Compus de

quinoa

Cel mai citit

Ultima actualizare: 28 februarie 2020

Metoda noastră

Quinoa a fost cultivată din cele mai vechi timpuri, chiar și anumite comunități native recunosc că este o plantă sacră. Poate nu ați știut-o, dar această sămânță are proprietăți minunate din care puteți profita foarte mult. Quinoa revoluționează lumea alimentelor datorită minunatei sale caracteristici nutriționale și a fost plasată în bine-cunoscutele „superalimente”.

Ai auzit de făina de quinoa? În acest ghid vă vom spune în detaliu despre talentele și beneficiile sale valoroase, cum ar fi conținutul ridicat de proteine ​​vegetale. De asemenea, veți ști că poate fi ușor amestecat cu o mare varietate de rețete și că poate fi adăugat la orice dietă în funcție de gustul fiecărui utilizator. Printre cele mai importante este faptul că este un produs fără gluten, benefic pentru persoanele cu cazuri speciale precum celiaci, vegetarieni și vegani.

Cel mai important

  • Făina de quinoa iese în evidență printre varietatea de făină care există astăzi, deoarece aceasta conține o cantitate mare de proteine ​​vegetale de înaltă calitate. Este fabricat din semințe de quinoa măcinate și păstrează toți aminoacizii esențiali ai proteinelor, precum și beneficiile și proprietățile semințelor.
  • Funcționalitatea acestei făini fără gluten îi permite să fie folosită pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare sau rețete la cuptor. Poate fi folosit pentru a prepara aluaturi sărate, deserturi, creme, piureuri, sosuri, printre altele. În plus, poate fi adăugat în mâncăruri vegetariene și vegane pentru a-i crește calitatea nutrițională.
  • Se recomandă adăugarea acestui superaliment în dietele persoanelor cu probleme cardiace, colesterol și hipertensiune, deoarece ajută la îmbunătățirea circulației sanguine și, de asemenea, susține procesul de digestie.

Cele mai bune făină de quinoa de pe piață: recomandările noastre

Oferta de făină de quinoa pe piață este atât de largă încât poate provoca confuzie în consumator. Și se pare că această confuzie este normală atunci când vine vorba de obținerea unui superaliment. Știm că poate fi dificil să alegi între atâta varietate, așa că îți prezentăm aici un clasament cu cele mai bune opțiuni de pe piață. Cel mai important lucru la cumpărarea acestui produs este să rețineți dacă cel pe care îl selectați îndeplinește standardele sale de calitate respective și conține o valoare nutritivă ridicată.

Făina preferată de quinoa a cumpărătorilor online




Este o făină ușor de manevrat și foarte curată. Conține cantități mari de proteine ​​și aminoacizi esențiali. În plus, aroma sa este ușoară și delicioasă. Perfect și ușor de amestecat în diverse rețete. Naturevibe Botanicals oferă un produs optim cu un preț accesibil și o cantitate mare. Este 2 lbs. (32 oz) de făină de nuci prăjită.

Este un produs organic. Prin urmare, nu conține OMG-uri (organisme modificate genetic), pesticide sau prelucrări chimice care pot fi periculoase.

Cea mai gustoasă făină de quinoa




Acest produs este fabricat din quinoa măcinată 100% naturală, fără gluten, fără cereale integrale și fără alergeni. Poate fi adăugat la rețetele de alimente coapte și gătite lung, fără a pierde valorile nutriționale transmise direct din semințele de quinoa. Are o aromă de nuci și o textură netedă. Această prezentare conține 18 uncii (1,2 lb). Făina vine într-un ambalaj convenabil și resigilabil.

Făină de quino pentru vegani




Această făină de quinoa se caracterizează prin faptul că nu conține gluten și funcționează corect ca un substitut pentru făina de grâu. Conține vitamine, minerale și proteine ​​de origine vegetală semnificative pentru sănătate și, de asemenea, nu conține OMG-uri.

De asemenea, nu conține alergeni, soia, lactoză, ouă și este ideal pentru vegani. Funcționează cel mai bine în rețetele coapte care nu cresc atât de mult, cum ar fi crustele de pizza, prăjiturile sau prăjiturile sau, de asemenea, ca agent de îngroșare pentru supe sau sosuri.

Făina de quinoa ideală pentru dulciuri




Fabricat în Ohio, acest produs vine în ambalaje sigilate cu contaminanți, cu 1 kg de făină în interior. Potrivit consumatorilor recurenți ai acestui produs, făina de quinoa produsă de acest producător este de o calitate excelentă, bogată în proteine ​​și are consistență. Unii îl folosesc chiar și pentru a pregăti delicioase delicii nutritive pentru animalele lor de companie.

