Castane prăjite la cuptor cu microunde. Încă mai putem găsi castane bune pe piețe și de aceea astăzi vă aduc o modalitate ușoară și super rapidă de a le prăji în mai puțin de 3 minute.

castane

ATENȚIE - IMPORTANT: Unii cititori de bloguri au avut probleme cu cuptorul cu microunde la prepararea castanelor. Unii se plâng că aburul din castane poate deteriora cuptorul cu microunde, iar alții spun că castanele ard.

Este adevărat că castanele eliberează mult abur în timp ce sunt gătite și poate fi, de asemenea, că dacă faci prea puține castane și le lași prea mult timp în cuptorul cu microunde, acestea devin mai fierbinți decât în ​​mod normal și reacționează cu recipientul. Pentru a încerca să evit acest lucru, am efectuat mai multe teste pentru a testa timpul minim cu care sunt făcute castanele și am rectificat rețeta.

În orice caz, sfatul meu este că, dacă doriți să încercați rețeta nu lăsați cuptorul cu microunde nesupravegheat în timp ce castanele sunt fierte iar dacă aveți îndoieli, cel mai bine este să faceți castane în mod tradițional și cu microunde.

Tradiționalul este prăjiți castane în cuptor sau pe foc (folosind o tigaie sau alt recipient, dar cu găuri în baza sa), dar de data aceasta vom folosi cuptor cu microunde. În acest fel pierdem nuanțele oferite de prăjirea celorlalte două metode, dar acestea rămân niște castane foarte bogate, calde și mai ales foarte ușor de preparat. Citiți sfaturile la final înainte de a începe rețeta și dacă îndrăzniți, știți ... spre bucatarie.

Ingrediente pentru a face castane prăjite la cuptor cu microunde:

  • Castane
  • Sare grunjoasă

Rețetă pentru prăjirea castanelor în cuptorul cu microunde:

Prima opțiune A) Trebuie să facem o tăietură în castane, deoarece atunci când se încălzesc eliberează mult abur și dacă nu au tăiatul ar exploda, așa că nu lăsați nicio tăiată. Daca ai una clești speciali pentru tăierea castanelor (vezi fotografia următoare) folosește-le deoarece este cel mai rapid și mai sigur mod de a deschide castanele.

Prima opțiune B) Dacă nu aveți aceste clești, nu se întâmplă nimic, să folosesc un cuțit așa cum s-a făcut toată viața. Luați o castană cu o mână și un cuțit cu cealaltă. Tăiați pe lățime, de la o parte la alta a castanului (doar pentru una dintre fețele sale). Repetați cu toate castanele. Tăierea trebuie să fie suficient de adâncă pentru a tăia cele două piei ale castanului (învelișul dur exterior și pielea interioară) și așa cum trebuie să faci ceva forță cel mai bine este să folosiți un cuțit zimțat pentru a avea un control mai bun în tăietură. Cuțitele obișnuite (cele cu lama plată) sunt, de asemenea, bune, dar tind să alunece pe învelișul exterior și îți poți tăia mâna.

A doua) Puneți castanele tocate (eu am făcut 12 castane) într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde:

- Dacă cuptorul cu microunde atinge 1000 w (wați) de putere cu 2 minute, veți avea suficient.

- Dar normal este că maximul de microunde (în special cele mai vechi) este de 800 w (wați), Dacă cuptorul cu microunde nu depășește 800 de wați, lăsați castanele timp de 2 minute și jumătate la acea putere.

- Dacă aveți îndoieli cu puterea cuptorului cu microunde, cel mai bine este să rămâneți scurt timp și să mergeți la testare, astfel evităm problemele cu cuptorul cu microunde.

Când castanele sunt gata, cuptorul cu microunde se umple cu aburul eliberat de castane la prăjire, așa că aveți grijă să nu vă ardeți.

A treia) Scoateți castanele din cuptorul cu microunde (aveți grijă dacă recipientul arde) și adăugați puțin sare grunjoasă mai sus (acest lucru este opțional). Lasa castanele sa se raceasca putin, suficient cât să le poți curăța fără să te arzi și voila. Afară din bucătărie și să mănânc.

A mânca:

Cum vedeți Nu pun sume pentru că poți face oricâte castane vrei, da, nu face mult mai multe decât intenționezi să mănânci Ei bine, când se răcesc complet castanele se întăresc si daca nu le-ai decojit, te va costa mult mai multa munca, deoarece pielea se lipeste de castan cand se raceste.

Dacă aveți de gând să pregătiți o mulțime de castane la cuptorul cu microunde, este mai bine să o faceți în câteva loturi Sau utilizați cel mai mare recipient pe care îl puteți adăuga în cuptorul cu microunde, astfel încât să nu se îngrămădească unul peste celălalt. Am folosit un recipient din silicon sigur pentru microunde care mi-a fost trimis de la Silikomart.

Rețineți că dacă puneți multe castane în recipient în același timp Poate cu timpul pe care îl indic în rețetă vei fi scurt și castanele nu se gătesc bine. De obicei fac câte o duzină pe rând.

Unul dintre cele mai mari avantaje ale prăjirii castanelor (pe lângă cât de bogate sunt prăjite) este că pielea este îndepărtată mult mai ușor. Dacă după prăjirea castanelor (fie cu un cuptor cu microunde, cuptor, tigaie ....) Pielea este încă blocată, este mai degrabă vina calității castanului decât orice altceva. Le folosesc, când le găsesc, castane din Galicia, ceva mai scump pe aici, dar mult mai bine 😉

Pentru a pregăti această rețetă trebuie să aveți câteva precauții, prima și cea mai evidentă este fiți foarte atenți atunci când tăiați castane deoarece este foarte ușor să vă tăiați dacă nu se face foarte atent. A doua măsură de precauție este atunci când scoateți recipientul din cuptorul cu microunde, deoarece acesta poate fi fierbinte și vă puteți arde mâinile. Asigurați-vă că utilizați un recipient care este sigur pentru cuptorul cu microunde și care nu absoarbe prea multă temperatură și în caz de îndoială folosiți mai bine mănuși de cuptor atunci când scoateți recipientul.

NU UITAȚI SFATURILE DE SIGURANȚĂ PE CARE V-AM DAT LA ÎNCEPUTUL ACESTUI ARTICOL ȘI VIZIONAȚI-VĂ MICROUNDELE CÂND SUNT FĂCUTE CASTANE

Puteți face tăietura în castan în felul în care preferați, asigurați-vă întotdeauna că rupeți coaja tare din exterior. Dar vă recomand să faceți tăietura ca în fotografii, o tăietură lungă dintr-o parte în alta a castanului, deoarece îmi este mult mai ușor să le curăț și să despart coaja când le tai în acest fel.

sper ca ca asta pas cu pas. În curând vom avea mai multe Rețete de bucătărie. Salutări din bucătăria mea.

P.S: Fotografii originale ale Rețete Javi, dacă doriți să utilizați aceste imagini, citiți condițiile de licență