuri de băuturi nu sunt întotdeauna incluse în taxe atunci când dovezile arată că poate ar trebui să fie ”, explică una dintre autorele anchetei, Rachel Acton.

Participanții au cumpărat alimente și băuturi răcoritoare în scenarii care implicau diferite niveluri de impozite pe zahăr, precum și diferite tipuri de etichete frontale, inclusiv etichete propuse de Ministerul Sănătății din Canada care îi avertizează pe consumatori cu privire la nivelurile ridicate de zahăr, sare și grăsimi saturate din alimente preambalate. În țara nord-americană, se utilizează sistemul de etichetare Nutriscore, pe care ministrul Sănătății, María Luisa Carcedo, a ales să-l implementeze progresiv și în Spania.

„Alte sisteme, cum ar fi etichetarea semafoarelor utilizate în Marea Britanie și ratingurile de stele din Australia și Noua Zeelandă, au avut unele impacturi asupra achizițiilor oamenilor, dar într-o măsură mai mică”, explică cercetătorii. Etichetele semaforului folosesc o evaluare roșu-galben-verde, în timp ce etichetele stelelor utilizează evaluări pentru a indica starea generală de sănătate.

"Impozitele pe băuturile cu zahăr și etichetele nutriționale mai bune sunt genul de măsuri care pot ajuta la inversarea creșterii ratelor de obezitate și a bolilor cronice din dietele nesănătoase. Dovezile sunt deosebit de importante, având în vedere opoziția puternică a industriei. a întârziat și amenință să deraieze etichetele nutriționale anunțate de guvernul federal acum mai bine de un an ", comentează un alt autor, David Hammond.