Remarcă faptul că sunt dependenți, nu au valoare nutrițională și provoacă complicații de sănătate.
Ministerul Sănătății (Minsa) a recomandat astăzi populației să reducă progresiv excesul de sare, zahăr și grăsimi în prepararea alimentelor la domiciliu, deoarece acestea creează dependență, nu au valoare nutrițională și generează complicații de sănătate.
Directorul general pentru Promovarea Sănătății din Minsa, Eva María Ruiz de Castilla, a subliniat că este important ca schimbările de obiceiuri să înceapă acasă pentru a obține rezultate mai bune în îngrijirea sănătății.
După ce a subliniat că orice exces este rău, specialistul a spus că este de preferat să se consume alimente naturale preparate acasă și nu ambalate și procesate, așa cum este cazul sucurilor de cutie, care conțin niveluri excesive de zahăr.
El a explicat că este mult mai sănătos să mănânci o friptură de carne la grătar decât să consumi una prăjită, deoarece nivelul de grăsime pe care îl absoarbe la prăjire determină triplarea caloriilor.
Ruiz de Castilla a raportat că Minsa colaborează cu sectorul educației pentru a pune în aplicare așa-numitele chioșcuri sănătoase, o politică care urmărește eradicarea alimentelor dăunătoare sănătății copiilor.
El a considerat, de exemplu, că un chioșc sănătos ar trebui să excludă complet vânzarea de băuturi răcoritoare și să ofere sucuri și băuturi naturale și proaspete, precum și fructe și pâini care nu conțin cârnați.
„Pot fi pâine cu pui sau triple de ou, avocado și roșii; pâine cu produse marine, cum ar fi hamsii și gustări sănătoase, cum ar fi curtea sau floricelele ", a menționat el.
La rândul său, viceministrul sănătății, Enrique Jacoby, a spus că nu există niciun motiv pentru care peruanii să continue să se otrăvească cu alimente procesate atunci când avem o tradiție culinară unică în lume
„Mancarea nedorita, cu excesul de sare, zahar si grasimi trans, s-a dovedit destul de dependenta si nu are valoare nutritiva. Hrana Frankestein nu ar trebui să fie baza dietei noastre ”, a afirmat el.
Oficialul a considerat că după acasă, școala ar trebui să fie locul în care sănătatea copiilor este păstrată, așa că va fi întreprinsă o campanie dinamică de protejare a sănătății copiilor, pentru a preveni nivelul obezității și supraponderabilitatea (20%) în prezent) continuă să crească.
„În școli trebuie să existe acces la apă, trebuie să existe băutori de calitate superioară, astfel încât copiii să nu consume sifon”, a spus el.
Aceste declarații au fost făcute după prezentarea unei mese cu alimente sănătoase și nesănătoase la sediul Institutului Național de Sănătate.
Printre alimentele sănătoase a fost posibil să se aprecieze preparate din bucătăria națională, cum ar fi: lomo saltado, juanes, anticuchos, pui la grătar, sucuri naturale de fructe și legume proaspete.
La celălalt capăt al mesei puteți găsi fursecuri umplute, bomboane, sucuri, sucuri de cutie, chipsuri de cartofi, chizitos și altele.
Însă unele alimente precum pâinea cu coajă de porc, ciocolata și unele deserturi au fost plasate în zona limită, care, potrivit experților, pot fi consumate, dar cu mare moderare și grijă.
- Etichetarea nutrițională Nutriscore reduce zahărul, grăsimile saturate și caloriile
- Consumul moderat de zahăr nu afectează sănătatea
- Zahărul este rău, autoritățile îi permit să dăuneze sănătății?
- Detectarea și controlul supraponderalității și obezității în esplanada MSP - Ministerul Sănătății Publice și
- Consumul de alimente organice bune pentru mediu și sănătate Ingrediente care se adaugă