Caja Rural de Soria și fundațiile sale au publicat pentru 2019 un Calendar al dietei mediteraneene în care uleiul de măsline extravirgin este unul dintre actorii săi principali și căruia îi dedică coperta din spate cu Decalogul dietei și culturii mediteraneene și Templul Integral Sănătate; pe lângă luna mai; și luna decembrie, în acesta din urmă, împreună cu ardeii, deoarece „EVOO este esențial pentru degustarea acestui produs”, subliniază Mercacei Dr. Juan Manuel Ruiz Liso, director general al Fundației Științifice Caja Rural de Soria.

unul

Și este că pentru Ruiz Liso EVOO este „Dumnezeul Pantocrator al alimentelor și dezorganizatorul biologic al corpului nostru, care curăță și previne buruienile de sistemul nostru cardiovascular”. "Sănătatea cuprinzătoare necesită consumul zilnic de ulei de măsline extravirgin, este alimentul principal și, la rândul său, este un medicament".

Obiectivul acestei inițiative, potrivit acestui medic, este ca „zilele lunii și ale anului să nu fie doar date în case, ci să transmită și mesaje educaționale pentru sănătate în materie de nutriție. „Că părinții, adulții și copiii sunt conștienți de faptul că imaginile pe care le includem sunt sănătatea familiei și o bunăstare cuprinzătoare”, adaugă el.

Mai exact, calendarul cuprinde 12 imagini ale concursurilor internaționale de fotografie ale dietei mediteraneene, organizate de Fundația Științifică Caja Rural de Soria, iar în ultima ediție a cărei fotografie „Perla uleiului de măsline” a câștigat premiul III.

Această publicație, cu o fotografie și un mesaj sănătos, este prima dată când este publicată, cu cele 15.000 de exemplare publicate în provincia Soria care se epuizează.