CE ESTE PENTRU DINNER DADDY?

O rețetă rapidă și foarte ușor de făcut acasă

lucru

Sunt sigur că ați încercat cu toții vreodată „panna cotta”, este un desert italian făcut cu smântână fiartă, iar „panna cotta” înseamnă doar asta, smântână fiartă îngroșată cu gelatină.

Se prepară de obicei în matrite individuale, cu o formă de multe ori similară cu cea a tartă cu fructe, deși textura sa este mai densă. Versiunea originală și de bază este pregătită numai cu smântână, gelatină și zahăr și poate fi aromatizat cu o multitudine de ingrediente pentru a da naștere la diferite versiuni. Unul dintre preferatele mele este acesta ciocolata cafea panna cotta. Inițial rețeta se prepară doar cu smântână, dar puteți combina și smântână și lapte pentru a o face mai ușoară, în acest caz este necesar să puneți puțin mai multă gelatină, deoarece având mai puțină grăsime groasă o face mai rău.

Este o rețetă foarte simplă de preparat, eventual aș îndrăzni aproape să spun asta este cel mai simplu desert de făcut acasă, în plus, pregătirea sa este foarte rapidă, avem totul. Desigur, nu este un desert de pregătit în ultimul moment pentru un eveniment neprevăzut, de atunci are nevoie de câteva ore în frigider pentru a se solidifica.

Pas cu pas

-Am pus patru foi de gelatină se înmoaie în apă rece pentru a se înmuia cu grijă ca acestea să fie complet acoperite timp de aproximativ cinci minute.

-Intr-o craticioara adaugam 300 ml. de lapte, 200 ml. de frișcă și 2 lingurițe de cafea solubila și l-am pus pe foc. Amestecăm bine, astfel încât totul să fie integrat și, în timp ce amestecul se încălzește, tocăm 125 de grame de ciocolată acoperire.

-Când amestecul de lapte, smântână și cafea începe să fiarbă, scoateți-l de pe foc și

-Adaugam ciocolata tocata. Amestecam bine cu o lingura de lemn sau o spatula de silicon pana se topeste complet si avem o amestec omogen, este timpul să adăugați 100 de grame de zahăr și să amestecați în continuare până se integrează.

-Scurgem gelatina strângând-o cu pumnii pentru a elimina excesul de apă și o adăugăm în amestecul nostru, amestecând în același timp pentru a obține dizolvarea completă și o servim în forme. Când se răcește puțin acoperim matrițele cu folie de plastic și le punem la frigider cel puțin 3 ore, din acel moment îl puteți lăsa chiar și a doua zi.

-Poate fi servit direct în matriță sau îndepărtat din matriță pe o farfurie ca și cum ar fi un flan, dar este și foarte bun dacă îl prezentați în borcane mici de sticlă cu puțină frișcă deasupra.