Actualizat pe 13.02.2018 03:58 p.m.

obezitatea

Datoria pe care Peru o are cu alimentația sănătoasă este imensă și este responsabilitatea tuturor: stat și societate, a declarat María Elena Rojas, reprezentantă a Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) în Peru.

„Alimentația sănătoasă nu există fără angajamentul tuturor părților. Peru este centrul biodiversității pentru multe alimente, dar suntem încă o țară cu anemie și obezitate ", a avertizat el în timpul sărbătorii Zilei Globale a Legumelor din Lima.

El a explicat că alimentația sănătoasă necesită un proces intens de învățare.

„Să profităm de astăzi pentru a învăța cum să mâncăm mai bine și să combinăm leguminoasele noastre și să luptăm împotriva epidemiei de obezitate, de exemplu. În Peru și în toată America Latină, obezitatea are de două ori mai multe victime decât criminalitatea organizată ”, a avertizat el.

El a menționat că, potrivit celor mai recente date FAO, supraponderalitatea și obezitatea sunt responsabile de 300.000 de decese în fiecare an în America Latină, comparativ cu 166.000 de persoane ucise de crime.

Recent, Lima a găzduit sărbătoarea „Zilei leguminoase globale”, un eveniment la nivel mondial care caută să poziționeze leguminoasele ca pe un aliment sănătos, hrănitor, accesibil și ecologic.

Anul acesta, Peru se alătură acestei sărbători prin grupul Pulses Driving Group, condus de Ministerul Agriculturii și Irigațiilor (Minagri) și FAO.

Obiectivul este de a crește consumul național al acestui produs, garantând în același timp venituri durabile pentru cele peste 140 de mii de familii de fermieri care depind de leguminoase pentru întreținerea lor.

În fiecare an, „Ziua Globală a Pulsurilor” reunește peste 30 de țări din întreaga lume pentru a organiza evenimente de amploare care implică întregul lanț valoric al pulsurilor. Grupul din Peru este alcătuit din diverși actori de cooperare internațională, centre de cercetare, societate civilă, companii și producători, care lucrează împreună în efortul de a promova consumul de leguminoase la nivel național.

DATE
- În Peru, peste 140 de mii de familii de fermieri își generează veniturile prin cultivarea fasolei. În 2017, 209.000 de hectare au fost recoltate în țară, din care 260.000 de tone metrice (MT) au fost obținute.

- În ultimii 15 ani, producția s-a dublat, de la 145.000 MT în 1997 la 260.000 MT în 2017. Departamentele cu cea mai mare producție sunt: ​​Cusco (13%), Cajamarca (13%) și La Libertad (11%).

- În ceea ce privește exporturile, în 2017 leguminoasele au atins o cifră record de 68,9 milioane de dolari destinați pentru peste 45 de piețe, ceea ce reprezintă o creștere semnificativă de aproximativ 6% față de anul precedent.

- La nivel mondial, producția acestor culturi se desfășoară în peste 184 de țări pe 79 de milioane de hectare, din care se obțin 71,3 milioane de tone de cereale uscate pentru autoconsum și comerț.

- În India, China, Canada și Brazilia, cele mai importante țări în producția de leguminoase, aceste culturi ocupă locul al patrulea ca importanță după grâu, porumb și orez.