Făină kosher de quinoa




Făina de quinoa oferită de acest producător este multifuncțională, organică, fără OMG-uri sau gluten. Este o făină bogată în proteine, care poate fi utilizată pentru a adăuga valori nutriționale vaselor consumate zilnic. Acest produs vine cu o cantitate de 1,1 lb de făină într-un ambalaj din plastic gros și resigilabil.

Este certificat Kosher pentru utilizare în timpul Paștelui sau pe tot parcursul anului, dacă se dorește.

Ghid de cumpărături: Tot ce ar trebui să știți despre făina de quinoa

Făina de quinoa poate fi utilizată exact la fel ca făina de grâu sau orice altă făină.
(Sursa: Belchíritu: 116272812/123rf.com)

Ce este mai exact făina de quinoa?

Principalele țări producătoare ale plantei de quinoa sunt Bolivia, Peru și Ecuador. Importanța sa ca superaliment a existat încă din cele mai vechi timpuri. Este recunoscută în regiunea Anzi din America de Sud, unde a fost considerată o plantă sacră de culturile native. Datorită valorii sale nutritive, astăzi este încorporată în dieta din întreaga lume.

Ce înseamnă ca făina de quinoa să fie un superaliment?

Tot mai mulți oameni încorporează beneficiile quinoa în dieta lor zilnică, deoarece are și antioxidanți cu un potențial terapeutic larg. Făina de quinoa ca atare este foarte utilă deoarece nu conține gluten, iar la prepararea rețetelor noastre poate înlocui făina de grâu și alte tipuri de făină. Datorită cererii mari pentru acest superaliment, este ușor să găsiți acest produs în magazine și supermarketuri.

Care sunt cele mai bune beneficii ale făinii de quinoa?

Ce valoare nutritivă și chimică are făina de quinoa?

Conținut în 100 de grame de făină de quinoa:

Valoarea unității elementului
Calciu mg 181
Meci mg 61
Fier mg 3.7
Retinol mcg 0
Vitamina B1 mcg 0,19
Vitamina B2 mcg 0,24
Vitamina B5 mcg 0,68

Care este diferența dintre făina de quinoa și alte suplimente de quinoa?

  • Quinoa întreagă: Aceasta este sămânța plantei prin care se obține aceeași făină. Este super nutritiv. Calitatea sa principală este de a fi bogată în fibre, deoarece are o coajă intactă. Se folosește în feluri de mâncare gătite sau încolțite. Pe piață o veți găsi de diferite tipuri: quinoa albă (aromă ușoară), roșie (aromă mai intensă) și neagră (aromă de pământ).
  • Pulbere concentrată de quinoa: Această pulbere este similară cu făina de quinoa, dar puțin mai prelucrată. După cum spune și numele său, este o pulbere cu particule mai rafinate a cărei funcție este de a adăuga calitate nutrițională preparatelor deja gătite. Are o calitate și proprietăți ridicate, dar conține mai puține fibre decât făina și semințe întregi de quinoa. Poate fi combinat perfect cu piureuri, supe și piureuri.
  • Capsule de quinoa: Această prezentare vine sub formă de capsule care conțin pulbere de quinoa concentrată în interior. Comparativ cu quinoa integrală, pulbere sau făină, acestea sunt sărace în fibre, dar foarte bogate în minerale. Sunt ușor de consumat, gustul lor este neutru, se recomandă să le luați cu niște alimente.

Superalimentele sunt bogate în enzime și sunt pline de vitamine și minerale care ajută la protejarea împotriva bolilor.
(Sursa: Elena Schweitzer: 41509787/123rf.com)

Care este doza recomandată de făină de quinoa?

Făină de quinoa Pudră de quinoa Capsule întregi de quinoa Quinoa
Servire recomandată (zilnic) 20 până la 50 de grame 20 de grame 50 grame (crude) 3 capsule
Ai nevoie de gătit? da Nu (deși poate fi folosit în rețete care necesită gătit) Da (sau trebuie germinat anterior) Nu face
Gust Blând Neutru Netedă, asemănătoare nucului. Neutru
Preț Economic Mai scump Economic Moderat

Făina de quinoa poate înlocui făina de grâu?

Poate că dacă doriți să pregătiți pâine, aluaturi sărate sau rețete care trebuie să crească, este mai bine să amestecați făina de quinoa cu puțină făină de fabricare a pâinii. Aceasta este o opțiune bună în cazul în care doriți să slăbiți sau doriți să adăugați valoare nutrițională rețetelor pe care le consumăm. Pentru vegani și celiaci există și alte soluții. Poate fi folosit pentru a face fursecuri, arepa sau crepuri cu mai puține calorii. Ca agent de îngroșare are multe beneficii, doar dizolvați făina în puțină apă, amestecați și adăugați-o în smoothie-uri, sosuri sau creme după gust.

Faina de quinoa este potrivita atat pentru celiaci cat si pentru diabetici?

