Ministerul Andaluziei pentru Agricultură, Creșterea Animalelor, Pescuitului și Dezvoltării Durabile a deschis termenul limită pentru înscrierea la primul Congres virtual internațional privind dieta mediteraneană al cărui motto este „Întâlniri în Mediterana. Mediterana dincolo de concept”. Organizarea acestui eveniment, care va avea loc în perioada 11-13 noiembrie, este responsabilitatea Institutului European pentru Alimentație Mediteraneană (Ieamed), aflată în cadrul Departamentului Agricultură.

dieta

Cei interesați să participe la acest congres, care este gratuit și deschis publicului larg, se pot înscrie printr-un formular web disponibil pe site-ul web al întâlnirii.

După înregistrare, participanții pot accesa o platformă tehnologică avansată care le va permite utilizatorilor să interacționeze și să se relaționeze între ei în timp real prin intermediul personajelor virtuale (avataruri). Prin urmare, este un congres 4.0 care depășește simpla difuzare prin streaming și care, pe lângă un format inovator, va include intervenția unor vorbitori de prestigiu și o abordare multidisciplinară în ceea ce privește conținutul, potrivit organizatorilor lor.

Natura universală a acestui congres răspunde interesului tot mai mare pe care dieta mediteraneană l-a stârnit în ultimii ani ca model de alimentație sănătoasă și durabilă. Declarația sa ca patrimoniu cultural imaterial al umanității de către UNESCO, care marchează 10 ani în luna noiembrie, a contribuit în mare măsură la diseminarea caracteristicilor și beneficiilor acestei diete.

Această ediție a „Întâlnirilor în Marea Mediterană” se va concentra pe dezvoltarea conceptului de „Mediterraneitate” pentru a avansa studiul produselor și proceselor care sunt cu adevărat tipice dietei mediteraneene.

Noile tehnologii joacă un rol esențial în această linie de lucru, prin, de exemplu, implementarea unui sistem de trasabilitate 4.0 sau caracterizarea produselor printr-un sistem inteligent de etichetare. De asemenea, este de asemenea relevant să avansăm în promovarea și aprecierea alimentelor mediteraneene, subliniind istoria lor, legătura lor cu cultura și proprietățile lor nutritive.