În ceea ce privește diabeticii, este foarte important să se recomande consultarea unui specialist înainte de a adăuga făină de quinoa în dieta lor, deoarece la fabricarea acestuia, acest produs trece printr-un proces de rafinare care nu obține același impact asupra corpului ca și semințele de quinoa integrală. Spre deosebire de făină, semințele de quinoa au proprietăți antioxidante care sunt potrivite și recomandabile persoanelor cu diabet.

Există contraindicații pentru consumul de făină de quinoa?

Datorită versatilității și proprietăților acestui aliment, popularitatea consumului său a crescut.
(Sursa: Svetlana Kolpakova: 29868445/123rf.com)

În orice caz, subliniem faptul că oricine suferă de boli cronice, fie că este vorba de ficat, rinichi sau hormonal, sau ia medicamente, trebuie să se consulte cu medicul înainte de a consuma acest produs. Indicațiile producătorului cu privire la beneficiile făinii de quinoa nu ar trebui să înlocuiască niciodată instrucțiunile medicului dumneavoastră.

Criterii de achiziție

Înainte de a cumpăra orice tip de făină de quinoa, este important să luați în considerare câteva criterii care ar putea influența decizia dvs. Trebuie să fim atenți dacă produsul selectat ne va oferi de fapt atribute sănătoase și nutriționale în dieta noastră. Am clasificat aceste aspecte în cinci criterii cu cele mai importante informații pentru ca alegerea dvs. să fie adecvată.

  • Certificare fără gluten
  • Ușurința de consum
  • Comerț echitabil (comerț echitabil)
  • Rafinament
  • Originea ingredientelor

Certificare fără gluten

Mai ales dacă sunteți celiac sau aveți o afecțiune fizică care nu vă permite să consumați gluten, este important să vă asigurați că produsul ales are un sigiliu care certifică faptul că nu conține gluten. Uneori, produsele de pe piață ar putea fi contaminate cu cereale precum grâu, orz, ovăz și secară, care au gluten

Ușurința de consum

În mod normal, ambalajele acestui tip de produse sunt ermetice și bine sigilate, astfel încât să nu-și piardă proprietățile, cum ar fi integrarea rapidă cu alte alimente. Dacă doriți să faceți rețete care să aibă un timp bun de gătit și de preparare, este mai bine să vă asigurați că făina de quinoa aleasă este potrivită pentru a fi amestecată cu alte ingrediente fără a-i afecta aroma și textura.

Comerț echitabil (comerț echitabil)

Acesta este un tip de certificare legat de calitatea etică a unei mărfuri și susține dezvoltarea durabilă și munca decentă. Se acordă fabricilor care garantează că produsul este fabricat și vândut în condiții de care beneficiază toți cei implicați în proces (producători, comercianți și consumatori). Dacă produsul conține un sigiliu Fairtrade pe ambalajul său, acesta este un atribut excelent.

Rafinament

Dacă este posibil, ar fi bine să studiați despre fabricarea acestui produs. Cu cât procesul de rafinare este mai mult sau mai puțin complex, cu atât făina va avea proprietăți mai mult sau mai puțin. Acesta este motivul pentru care se recomandă consumul de făină de quinoa mai puțin rafinată și, astfel, asigurați-vă că produsul pe care îl selectăm va avea valorile nutriționale găsite în întreaga semință.

Sămânța de quinoa cu care se face făina este obținută din planta Chenopodium quinoa și este foarte hrănitoare.
(Sursa: Sergii Koval: 85423190/123rf.com)

Originea ingredientelor

Știm că acest lucru poate fi dificil de identificat, totuși, pentru alegerea dvs., un criteriu de luat în considerare este să știți dacă făina de quinoa pe care o alegem este cultivată și produsă în locuri cu condiții organice și adecvată pentru aceasta, fără aditivi sau ingrediente adăugate care îi afectează compoziția naturală, aroma sau proprietățile semințelor.

rezumat

Făina de quinoa este un superaliment care provine din sămânța plantei cu același nume. Aduce cu sine toată valoarea nutritivă a plantei. Îndeplinește funcția de făină de grâu și alte făină și se amestecă ușor cu orice tip de rețetă. Principalul său beneficiu este că este un produs fără gluten, valoros pentru celiaci și pentru cei care doresc să slăbească.

Poate fi consumat de persoane de orice vârstă, chiar și de persoane cu afecțiuni speciale, precum femeile însărcinate. Proprietățile sale beneficiază și persoanele care au probleme cardiovasculare, digestive, de colesterol și hipertensiune.

Sperăm că aceste informații vor fi interesante pentru a vă rezolva îndoielile. Distribuiți-l pe rețelele dvs. sociale, astfel încât mai mulți oameni să cunoască beneficiile făinii de quinoa sau lăsați-ne un comentariu!